喝茶也能“凈化”水？研究發(fā)現(xiàn)泡茶過程或能吸附重金屬

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2025-06-23 14:00:02 路汀生命科學(xué)研究

我們每天都在喝水，也常常會喝茶,。但你可能不知道,，泡一杯茶的過程中，其實(shí)暗藏著一種“過濾”作用——它或許能從水中吸附部分重金屬污染物,。

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),，在不同種類的茶（如紅茶,、綠茶,、烏龍茶、白茶,、洋甘菊茶和南非博士茶）以及不同的沖泡方式下,，茶葉和茶包在一定程度上能夠吸附水中的鉛、鎘,、鉻,、銅和鋅等重金屬離子。這種吸附作用雖然不能完全替代專業(yè)凈水設(shè)備,，但在某些特定情況下,，可能會對飲用水起到一定的凈化效果。

研究人員將含有高濃度金屬的水加熱至接近沸騰,，然后加入茶葉或茶包,，浸泡時(shí)間從幾秒到24小時(shí)不等，之后檢測水中殘留的金屬含量,。結(jié)果顯示,，

使用纖維素材質(zhì)（一種由木漿制成的天然可降解材料）的茶包效果最好，而棉質(zhì)和尼龍材質(zhì)的茶包幾乎沒有什么吸附能力,。

值得一提的是,，尼龍茶包不僅吸附能力差，還可能釋放微塑料顆粒,，這對健康并不友好,。目前市面上大多數(shù)茶包已經(jīng)改用纖維素材質(zhì),，因此在吸附性能上更有優(yōu)勢。

茶葉本身的類型和形態(tài)也有一定影響,。比如,，紅茶粉末比完整的茶葉吸附能力更強(qiáng)。這是因?yàn)樵诩庸み^程中,，紅茶葉片發(fā)生皺縮,、孔隙打開，表面積增大,，從而提升了與重金屬接觸并結(jié)合的能力,。

研究還發(fā)現(xiàn)，泡茶時(shí)間越長,，吸附效果越好,。不過實(shí)驗(yàn)中采用的重金屬濃度遠(yuǎn)高于日常飲用水標(biāo)準(zhǔn)，比如鉛濃度高達(dá)10ppm（百萬分之十）,，這在發(fā)達(dá)國家的自來水系統(tǒng)中幾乎不會出現(xiàn),。

現(xiàn)實(shí)中，美國大多數(shù)城市的自來水中鉛含量通常在1~10ppb（十億分之一）之間,，嚴(yán)重污染地區(qū)可能達(dá)到30~100ppb,。

專家指出，這項(xiàng)研究的結(jié)果不應(yīng)被誤解為“喝茶可以代替凈水”,。雖然茶葉能在一定程度上吸附重金屬,，但它無法去除其他常見污染物，如硝酸鹽,、消毒副產(chǎn)物,、砷或被稱為“永久化學(xué)物質(zhì)”的PFAS類物質(zhì)。

如果真的想降低飲水中的鉛含量,，最有效的方法仍是使用活性炭凈水器,。這類濾芯通過物理吸附原理，其效率遠(yuǎn)高于茶葉,，而且更穩(wěn)定可靠,。

盡管如此，這項(xiàng)研究仍帶來一個有趣的啟示：人們在沒有條件使用專業(yè)凈水設(shè)備的情況下,，泡茶這個日常行為,，也許能在不經(jīng)意間減少一些重金屬攝入的風(fēng)險(xiǎn)。

正如研究作者之一Benjamin Shindel所說：“茶不是什么神奇的凈化劑,，只是它有較大的表面積,，適合釋放風(fēng)味，也恰好具備一定的吸附能力。

”而更重要的是,，“全世界的人都在喝茶”,，這讓它成為了一種潛在的、易于普及的“微型凈水工具”,。

當(dāng)然,，兒童對鉛特別敏感，哪怕微量暴露也可能造成不可逆的影響,。所以無論是否喝茶,，確保飲用水的安全始終是第一位的。

總之,，這項(xiàng)研究并不是鼓勵大家靠喝茶來凈水,，而是提醒我們關(guān)注飲用水的質(zhì)量，并重新認(rèn)識身邊看似普通的日常行為背后的科學(xué)意義,。

(責(zé)任編輯：zx0002)

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