荔枝那么甜為什么吃出了低血糖警惕“荔枝病”

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2025-06-11 08:25:53 光明網(wǎng)

荔枝上市的季節(jié)又到了，果肉晶瑩,、口感清甜,，讓人忍不住一顆接一顆。然而最近,，“荔枝病”話題登上社交平臺熱搜榜,，許多網(wǎng)友對此表示驚訝,。

荔枝那么甜為什么吃出了低血糖

荔枝不僅味美,，而且營養(yǎng)豐富，富含葡萄糖,、果糖,、蛋白質(zhì)、鉀和維生素C等,。中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院范志紅教授指出,，荔枝是一種高糖水果，果肉中除80%的水分外,，主要成分是1:1的果糖和葡萄糖,，以及少量蔗糖。果糖和葡萄糖配在一起能產(chǎn)生清涼的甜味,，加上荔枝特有的香氣,，使其風味特別迷人。荔枝果實小巧,，冷藏后味道更加清涼爽口,。

荔枝那么甜為什么吃出了低血糖警惕“荔枝病”

鮮甜可口的荔枝讓很多人免不了“貪吃”，但過量食用可能導致“荔枝病”,。荔枝病實際上是一種低血糖癥,，在醫(yī)學上稱為“低血糖急性腦炎綜合征”，多見于4-11歲兒童,。由于兒童體內(nèi)激素調(diào)節(jié)功能尚未發(fā)育完全，滅活胰島素能力不足,，更易患“荔枝病”,，且病情發(fā)展快,，癥狀出現(xiàn)早。成人空腹過量食用荔枝也可能引發(fā)“荔枝病”,，但由于血糖調(diào)節(jié)能力較為完善,，風險相對較低。

荔枝那么甜為什么吃出了低血糖警惕“荔枝病”

荔枝吃多了確實會導致人體出現(xiàn)低血糖癥狀,，如頭暈乏力,、心悸氣促,、面色蒼白,、口渴等,，嚴重時可能出現(xiàn)四肢厥冷、血壓下降,、呼吸困難甚至休克。這并不是因為人體不能及時將荔枝中的大量果糖轉(zhuǎn)換為葡萄糖,，而是與荔枝中的兩種“毒素”有關(guān)：α－次甲基丙環(huán)基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A。這兩種物質(zhì)會干擾人體生成葡萄糖,，并抑制脂肪酸代謝，導致人體內(nèi)儲備的能源物質(zhì)不能及時轉(zhuǎn)化為血糖,，從而誘發(fā)低血糖。此外,，它們還會封閉人體維持血糖穩(wěn)定的糖異生途徑，降低人體分解脂肪供應(yīng)能量的能力,，嚴重情況下可能對大腦造成不可逆轉(zhuǎn)的損害。

荔枝那么甜為什么吃出了低血糖警惕“荔枝病”

不過,，大家也不用過分擔心。荔枝中的這些毒素不會積累,，一段時間后會被身體代謝,。廣東省疾病預防控制中心曾發(fā)文指出,，需同時滿足“空腹 + 大量吃 + 未成熟荔枝”三個條件,，且出現(xiàn)嚴重低血糖反應(yīng)和暴發(fā)性腦病時，才可能因食用荔枝致死,。因此，不要覺得吃了荔枝就可以不吃飯,，建議在兩餐之間食用,，并搭配一些富含淀粉的食物以保證血液中有足夠的血糖濃度。根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》建議,，每天吃200~350克水果是適宜的。按照一個荔枝20克計算,，大約10~17顆，適量進食才是最好的選擇,。

(責任編輯：zx0176)

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