截至目前已有24個(gè)省份印發(fā)文件，細(xì)化了生豬穩(wěn)產(chǎn)保供措施,。在利好政策的積極推動(dòng)下，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復(fù)中。

消費(fèi)趨于多元化肉類供應(yīng)有保障

在豬肉供給偏緊、價(jià)格上漲的情況下,，百姓餐桌上的肉是否有保障。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),，與以往相比,，現(xiàn)在人們的肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸變得多元。加之,，不少地區(qū)大力發(fā)展牛羊肉、禽肉等其他肉類的生產(chǎn)能力,，我國(guó)肉類總體供應(yīng)有保障,。

在四川廣元市的一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，每天前來這里采購(gòu)的市民告訴記者,，最近這段時(shí)期,，她家減少了豬肉的購(gòu)買量，選擇購(gòu)買禽肉,、牛羊肉,。

市民劉云霞：以前就是以豬肉為主嘛，豬肉要便宜點(diǎn),，現(xiàn)在豬肉已經(jīng)漲價(jià)了,，現(xiàn)在就吃點(diǎn)雞呀，魚呀,，吃點(diǎn)牛肉,。

廣元市蜀門市場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳玉文：像我們現(xiàn)在市場(chǎng)上，豬肉這塊銷售明顯地下降了,，但是其他像我們的牛肉,、雞鴨增加了,，我們市場(chǎng)雞鴨銷售的有8戶，以前每天銷售大概在5000斤左右,，現(xiàn)在達(dá)到將近2萬斤,。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，選擇購(gòu)買牛羊肉,、禽肉代替餐桌上的部分豬肉成為了人們應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格上漲的主要手段,。各地批發(fā)市場(chǎng)在保障豬肉供應(yīng)的同時(shí)，加大了其他肉類的供應(yīng)比例,。

在四川廣元市昭化區(qū)的一個(gè)土雞養(yǎng)殖基地,，8000多只小雞苗正式投放進(jìn)場(chǎng)。

廣元市昭化區(qū)明覺鎮(zhèn)帽殼村土雞養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主王功勤：現(xiàn)在土雞的行情很好,，原來一個(gè)月進(jìn)一次雞苗,，現(xiàn)在一個(gè)禮拜進(jìn)一次。原來一天出欄200~300只,，現(xiàn)在可好了,，一天能出個(gè)2000只左右。

為應(yīng)對(duì)今年豬肉供給偏緊的情況,，不少地方多措并舉加大發(fā)展家禽,、肉牛、肉羊以及水產(chǎn)品的生產(chǎn)力度,。廣元市昭化區(qū)近期整合財(cái)政資金1000萬元,，專項(xiàng)用于支持生產(chǎn)土雞、水產(chǎn)品等生長(zhǎng)周期短的豬肉替代品,，保證肉類供應(yīng),。

廣元市昭化區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)田德貴：截至目前，全區(qū)出欄土雞510萬只,，同比去年增長(zhǎng)38%,，預(yù)計(jì)年底可以達(dá)到700萬只，新增生態(tài)魚產(chǎn)量3100噸,，同比去年增長(zhǎng)42%,。 

當(dāng)前我國(guó)豬肉替代品生產(chǎn)增勢(shì)明顯。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提供的數(shù)據(jù)顯示,，禽肉,、牛肉、羊肉產(chǎn)量增加較快,，前三季度分別達(dá)到1539萬噸,、458萬噸和330萬噸，比去年同期分別增長(zhǎng)10.2%,、3.2%和2.3%,，我國(guó)肉類總體供應(yīng)有保障,。（央視記者 李卉）