央視網(wǎng)消息（焦點訪談）：民以食為天,，農(nóng)業(yè)是一切發(fā)展的基礎(chǔ)。今天（8月26日）開始,，《焦點訪談》將播出系列節(jié)目《餐桌內(nèi)外看變化》,，我們先來關(guān)注種子。一粒種子,，包含成千上萬的遺傳密碼,，被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”。這米飯香不香,、大豆能出多少油,、玉米糯不糯、水果甜不甜,，種子是關(guān)鍵,。中國種子都來自哪里？優(yōu)質(zhì)品種是怎么培育的,？又該如何保障好中國人的糧食安全呢,？今天通過剖析一粒玉米種子，來體驗如何打造中國農(nóng)業(yè)“芯片”,。

盛夏,，北京郊區(qū)的這片農(nóng)田里，幼兒園的老師們正帶著孩子,，收獲今年春天他們自己種下的玉米,。

玉米，原產(chǎn)南美,，500年前傳入中國后,，逐漸成為中國人最主要的口糧之一。現(xiàn)在,，中國人每年要吃掉接近1000萬噸玉米,，大家對玉米的需求，早已不只是填飽肚子那么簡單,。

今天,，消費者在菜場,、超市里挑選的各類玉米，很少是農(nóng)民自己留種種出來的,，大多都是育種專家們選育的品種,。

目前在我國，雜交育種仍是農(nóng)作物最主要的育種方式,。想要培育出一款又甜又糯的玉米,，首先就要找到優(yōu)質(zhì)的甜玉米和糯玉米。對育種專家來說,，找到攜帶優(yōu)質(zhì)基因的父本和母本,，是育出好種的最大前提。

在位于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的國家作物種質(zhì)庫里,，李立會正和團(tuán)隊人員一起查看剛剛從全國各地收集來的種子,。這里是中國農(nóng)作物種質(zhì)資源戰(zhàn)略保存中心，除了保存在各地種質(zhì)圃中的多年生,、無性繁殖以及野生資源外,，這里保存著45萬余份農(nóng)作物種質(zhì)資源，光玉米種質(zhì)資源就有三萬多份,。農(nóng)作物種質(zhì)資源,，也是農(nóng)作物的遺傳資源、基因資源,，決定著農(nóng)作物的所有特征性狀,。

此前，我國曾先后在上世紀(jì)50年代和80年代開展過兩次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查,，收集保護(hù)了一大批珍稀,、重要資源，但當(dāng)時普查并不全面,，還有不少品種散落在各地,。2015年，農(nóng)業(yè)部啟動了第三次全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查與收集行動,。

保護(hù)種質(zhì)資源,，就是保護(hù)我們農(nóng)業(yè)“芯片”的根本。放眼世界,，每個農(nóng)業(yè)強(qiáng)國，都需要擁有強(qiáng)大的種質(zhì)庫,。

截至今年6月,，第三次農(nóng)作物種質(zhì)資源普查已經(jīng)收集到了11.3萬份種質(zhì)資源。這些新收集的種子,，將在田間種植2—3年,，定期觀測記錄,，鑒定確認(rèn)為獨一無二的特征后，最終形成一份包含30多項表型特征的“身份證”然后入庫,。