新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實(shí)施促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

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2025-06-15 13:35:53 光明網(wǎng)

商務(wù)部和國家發(fā)展改革委聯(lián)合發(fā)布的《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》正式實(shí)施。此次修訂大幅增加了餐飲業(yè)促進(jìn)內(nèi)容,，完善了餐飲業(yè)管理機(jī)制,，對(duì)促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義,。

新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實(shí)施

新《辦法》增加了行業(yè)促進(jìn)相關(guān)條款,，更貼近人民群眾的餐飲消費(fèi)需求和行業(yè)發(fā)展需要,，鼓勵(lì)餐飲業(yè)對(duì)外交流合作及數(shù)字化發(fā)展,。國家信息中心經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)部宏觀經(jīng)濟(jì)研究室副主任鄒蘊(yùn)涵認(rèn)為，《辦法》把握住餐飲行業(yè)的數(shù)字化,、國際化、特色化等新特點(diǎn),，以促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)為核心,，增加了行業(yè)促進(jìn)條款，更加貼近消費(fèi)需求與行業(yè)實(shí)際,。

新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實(shí)施促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

此外,，《辦法》還增加了促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，并調(diào)整了部分餐飲經(jīng)營要求,，刪除了一些在食品安全,、標(biāo)價(jià)、促銷行為等方面已有明確規(guī)定的條款內(nèi)容,。鄒蘊(yùn)涵表示,，本次《辦法》突出“精簡(jiǎn)完善”，實(shí)現(xiàn)了與其他相關(guān)法律法規(guī)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一,，規(guī)定更加簡(jiǎn)潔清晰，強(qiáng)調(diào)了綜合執(zhí)法等方面的新舉措,，以更加完善的工作機(jī)制促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,。

新版餐飲業(yè)新規(guī)今起實(shí)施促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展

此次施行的《辦法》中特別細(xì)化了反食品浪費(fèi)的要求，提出了多項(xiàng)防止浪費(fèi)的具體舉措,。餐飲服務(wù)經(jīng)營者在經(jīng)營管理中要全面貫徹反食品浪費(fèi)理念,，不得誘導(dǎo)或誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐；應(yīng)合理配置小分量,、多規(guī)格的菜品,，在菜單上標(biāo)注食品的分量、口味和建議消費(fèi)人數(shù)等方式為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示,。餐飲服務(wù)經(jīng)營者還可以對(duì)參與“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì),，并根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)。

《辦法》還對(duì)餐飲業(yè)健康規(guī)范發(fā)展提出了相應(yīng)要求,，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營者發(fā)展大眾化餐飲,、社區(qū)餐飲、綠色健康餐飲,，提升服務(wù)品質(zhì),，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，豐富餐飲供給,。同時(shí),，《辦法》鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì)挖掘和傳承傳統(tǒng)餐飲文化,，開展餐飲業(yè)發(fā)展研究,，推進(jìn)餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、食品加工、旅游休閑等產(chǎn)業(yè)相互聯(lián)動(dòng),，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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