現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂成人見人怕的毒藥？我們對食品添加劑的誤解太深了,！

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2025-07-18 08:40:05 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)新聞網(wǎng)

現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂成人見人怕的毒藥,？我們對食品添加劑的誤解太深了！近日,，甘肅省天水市麥積區(qū)培心幼兒園發(fā)生部分幼兒血鉛異常事件,，引起廣泛關(guān)注。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，食品中非法添加了含鉛的彩繪顏料,。目前,，涉事的8名人員已被刑事拘留,。

現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂成人見人怕的毒藥？我們對食品添加劑的誤解太深了

7月8日,，天水市聯(lián)合調(diào)查組公布了調(diào)查結(jié)果,。調(diào)查顯示,，褐石培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳與投資人李某芳同意后廚人員通過網(wǎng)絡(luò)平臺購買彩繪顏料,，并稀釋后用于部分食品制作,。經(jīng)檢驗，查獲的顏料含鉛且包裝上明確標(biāo)識不可食用,。檢測結(jié)果顯示,，兩份留樣的三色紅棗發(fā)糕和玉米卷腸包的鉛含量分別為1052毫克/千克和1340毫克/千克，遠(yuǎn)超食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的0.5毫克/千克的限量標(biāo)準(zhǔn),。

事實上,，鉛是一種有害重金屬，屬于食品污染物,。食品中鉛含量超標(biāo)會嚴(yán)重危害人體健康,，尤其是兒童和孕婦。北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授曹雁平指出,，此次事件與食品添加劑無關(guān),。食品添加劑本身不含鉛，國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格禁止檢出鉛,。合規(guī)使用食品添加劑不會導(dǎo)致鉛中毒,，也不會給人體帶來健康風(fēng)險。

此事件在社交媒體上引發(fā)了對食品添加劑的新一輪質(zhì)疑,。記者隨機(jī)采訪了一些消費者,，他們普遍表示在選購食品時會關(guān)注食品添加劑。盡管有大量科普內(nèi)容解釋了食品添加劑的安全性,，但一些消費者仍對其存在誤解,。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱認(rèn)為,，公眾容易將“非法添加物”與“食品添加劑”混淆,，名稱相近是客觀原因，很難避免,。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅強(qiáng)調(diào),，“非食用物質(zhì)”和“食品添加劑”完全不同，前者絕對不能加入食品中,，而后者需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。我國已有數(shù)千個食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但“非食用物質(zhì)”不受管理,，可能含有已知或未知的有毒有害成分,，帶來健康風(fēng)險。

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