前不久的一個深夜,，浙江省立同德醫(yī)院ICU收治了一名25歲的年輕小伙。他全身青紫,，口唇發(fā)紫,，送到醫(yī)院時已陷入深昏迷狀態(tài)。在之后的治療過程中,，他的尿液甚至變成了藍(lán)色,。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，小伙的血氧飽和度僅有64%,，血壓只有70/40mmHg,，高鐵血紅蛋白濃度高達(dá)75%。心臟和大腦已處于嚴(yán)重缺氧狀態(tài),，尿液和胃液竟呈現(xiàn)出詭異的藍(lán)色,。

經(jīng)過醫(yī)生詢問病史得知，小伙誤服用了約50mg亞硝酸鹽,。醫(yī)生緊急給予氧供支持,，并注入特效解毒劑亞甲藍(lán)，同時聯(lián)合大劑量維生素C加速解毒,，隨后轉(zhuǎn)入ICU進(jìn)一步治療,。經(jīng)過一夜的救治,，小伙的血氧飽和度回升至95%，膚色也逐漸恢復(fù)正常,，升壓藥物明顯下調(diào),。

亞硝酸鹽是一類劇毒物質(zhì)，被稱為“隱形殺手”,，僅0.2-0.5克即可致命,。亞硝酸鹽會將有攜氧功能的正常血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，這種高鐵血紅蛋白不能運(yùn)輸氧氣,，會導(dǎo)致人體缺氧,。嚴(yán)重的中毒者會出現(xiàn)休克、呼吸衰竭等,，危及生命,。尿液變藍(lán)是因?yàn)榻舛緞﹣喖姿{(lán)在起作用。氧化態(tài)亞甲藍(lán)（藍(lán)色）在體內(nèi)借助NADPH輔酶轉(zhuǎn)化為無色的亞甲白,，將高鐵血紅蛋白還原為正常血紅蛋白,，恢復(fù)血液攜氧能力。完成使命的亞甲藍(lán)隨體液排出,，呈現(xiàn)短暫藍(lán)綠色,，這是治療有效的標(biāo)志，無需恐慌,。

亞硝酸鹽中毒的臨床表現(xiàn)包括神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,，如頭暈、乏力,、怕冷,、手腳麻木等，嚴(yán)重者還會出現(xiàn)呼吸急促,、煩躁不安,、抽搐、昏迷等癥狀,。胃腸道癥狀包括惡心,、嘔吐、腹痛,、腹瀉等,。皮膚青紫是最明顯且易識別的癥狀之一，以口唇青紫最為常見,，進(jìn)一步可發(fā)展至舌尖,、指甲青紫，嚴(yán)重者會出現(xiàn)眼結(jié)膜,、顏面,、手足及全身皮膚呈紫黑色,，伴隨呼吸困難，昏迷不醒,，并會出現(xiàn)痙攣,、血壓下降、心律不齊,、大小便失禁等癥狀,，更嚴(yán)重者會因呼吸困難而死亡。部分患者因缺氧導(dǎo)致腦水腫,、視網(wǎng)膜出血,，表現(xiàn)為視力下降、上瞼下垂,、眼球運(yùn)動受限等,。

一旦懷疑發(fā)生亞硝酸鹽中毒，應(yīng)立即就診,。亞硝酸鹽作為常見的食品添加劑,，在合適的劑量下能發(fā)揮一定作用，但過量攝入就會變成可怕的“毒藥”,。當(dāng)亞硝酸鹽將運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白轉(zhuǎn)化為無法攜氧的“高鐵血紅蛋白”，會導(dǎo)致體內(nèi)大量紅細(xì)胞無法運(yùn)輸氧氣至全身,，從而導(dǎo)致全身組織缺氧,。如果不及時為體內(nèi)輸入氧氣，全身臟器會因?yàn)槿毖醵娂娏T工,，出現(xiàn)心,、肝、腎,、肺,、腸道等多個臟器功能損傷甚至衰竭，大腦缺氧出現(xiàn)昏迷,，甚至呼吸心跳驟停,。

醫(yī)生提醒，亞硝酸鹽在生活中并不少見,，工業(yè)亞硝酸鹽外觀與食用鹽相似,，需嚴(yán)格標(biāo)注存儲，自行購買時千萬要注意,。隔夜蔬菜,、腌制不當(dāng)?shù)呐莶丝赡茏躺鷣喯跛猁}，建議冷藏保存且不超過24小時,。若誤食亞硝酸鹽,，立即催吐并送醫(yī),，服用牛奶或豆?jié){可暫緩毒物吸收。