金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人廈門會(huì)晤已于日前落下帷幕,。會(huì)晤期間,,廈門國(guó)際會(huì)展中心吸引了全世界的目光。但鮮為人知的是,,在這個(gè)屹立于鷺島的會(huì)場(chǎng)中,,來(lái)自北辰會(huì)展和北京市建筑設(shè)計(jì)研究院(BIAD)等北京國(guó)企的工作人員,為會(huì)議的成功舉辦默默付出了數(shù)百個(gè)日日夜夜。繼APEC,、G20和“一帶一路”峰會(huì)后,,“北京服務(wù)”閃耀金磚會(huì)晤,一展北京國(guó)企風(fēng)采,,再次讓世界驚艷,。
“北京服務(wù)”有什么不一般呢?看看那些逆天的細(xì)節(jié)就知道了,。
今年3月,,廈門方?jīng)Q定與北辰會(huì)展合作,共同完成金磚會(huì)晤接待服務(wù)保障工作,,北辰會(huì)展承擔(dān)“總策劃,、總組織、總指揮,、總實(shí)施”的角色,。一組組數(shù)字展現(xiàn)了嚴(yán)苛的“北辰標(biāo)準(zhǔn)”:場(chǎng)館改擴(kuò)建工程建議列出了1740項(xiàng)、服務(wù)技能培訓(xùn)分42項(xiàng)360個(gè)點(diǎn),、國(guó)宴上菜演練千余次……甚至連疊毛巾都分成6個(gè)步驟,。
工程建議為什么會(huì)有1740項(xiàng)之多?都是關(guān)于哪些方面的,?從媒體披露的幾個(gè)小細(xì)節(jié)可見(jiàn)一斑,。比如,場(chǎng)館擴(kuò)建后缺少制冷機(jī),,便增加一臺(tái)保證會(huì)場(chǎng)溫度適宜,。又比如,國(guó)宴廚房的圖紙前后改了八次,,擴(kuò)大了冷葷間,、單設(shè)水果間,為了保證食物溫度和口感,,從菜品出餐到宴會(huì)廳時(shí)間以秒計(jì)算,,不會(huì)超過(guò)5分鐘。上菜時(shí)間也要以秒計(jì)算,,這速度,,這效率!
可別以為上菜,、上水簡(jiǎn)單,,“一個(gè)分解動(dòng)作就是一個(gè)點(diǎn),上水動(dòng)作有13個(gè)點(diǎn),,上菜共有96個(gè)點(diǎn),?!?6個(gè)點(diǎn),還要以秒計(jì)算,,算得上飛機(jī)上掛水瓶——高水平,!
上菜、上水太有技術(shù)含量了,,有沒(méi)有簡(jiǎn)單點(diǎn)的,,比如遞毛巾?劇透,!在北辰會(huì)展的服務(wù)手冊(cè)里,,遞毛巾同樣是有講究的:為了保證毛巾柜每一層毛巾的溫度相同,都要用測(cè)溫槍測(cè)量,。還有,,抬椅子時(shí)腳步、轉(zhuǎn)身等動(dòng)作都要流暢一致,。
想當(dāng)國(guó)際一流的服務(wù)人員,,可真不容易。不過(guò),,話說(shuō)回來(lái),,干什么工作都應(yīng)該有這樣認(rèn)真的勁頭吧。
會(huì)晤期間,,802名服務(wù)人員中,有場(chǎng)館自有人員和支援團(tuán)隊(duì),,還有450名學(xué)生,,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)必須完全統(tǒng)一。怎么練的呢,?會(huì)議前,,服務(wù)人員的這些動(dòng)作早就演練了上千遍,僅僅一個(gè)搬沙發(fā)的動(dòng)作,,不少男員工的手都練得紅腫,。
來(lái)自北京的會(huì)展服務(wù)滴水不漏,與此同時(shí),,來(lái)自北京的創(chuàng)新設(shè)計(jì),,也讓場(chǎng)館“高顏值”。會(huì)晤主會(huì)場(chǎng),、工商論壇主會(huì)場(chǎng),、新聞中心等全部會(huì)場(chǎng)的改造、裝飾,、軟裝等多項(xiàng)重要工作,,均出自BIAD的建筑師之手,。“‘國(guó)際語(yǔ)言,、中國(guó)韻味,、閩南情懷’作為會(huì)場(chǎng)設(shè)計(jì)的主題,展現(xiàn)了中國(guó)的文化自信,?!痹谶@背后,是短短6個(gè)月時(shí)間,,設(shè)計(jì)圖紙歷經(jīng)一千多次改動(dòng),,可謂精益求精。