截至目前已有24個省份印發(fā)文件，細化了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供措施,。在利好政策的積極推動下,，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復中。

消費趨于多元化肉類供應有保障

在豬肉供給偏緊,、價格上漲的情況下,，百姓餐桌上的肉是否有保障。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，與以往相比,，現(xiàn)在人們的肉類消費結構逐漸變得多元。加之,，不少地區(qū)大力發(fā)展牛羊肉,、禽肉等其他肉類的生產(chǎn)能力，我國肉類總體供應有保障,。

在四川廣元市的一個農(nóng)貿(mào)市場里,，每天前來這里采購的市民告訴記者，最近這段時期,，她家減少了豬肉的購買量,，選擇購買禽肉、牛羊肉,。

市民劉云霞：以前就是以豬肉為主嘛,，豬肉要便宜點，現(xiàn)在豬肉已經(jīng)漲價了,，現(xiàn)在就吃點雞呀,，魚呀，吃點牛肉,。

廣元市蜀門市場負責人陳玉文：像我們現(xiàn)在市場上,，豬肉這塊銷售明顯地下降了，但是其他像我們的牛肉,、雞鴨增加了,，我們市場雞鴨銷售的有8戶，以前每天銷售大概在5000斤左右,，現(xiàn)在達到將近2萬斤,。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選擇購買牛羊肉,、禽肉代替餐桌上的部分豬肉成為了人們應對豬肉價格上漲的主要手段,。各地批發(fā)市場在保障豬肉供應的同時，加大了其他肉類的供應比例,。

在四川廣元市昭化區(qū)的一個土雞養(yǎng)殖基地,，8000多只小雞苗正式投放進場,。

廣元市昭化區(qū)明覺鎮(zhèn)帽殼村土雞養(yǎng)殖場場主王功勤：現(xiàn)在土雞的行情很好，原來一個月進一次雞苗,，現(xiàn)在一個禮拜進一次,。原來一天出欄200~300只，現(xiàn)在可好了,，一天能出個2000只左右,。

為應對今年豬肉供給偏緊的情況，不少地方多措并舉加大發(fā)展家禽,、肉牛,、肉羊以及水產(chǎn)品的生產(chǎn)力度。廣元市昭化區(qū)近期整合財政資金1000萬元,，專項用于支持生產(chǎn)土雞,、水產(chǎn)品等生長周期短的豬肉替代品，保證肉類供應,。

廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長田德貴：截至目前,，全區(qū)出欄土雞510萬只，同比去年增長38%,，預計年底可以達到700萬只,，新增生態(tài)魚產(chǎn)量3100噸，同比去年增長42%,。 

當前我國豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示，禽肉,、牛肉,、羊肉產(chǎn)量增加較快，前三季度分別達到1539萬噸,、458萬噸和330萬噸,，比去年同期分別增長10.2%、3.2%和2.3%,，我國肉類總體供應有保障,。（央視記者 李卉）