截至目前已有24個省份印發(fā)文件,，細化了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供措施。在利好政策的積極推動下，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復(fù)中,。

消費趨于多元化肉類供應(yīng)有保障

在豬肉供給偏緊,、價格上漲的情況下，百姓餐桌上的肉是否有保障,。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，與以往相比，現(xiàn)在人們的肉類消費結(jié)構(gòu)逐漸變得多元,。加之,，不少地區(qū)大力發(fā)展牛羊肉、禽肉等其他肉類的生產(chǎn)能力,，我國肉類總體供應(yīng)有保障,。

在四川廣元市的一個農(nóng)貿(mào)市場里，每天前來這里采購的市民告訴記者,，最近這段時期,，她家減少了豬肉的購買量，選擇購買禽肉,、牛羊肉,。

市民劉云霞：以前就是以豬肉為主嘛,，豬肉要便宜點,，現(xiàn)在豬肉已經(jīng)漲價了，現(xiàn)在就吃點雞呀,，魚呀,，吃點牛肉。

廣元市蜀門市場負責(zé)人陳玉文：像我們現(xiàn)在市場上,，豬肉這塊銷售明顯地下降了,，但是其他像我們的牛肉、雞鴨增加了,，我們市場雞鴨銷售的有8戶,，以前每天銷售大概在5000斤左右，現(xiàn)在達到將近2萬斤,。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，選擇購買牛羊肉、禽肉代替餐桌上的部分豬肉成為了人們應(yīng)對豬肉價格上漲的主要手段,。各地批發(fā)市場在保障豬肉供應(yīng)的同時,，加大了其他肉類的供應(yīng)比例。

在四川廣元市昭化區(qū)的一個土雞養(yǎng)殖基地,，8000多只小雞苗正式投放進場,。

廣元市昭化區(qū)明覺鎮(zhèn)帽殼村土雞養(yǎng)殖場場主王功勤：現(xiàn)在土雞的行情很好，原來一個月進一次雞苗，現(xiàn)在一個禮拜進一次,。原來一天出欄200~300只,，現(xiàn)在可好了，一天能出個2000只左右,。

為應(yīng)對今年豬肉供給偏緊的情況,，不少地方多措并舉加大發(fā)展家禽、肉牛,、肉羊以及水產(chǎn)品的生產(chǎn)力度,。廣元市昭化區(qū)近期整合財政資金1000萬元，專項用于支持生產(chǎn)土雞,、水產(chǎn)品等生長周期短的豬肉替代品,，保證肉類供應(yīng)。

廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長田德貴：截至目前,，全區(qū)出欄土雞510萬只,，同比去年增長38%，預(yù)計年底可以達到700萬只,，新增生態(tài)魚產(chǎn)量3100噸,，同比去年增長42%。 

當(dāng)前我國豬肉替代品生產(chǎn)增勢明顯,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示,，禽肉、牛肉,、羊肉產(chǎn)量增加較快,，前三季度分別達到1539萬噸、458萬噸和330萬噸,，比去年同期分別增長10.2%,、3.2%和2.3%，我國肉類總體供應(yīng)有保障,。（央視記者 李卉）