2月6日凌晨起,，洪山體育館“方艙醫(yī)院”開始接收病人，當天收治患者約100名,，至2月7日,，共收治病患398人?！胺脚撫t(yī)院”投入使用后，如何保障近千名患者和醫(yī)護人員的食品供應和安全保障成為當務之急,。

“一日三餐,，我們送！”

2月6日,，湖北武漢武昌區(qū)市場監(jiān)管局主動承擔起這一重任,，抽調7人組成臨時供餐專班，正式開始為洪山賓館“方艙醫(yī)院”送餐,。

2月7日6時許,，天還未亮，湖北省武漢市武昌區(qū)市場監(jiān)管局的供餐專班人員就坐上了一輛運輸物資的專用公交大巴車,，前往位于中南路的盒馬鮮生搬運緊急調度的保溫箱,，送往指定為洪山體育館“方艙醫(yī)院”供餐的艷陽天酒店。

在酒店將食物快速打包裝箱后,，他們就趕忙將早餐送至洪山體育館指定地點,，等待工作人員發(fā)放到患者手中。

“僅2月7日午餐,，我們就送了750份,。”武昌區(qū)市場監(jiān)管局郭鵬介紹說,。

由于“方艙醫(yī)院”接收的患者越來越多,，7人組成的臨時供餐專班已不能滿足需要。為確保洪山體育館“方艙醫(yī)院”全部患者和醫(yī)護人員能夠更加及時就餐,，2月8日,，該局再次抽調22人組成“方艙醫(yī)院及隔離點供餐突擊隊”。

突擊隊分綜合協調,、供餐供應,、物資保障3個小組，其中，供餐供應組由9人組成,，負責確保一日三餐及時保障,。

“由于早餐和午餐時間相距較近，保溫箱需反復使用,，早餐后,，必須立即返回酒店，對保溫箱進行再次消毒,，緊接著再將午餐同樣送至指定地點,。”供餐專班負責人說,，“每天上午是供餐專班人員最緊張最忙碌,，也是最累的時候，但我們絕對用心,，絕不掉以輕心,。”

據介紹,，每天送完三餐后,，供餐專班還要在一起開會，討論研究如何對送餐流程進行再優(yōu)化,，使送餐更迅速,，更及時，有時忙的幾乎徹夜未眠,。此外,，為確保用餐安全萬無一失，他們每天還要對供餐酒店后廚的食品操作,、加工,、儲存進行嚴格檢查。

“2月7日的午餐有菜薹,、基圍蝦,、蘿卜燒肉，配上蜜桔,、牛奶,，搭配還是比較合理的?！蔽洳齾^(qū)市場監(jiān)管局相關負責人介紹說,，由于食材數量限制，在同一批供應的午餐中,，只有個別菜品有所不同,，但是品質在市場監(jiān)管部門的把控下,，是安全、可靠,、放心的,。