湖南成立岳陽燒烤研究院：明年招生培養(yǎng)千名燒烤新匠人

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2025-07-21 22:30:18 m.rhwz.net

近日,，岳陽開放大學(xué)與岳陽市燒烤協(xié)會進行戰(zhàn)略合作簽約,，雙方將聯(lián)合成立“岳陽燒烤研究院”，開展燒烤產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng),。岳陽開放大學(xué)黨委書記樂艷華介紹,，“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)學(xué)院”將面向社會培訓(xùn)燒烤人才，提升從業(yè)人員的技術(shù)素質(zhì)和創(chuàng)新能力,，并面向初中畢業(yè)失學(xué)學(xué)生開辦“岳陽燒烤”專業(yè),，加強岳陽燒烤中職教育。

湖南成立岳陽燒烤研究院：明年招生

7月19日,，岳陽市燒烤協(xié)會工作人員喬女士表示,，目前相關(guān)項目正在策劃中，由于項目初創(chuàng),，今年面向?qū)W生的招生有些倉促,，預(yù)計會先面向社會進行招生。學(xué)歷預(yù)計是職業(yè)中專,，教學(xué)將分為理論和實際兩大部分,，協(xié)會內(nèi)的成員本身就是當(dāng)?shù)責(zé)編煟麄円矊⑴c教學(xué),，未來會將人社部相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)融入教學(xué)大綱,。

湖南成立岳陽燒烤研究院：明年招生培養(yǎng)千名燒烤新匠人

岳陽開放大學(xué)計劃制定《岳陽燒烤行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》《岳陽燒烤行業(yè)人才等級評定標(biāo)準(zhǔn)》，編制《岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》,，共建面向全國的“岳陽燒烤產(chǎn)業(yè)園”,。學(xué)院將聯(lián)合燒烤協(xié)會開發(fā)《岳陽燒烤工藝學(xué)》《岳陽燒烤經(jīng)營管理》等系列定制專業(yè)課程，首批計劃三年內(nèi)培養(yǎng)1000名兼具理論素養(yǎng)與實踐技能的“岳陽燒烤新匠人”,。

據(jù)岳陽市燒烤協(xié)會介紹,，岳陽燒烤是當(dāng)?shù)氐胤斤嬍澄幕闹匾M成部分，憑借其濃郁的地域特色與生活氣息,，在燒烤界獨樹一幟,。岳陽燒烤興起于20世紀80年代的廟前街區(qū)，經(jīng)過多年發(fā)展,，從傳統(tǒng)的牛肉串、羊肉串到創(chuàng)新的烤牛油、烤牛筋,、烤板筋,、烤蝦仁、烤蔬菜等300多個品種,，極大豐富了不同食客的需求,。這些燒烤融入了岳陽獨特的烹飪技藝和調(diào)味方式，形成了炮臺山,、小港糧庫,、天倫城、洛王新天地等四大特色燒烤街區(qū),，涌現(xiàn)出了“定三毛”“紙廠”“龐家”等50多家知名品牌店,，帶動全市從業(yè)人員5萬多人，年創(chuàng)產(chǎn)值突破20億元,。

近年來,，為推廣岳陽燒烤文化，提升文旅活力,，岳陽樓區(qū)舉辦多個活動,，包括岳陽美食周·啤酒燒烤節(jié)、岳陽燒烤技能大賽等,，著力打造岳陽美食文化,，吸引著來自五湖四海的游客。央視CCTV4《走遍中國》特別節(jié)目《百城頭牌菜》對岳陽燒烤進行了宣傳報道,，知名度逐步提升,，已經(jīng)成為推介岳陽的一張新名片。在美食紀錄片《人生一串》中,，也對岳陽燒烤中的“烤牛油”有過相關(guān)介紹,。

(責(zé)任編輯：0882)

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