美國總統(tǒng)特朗普在提出“讓美國再次偉大”的口號(hào)后,,將目光轉(zhuǎn)向了全球廣受歡迎的飲料——可樂,。他在社交媒體上宣布,可口可樂公司已同意在美國市場(chǎng)改用“真正的蔗糖”制作可樂,,替代現(xiàn)有的高果糖玉米糖漿(HFCS),。白宮也轉(zhuǎn)發(fā)了這一消息。
然而,,輿論對(duì)此反應(yīng)強(qiáng)烈,。可口可樂公司僅表示“感謝總統(tǒng)的熱情”,,并稱將很快分享更多創(chuàng)新產(chǎn)品的信息,。這種回應(yīng)被解讀為婉拒了特朗普的要求。
特朗普為何如此執(zhí)著于“真正的蔗糖”,?從口味角度來看,,蔗糖甜味更圓潤、持久,,而玉米糖漿的甜味則更短促,。許多消費(fèi)者認(rèn)為蔗糖版本的可樂更接近“老味道”,尤其是墨西哥版玻璃瓶可樂被視為“懷舊經(jīng)典”,。但從成本角度看,,蔗糖價(jià)格遠(yuǎn)高于玉米糖漿,轉(zhuǎn)用蔗糖會(huì)抬高生產(chǎn)成本,。據(jù)《時(shí)代》雜志報(bào)道,,這種替換可能使產(chǎn)品成本上漲10%到15%。此外,,美國正考慮對(duì)主要蔗糖出口國墨西哥和巴西加征關(guān)稅,,這可能進(jìn)一步推高甜味劑價(jià)格。
事實(shí)上,,早在19世紀(jì)可口可樂公司初創(chuàng)時(shí)期,,原料就是蔗糖。到了上世紀(jì)80年代,,由于美國政府對(duì)進(jìn)口糖征收高額關(guān)稅導(dǎo)致蔗糖價(jià)格上漲,,可口可樂公司將美國市場(chǎng)的可樂原料中的蔗糖改為玉米糖漿。這一調(diào)整至今仍在影響美國超市貨架上的每一瓶可樂,。
如今這場(chǎng)“甜味之爭”開始帶有政治色彩,。特朗普并未明確批評(píng)玉米糖漿,但政府主導(dǎo)的“讓美國再次健康”委員會(huì)早前發(fā)布報(bào)告,,將高果糖玉米糖漿列為“導(dǎo)致兒童肥胖”的潛在元兇,。這場(chǎng)看似關(guān)于“味道”的爭議實(shí)際上牽動(dòng)著美國農(nóng)業(yè)利益的神經(jīng)。
在美國農(nóng)業(yè)中,,玉米不僅是基礎(chǔ)作物,,更是高補(bǔ)貼作物。高果糖玉米糖漿的普及不僅僅是口味偏好,,而是深植于聯(lián)邦農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼體系之中,。美國自1933年開始對(duì)玉米進(jìn)行補(bǔ)貼,以應(yīng)對(duì)大蕭條時(shí)期的農(nóng)業(yè)困境,。特朗普第一個(gè)任期時(shí)向美國農(nóng)民發(fā)放了約280億美元的補(bǔ)貼,,以緩解貿(mào)易爭端的影響,幫助美國農(nóng)業(yè)凈收入在2020年達(dá)到7年來的最高水平,。數(shù)十年來,,美國政府持續(xù)向玉米種植提供高額補(bǔ)貼,使得玉米不僅成為飼料,、燃料的來源,,也滲透進(jìn)飲料、零食,、調(diào)料等工業(yè)食品的每一個(gè)角落,。相比之下,蔗糖由于進(jìn)口限制和配額制度,,在美國市場(chǎng)的競(jìng)爭力長期受限,。