今日五月廿八 別忘了1不碰2不做吃3樣 祈福順?biāo)彀部?/h1>
今天是農(nóng)歷五月二十八日,，民間傳說中的“城隍洗街日”,。城隍被視為守護(hù)一方的神靈,，多由有功之臣擔(dān)任，負(fù)責(zé)守護(hù)城池和護(hù)佑百姓,。這一天,，人們期望充沛的雨水能洗凈街道上的污穢，并祈求來年氣候適宜,，莊稼豐收,，五谷豐登。在這一天,，還流傳著“吃三樣,，做一事”的習(xí)俗，遵循這些習(xí)俗,，希望能順?biāo)彀部档囟冗^炎炎盛夏,。
農(nóng)歷五月二十八日，人們會(huì)制作長壽面來紀(jì)念城隍爺,。面條細(xì)長,，象征生活的平實(shí)安穩(wěn)，也表達(dá)了對(duì)城隍爺?shù)木匆?。制作時(shí),，將菠菜打成汁融入面粉，搟成勁道的手搟面,，再配上精心炒制的木耳,、圓蔥和豬肉哨子。一碗長壽面下肚,，既滿足味蕾,，又祈愿身體康健、平安順?biāo)?。具體做法如下：先將菠菜洗凈,，放入榨汁機(jī)打成汁，倒入面粉中揉成光滑面團(tuán),，醒面30分鐘后搟成薄片,，切成手搟面。接著泡發(fā)木耳撕成小朵,，圓蔥切絲,，豬肉切絲并用鹽、生抽,、淀粉腌制15分鐘,。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入肉絲翻炒至變色后盛出,。另起鍋放少許油,，倒入圓蔥絲炒軟，加入木耳翻炒,，再放入肉絲,，加適量生抽、老抽,、蠔油調(diào)味,，加水燜煮幾分鐘做成哨子。最后燒開水,，放入手搟面煮熟,，撈出放入碗中，澆上哨子即可,。
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今天是農(nóng)歷五月二十八日,，民間傳說中的“城隍洗街日”,。城隍被視為守護(hù)一方的神靈,，多由有功之臣擔(dān)任，負(fù)責(zé)守護(hù)城池和護(hù)佑百姓,。這一天,，人們期望充沛的雨水能洗凈街道上的污穢，并祈求來年氣候適宜,，莊稼豐收,，五谷豐登。在這一天,，還流傳著“吃三樣,，做一事”的習(xí)俗，遵循這些習(xí)俗,，希望能順?biāo)彀部档囟冗^炎炎盛夏,。
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