谷乃萬民之命、國之重寶,。習(xí)近平總書記強調(diào),，糧食安全是事關(guān)人類生存的根本性問題，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。中國作為世界上最大的發(fā)展中國家,，守好14億多人的飯碗是重中之重。從田間到餐桌,，推動全鏈條協(xié)同發(fā)力節(jié)約糧食成為時代“新食尚”,。

減少損耗是保障糧食安全的需要。我國糧食生產(chǎn)已連續(xù)多年豐收,，實現(xiàn)了谷物基本自給,、口糧絕對安全的總目標(biāo)。但糧食豐收不等于糧食安全無憂,，受資源環(huán)境,、耕地面積和質(zhì)量等多種因素影響，我國糧食安全隱患依然存在，供求緊平衡狀態(tài)并沒改變,。因此,，增產(chǎn)增收、節(jié)糧減損這根弦始終不能松,。一粒糧食,，從田間到餐桌，經(jīng)歷生產(chǎn),、流通,、加工、消費等多個環(huán)節(jié),。既要通過科學(xué)管理減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)的減損,，也要在曬、存及餐桌環(huán)節(jié)減少浪費,。

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收割減損靠農(nóng)機,。農(nóng)業(yè)機械化既有助于提升生產(chǎn)效率，還有助于減損,。機收損失率一般在3%-5%,，遠(yuǎn)低于人工收獲10%左右的損失率。把田里的豐收變成手里的豐收靠的是農(nóng)技,。去年“三夏”,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在8個小麥主產(chǎn)省份開展機收減損技能大比武，助推黃淮海地區(qū)小麥機收減少損失30億斤,；“雙搶”“三秋”持續(xù)開展大比武活動,，實現(xiàn)節(jié)糧70億斤。生產(chǎn)環(huán)節(jié)減損,，標(biāo)準(zhǔn)化機收是關(guān)鍵一招,。

儲存減損靠智能。減損是個系統(tǒng)工程,，農(nóng)技服務(wù)以外,，如今倉儲采用“四合一”儲糧新技術(shù)，機械通風(fēng),、谷物冷卻,、環(huán)流熏蒸、糧情測控,，儲備糧食儲藏周期綜合損失率由之前的1.8%降至1%,。“智能化糧庫”不僅降低產(chǎn)后損耗,，還能減緩糧食品質(zhì)變化,，使糧食減損產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍,。改進(jìn)糧食產(chǎn)后烘干方式，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲糧,，升級改造糧食倉儲設(shè)施,，對降低糧食損失效果明顯。