幾塊錢冰飲背后藏著夏天最暴利生意冰杯與檸檬的商業(yè)新機遇

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2025-07-09 17:10:49 百家號

夏日冰品消費趨勢發(fā)生了變化,。幾年前,，夏季的消費熱點是鐘薛高的天價雪糕、20多元一杯的高價奶茶以及火鍋店中30至40元的絢麗冰品,。如今,，鐘薛高已不再流行,，高價奶茶被蜜雪冰城4元一杯的檸檬水取代，火鍋店的甜品也變成了10元以下的冰湯圓和冰粉,，主打量大實惠,。

幾塊錢冰飲背后藏著夏天最暴利生意

社交媒體上，“自制冰品”成為熱門話題,，從復(fù)雜精美的藝術(shù)品到幾塊錢成本的簡單搭配,，應(yīng)有盡有。冰杯,、檸檬等曾經(jīng)不顯眼的商品在這個夏天變得供不應(yīng)求,。

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冰杯成了各大商業(yè)品牌競爭的新熱點。農(nóng)夫山泉4.5元/杯的冰杯在便利店暢銷,，盒馬數(shù)據(jù)顯示,，2025年6月咖啡冰杯銷量同比激增60%。蜜雪冰城推出的1元/杯的雪王冰杯性價比極高,，廣受歡迎,。《2025中國都市消費行為白皮書》顯示,，冰杯品類連續(xù)兩年增長超過300%,，一線城市人均年消耗48杯。

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對打工人來說,，夏季咖啡需要加冰才能提神醒腦,。瑞幸和庫迪外賣雖好，但很多寫字樓禁止外賣上樓或排隊時間過長,，這時冰杯加便利店咖啡或公司咖啡機就成了理想選擇,。夜晚，年輕人喜歡用低度酒配冰杯和果汁放松,，農(nóng)夫山泉的水溶C100飲料常用于調(diào)酒,。2020至2024年，新酒飲市場規(guī)模從200億躍升至570億,，預(yù)計2025年將突破740億,，年復(fù)合增長率達25%。

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除了冰杯,，檸檬也出現(xiàn)脫銷現(xiàn)象,。四川安岳檸檬價格同比上漲3至5倍，北京新發(fā)地檸檬批發(fā)價格半個月內(nèi)漲了113%,。百果園檸檬采購價同比漲幅近一倍,。這主要是由于安岳今年氣候干旱導致產(chǎn)量不足。蜜雪冰城等大型茶飲品牌因自有檸檬生產(chǎn)基地受影響較小,，但中小品牌利潤空間受到嚴重影響,。

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好消息是,，9、10月新季檸檬上市后,，價格有望回落,。香水檸檬因過去幾年種植面積擴大，供應(yīng)穩(wěn)定,。隨著油柑,、青芒等冷門水果被奶茶品牌推廣，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈成為潛力無限的好生意,。

社交媒體上,，自制冰飲成為夏季流量最大的話題。羅森,、便利蜂等便利店推出多種口味的冰杯,，價格3至13.8元不等。日本便利店一次性冰杯年消費量已達25.7億杯,，韓國年輕人也熱衷于冰杯加美式咖啡,。冰杯DIY不僅滿足了年輕人的社交需求，還為美食博主提供了傳播素材,。

南京一家茶飲店通過夜市銷售提前制作好的冰杯,，每天擺攤3至4小時可賣400多元。未來,，冰杯會向三四線城市乃至縣城下沉，如何調(diào)動消費者價值,，是餐飲和零售從業(yè)者需要探討的問題,。

(責任編輯：0764)

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