百年朱苦拉咖啡亮相非遺節(jié) 香氣四溢吸引眾咖友

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2025-05-31 16:19:22 紅星新聞

在第九屆中國成都國際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)上，云南大理的百年朱苦拉咖啡展臺格外引人注目,。工作人員親手制作的咖啡香氣四溢,，吸引了眾多咖啡愛好者前來了解,、品嘗和購買。

百年朱苦拉咖啡亮相非遺節(jié)

云南大理賓川朱苦拉1904咖啡負責人蔡燦鑫表示,，這是朱苦拉咖啡首次亮相成都非遺節(jié)，沒想到會受到如此熱烈的歡迎。她和丈夫帶來了70年以上樹齡的古樹二代咖啡生豆,、罐裝熟豆、掛耳咖啡及各種咖啡文創(chuàng)產(chǎn)品,，把展臺布置得琳瑯滿目,。

百年朱苦拉咖啡亮相非遺節(jié) 香氣四溢吸引眾咖友

展臺上還擺放著一個小石磨,，觀眾不僅可以觀看傳統(tǒng)石頭磨盤磨碎咖啡豆的過程，還能看到杵臼脫殼的咖啡制作環(huán)節(jié),。蔡燦鑫提到,，原本準備了七天的庫存，沒想到第一天就賣了一大半,，正在緊急補貨,。他們一邊展示咖啡沖泡技藝，一邊講述朱苦拉咖啡的歷史淵源：這種咖啡由法國天主教傳教士田德能于1904年引入云南省大理白族自治州賓川縣朱苦拉村,，當?shù)匾妥寰用裨苑N并逐漸形成規(guī)模,。

百年朱苦拉咖啡亮相非遺節(jié) 香氣四溢吸引眾咖友

朱苦拉咖啡品種來源于越南的波邦鐵皮卡，是完整的外來農(nóng)業(yè)物種引種到中國的遺產(chǎn)遺跡,。老樹,、老人還在，朱苦拉咖啡原地傳承了一百多年,。相關文物遺址,、全村咖啡飲用習俗以及當?shù)厮鶄鞒械目Х榷雇练庸み^程如自然日曬、杵臼脫皮,、杵臼脫殼,、炭火鍋炒、石磨碾粉及土罐煮咖啡等仍然保留至今,。

百年朱苦拉咖啡亮相非遺節(jié) 香氣四溢吸引眾咖友

目前,，朱苦拉村有24株110年以上樹齡的第一代朱苦拉古咖啡樹，還有1100余株70年以上的咖啡樹,。2020年11月,，“朱苦拉咖啡”入選中歐地理標志協(xié)定第二批保護名錄。

由于到訪人流激增,，成都國際非遺博覽園周邊路網(wǎng)通行壓力較大,，園區(qū)內(nèi)停車場已飽和。建議前往第九屆中國成都國際非遺節(jié)的朋友采用公共出行方式,，可乘坐地鐵4號線至“非遺博覽園”站B口出,；或選擇自駕至光華八線園區(qū)4號門附近沿線停車后步行入園（車位有限，請以交警現(xiàn)場指揮為準）,。

(責任編輯：zx0001)

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