原標(biāo)題：化疫情之危為創(chuàng)新之機(jī)——北京企業(yè)在困境中自強(qiáng)突圍

 企業(yè)自救

面對(duì)政府施援，中小企業(yè)沒(méi)有光是“哭窮”,，而是自強(qiáng)“自救”，勇于“求生”,。當(dāng)前,，不少企業(yè)利用“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)尋求新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，涌現(xiàn)了很多思路轉(zhuǎn)變、開拓創(chuàng)新,、生死突圍的典型,。

跨界合作 共享員工

餐飲企業(yè)停業(yè),，員工賦閑待崗,；

電商訂單大增，運(yùn)力面臨挑戰(zhàn),；

難題如何破解,？

北京“商超+餐飲”跨界合作,，“共享員工”模式受推崇,，為緩解北京實(shí)體行業(yè)疫情困境注入了一針“強(qiáng)心劑”,。

2月1日盒馬與青年餐廳對(duì)接,，借調(diào)青年餐廳近30名員工在北京盒馬店上班,。

2月2日開始,，云海肴超400名員工陸續(xù)到位各省盒馬門店，將由盒馬支付相應(yīng)的勞務(wù)報(bào)酬,。

目前據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)盒馬已與包括西貝、奈雪、探魚,、57度湘、蜀大俠,、望湘園等30多家餐飲企業(yè)溝通合作。

 企業(yè)自救

面對(duì)政府施援,，中小企業(yè)沒(méi)有光是“哭窮”,，而是自強(qiáng)“自救”,，勇于“求生”,。當(dāng)前,，不少企業(yè)利用“船小好掉頭”的優(yōu)勢(shì)尋求新的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，涌現(xiàn)了很多思路轉(zhuǎn)變,、開拓創(chuàng)新,、生死突圍的典型,。

跨界合作 共享員工

餐飲企業(yè)停業(yè),，員工賦閑待崗；

電商訂單大增,，運(yùn)力面臨挑戰(zhàn)；

難題如何破解,？

北京“商超+餐飲”跨界合作,，“共享員工”模式受推崇,，為緩解北京實(shí)體行業(yè)疫情困境注入了一針“強(qiáng)心劑”,。

2月1日盒馬與青年餐廳對(duì)接，借調(diào)青年餐廳近30名員工在北京盒馬店上班,。

2月2日開始,，云海肴超400名員工陸續(xù)到位各省盒馬門店，將由盒馬支付相應(yīng)的勞務(wù)報(bào)酬,。

目前據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)盒馬已與包括西貝,、奈雪,、探魚、57度湘,、蜀大俠,、望湘園等30多家餐飲企業(yè)溝通合作,。

“共享員工”模式,，減輕了餐飲企業(yè)的成本壓力,，滿足了商超、零售企業(yè)的用工需要，解決待崗員工的就業(yè)問(wèn)題,，實(shí)現(xiàn)了三方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)與合作共贏,，成為中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)和平臺(tái)經(jīng)濟(jì)為打贏“防疫”阻擊戰(zhàn)做貢獻(xiàn)的生動(dòng)見證。

優(yōu)化策略外賣為王

面對(duì)困境,，眾多企業(yè)從調(diào)整營(yíng)銷策略和完善服務(wù)入手，相互借鑒打造全流程“防疫”完美服務(wù)鏈,！

西貝制定了多項(xiàng)針對(duì)性消毒措施,，保證配送安全。

美團(tuán)外賣于1月26日推出了“無(wú)接觸配送”,。

多點(diǎn)配送員將貨品送至指定位置后通過(guò)電話和APP等渠道通知顧客取貨,。

必勝客外賣騎手和顧客協(xié)商將餐品放在指定位置,，減少直接接觸。

木屋燒烤一小部分開放堂食的門店通過(guò)送小菜等優(yōu)惠方式鼓勵(lì)顧客帶回家吃,。

全聚德,、便宜坊,、同和居,、同春園等老字號(hào)餐館,，以及眉州東坡,、云海肴等連鎖餐館都相繼推出送餐服務(wù),。

西貝調(diào)整服務(wù)戰(zhàn)略后，線上銷售平臺(tái)和外賣平臺(tái)的產(chǎn)品品種越來(lái)越豐富,，米面糧油,、10斤裝的平價(jià)蔬菜組合,、休閑零食等一應(yīng)俱全,，尤其在家加熱就能吃的香辣羊蝎子鍋大受歡迎。