俠客島：血鉛超標(biāo)事件還需進(jìn)一步通報家長質(zhì)疑檢測結(jié)果差異

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2025-07-10 22:02:42 人民日報健康客戶端

7月3日,，甘肅省天水市麥積區(qū)衛(wèi)生健康局發(fā)布通報稱,，7月1日,，麥積區(qū)市場監(jiān)管局和公安分局接群眾反映，查獲一起某幼兒園違規(guī)使用添加劑導(dǎo)致部分幼兒血鉛異常案件,。截至7月3日19時，有19名患兒跨省至西安市中心醫(yī)院住院,。目前,，涉事幼兒園負(fù)責(zé)人已被立案偵查。

俠客島：血鉛超標(biāo)事件還需進(jìn)一步通報

自官方通報發(fā)布以來,，事件調(diào)查進(jìn)展引起廣泛關(guān)注,，家長的質(zhì)疑也在持續(xù)發(fā)酵。知情人提供的視頻和音頻資料顯示,，7月3日,，甘肅天水當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門疑似曾組織面向涉事家長的情況通報會。音頻中,，一名工作人員表示，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門聯(lián)合第三方公司對涉事幼兒園的48小時留樣食品,、自來水,、純凈水等進(jìn)行了抽檢。其中,，48小時留樣食品大部分樣本合格,，有兩個樣本檢測結(jié)果異常，分別為三色棗發(fā)糕和玉米腸卷,，初步判斷添加劑超標(biāo),。

北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師崔軍表示，合規(guī)使用食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的必要組成部分,，公眾無需談“劑”色變,，但需警惕生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染及非法添加風(fēng)險。食品添加劑的主要作用包括調(diào)味,、調(diào)色,、蓬松、防腐和抗氧化,，這些功能讓食品更具色,、香、味,，同時延長保質(zhì)期,。成人食品中常見的小蘇打、檸檬酸,、山梨酸鉀等添加劑,，在國家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）規(guī)定范圍內(nèi)使用時無需擔(dān)心食用安全。例如,，糕點制作中使用膨松劑可提升口感,，防腐劑能抑制微生物生長,，降低食品腐敗風(fēng)險。

針對此次鉛超標(biāo)事件,，崔軍認(rèn)為,，現(xiàn)階段符合國家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)添加劑本身不會含鉛，食品污染通常發(fā)生在生產(chǎn),、儲藏,、運輸、包裝等環(huán)節(jié),，食品添加劑可能在生產(chǎn)過程中受到污染,，如在包裝中接觸一些含重金屬的劣質(zhì)油墨。

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