無論是傳統(tǒng)小吃還是年夜餐點，對于北方人來說,，面粉都是不可替代的主角。與之相對應的是,，南方人則更中意用稻米制作新春美味,。這些精心烹制的佳肴，既是人們對過去一年辛勞最好的慰藉,，更是大家心中最余韻悠長的年味,。

剛蒸熟的糯米倒入石臼，用木槌反復地擊打,，直到它的質(zhì)地變得細膩柔軟,，而且越來越黏。像這樣一錘接一錘,，打出的是濃濃的年味,！2016年春節(jié)前夕，習近平總書記在江西省井岡山市神山村考察時,，就與當?shù)卮迕褚黄鸫螋亵?，互致新春祝福?/p>

打好的糍粑揉搓成小團,，在黃豆粉還有白砂糖芝麻里面滾上幾圈,，吃上一小塊,，甜糯爽滑，為新一年討一個好彩頭,，吉祥應景,。