多個(gè)地區(qū)將包粽技藝融入家政培訓(xùn),,學(xué)員結(jié)業(yè)后可選擇成為社區(qū)端午活動(dòng)導(dǎo)師,,時(shí)薪高達(dá)200元,。廣州花都區(qū)的“新新相映”就業(yè)驛站負(fù)責(zé)人表示,,年輕人擅長(zhǎng)用新媒體包裝傳統(tǒng)手藝,結(jié)合漢服展示,、直播教學(xué),,吸引親子家庭付費(fèi)參與。
隨著粽子產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展,,企業(yè)對(duì)包粽工的要求愈發(fā)嚴(yán)格,,需掌握多種包法和不同餡料配比,,甚至接受標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)檢培訓(xùn),。生產(chǎn)車(chē)間里都有“技術(shù)督導(dǎo)”,導(dǎo)師月薪能到1.5萬(wàn)元,,還能參與產(chǎn)品研發(fā),。職業(yè)化趨勢(shì)推動(dòng)非遺創(chuàng)新,包粽工李淑蘭表示,,以前只在端午忙,,現(xiàn)在全年有訂單,收入穩(wěn)定,,還能學(xué)非遺文化知識(shí),,感覺(jué)手藝人的價(jià)值被重新看見(jiàn)。
從臨時(shí)兼職到穩(wěn)定職業(yè),,從民俗手藝到企業(yè)發(fā)展,,包粽技藝成為“高端人才”的背后是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代消費(fèi)的深度融合。一枚小小的粽子,,里面有文化認(rèn)同與市場(chǎng)機(jī)遇的雙重餡料,。
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