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吃了一盤剩菜 男子進(jìn)ICU躺了9天 冰箱食物安全警鐘(2)

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2025-07-18 08:43:27  光明網(wǎng)

剩菜剩飯應(yīng)盡快冷卻后密封冷藏,，存放不超過(guò)24小時(shí),，涼拌菜和海鮮建議當(dāng)頓吃完,。從冰箱取出后應(yīng)徹底加熱至中心溫度達(dá)到70℃以上。

切開(kāi)的水果應(yīng)洗凈刀具和案板后再切,，切開(kāi)后盡快食用,。必須冷藏時(shí)，用干凈保鮮膜緊密包裹,，去除表層1-2厘米再吃,，存放最好不超過(guò)24小時(shí)。

未經(jīng)充分加熱的熟肉制品或鹵味應(yīng)購(gòu)買正規(guī)渠道產(chǎn)品,，冷藏保存并盡快食用,，食用前務(wù)必徹底加熱。

乳制品應(yīng)嚴(yán)格按包裝說(shuō)明儲(chǔ)存,，開(kāi)封后盡快吃完,，通常建議24-48小時(shí)內(nèi)食用完畢。注意觀察有無(wú)脹包,、異味,、凝塊等變質(zhì)跡象。

解凍過(guò)又復(fù)凍的肉類應(yīng)在冷藏室緩慢解凍或冷水浸泡（需密封）或微波爐解凍后立即烹飪,。解凍后的肉類不要再次冷凍,，應(yīng)烹飪后食用或冷藏短時(shí)存放。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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