6月27日,,蔡瀾微博發(fā)布消息,,蔡瀾先生于6月25日在香港養(yǎng)和醫(yī)院安詳離世。遵從先生意愿,,為免叨擾親朋,,不設(shè)任何儀式,,遺體已火化。在此感謝各位對蔡瀾先生的關(guān)懷,。
蔡瀾1941年生于新加坡,,祖籍廣東潮州。他是電影制片人,、監(jiān)制,,打造出《快餐車》等佳作。作為知名美食家,,其食評自成一派,。他還是一位專欄作家,出版了超過200本書籍,。他主持的節(jié)目深受歡迎,,并曾擔(dān)任《舌尖上的中國》總顧問。
蔡瀾與金庸,、倪匡,、黃霑并稱為“香港四大才子”,有“食神”美稱,。四人的標(biāo)簽分別是:寫武俠的金庸,、寫科幻的倪匡、寫歌詞的黃霑、寫美食的蔡瀾,。近年來,,他在內(nèi)地注冊了餐飲公司,在北京,、上海,、深圳、廣州等城市開設(shè)了線下門店,。其開在上海新天地的“蔡瀾點心”曾排隊數(shù)小時,,一座難求。
蔡瀾去世后,,“蔡瀾點心”公眾號在送別蔡瀾先生的同時,,還發(fā)布了一封“來自蔡瀾先生的信”,。信中表示,,雖然大家稱他為“食家”,但他自己并不喜歡這個稱呼,。他認為自己只是一個愛吃的人,,為了吃得更好便到處尋找,比較得多,,有了一些心得,,寫在文章里,才漸漸得到大家的認同,。
蔡瀾以“任性而活”為信條,,主張“趁身體尚佳,該吃吃該喝喝”,,認為快樂重于長壽,。金庸評其為“真正瀟灑的人”,黃霑稱其為“最值得信賴的朋友”,。晚年經(jīng)歷摯友相繼離世及妻子去世后,,蔡瀾散盡收藏,移居酒店,,仍保持豁達,,稱“是我玩這世界,而不是這個世界玩我”,。
此前,,每年年末,蔡瀾都要開放一次微博評論,,2019年還因為一條神回復(fù)而上了微博熱搜,。今年4月30日,有報道稱83歲的蔡瀾經(jīng)歷了跌倒摔碎股頸骨、妻子離世,,近日因身體出現(xiàn)問題被送入醫(yī)院,,并在ICU留醫(yī)觀察。
網(wǎng)友感嘆:“四大才子相繼故去,,一個時代結(jié)束了,。”
6月27日,,蔡瀾點心公眾號宣布聯(lián)合創(chuàng)始人蔡瀾去世,。蔡瀾曾表示,用心做好每道菜,,讓每位顧客都吃得開心,。這種對美食的用心追求和快樂分享已深深融入品牌文化
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