除夕夜吃團(tuán)圓飯是中國人過春節(jié)的傳統(tǒng)，疫情防控進(jìn)入新階段后,，今年不少人都打算回家團(tuán)聚,。我國幅員遼闊，年飯既豐盛又講究,，各地特色年味也大不相同,，京派、東北派,、西北派,、面食派、淮揚(yáng)派,、重辣派......哪一派是你家的味道,？中國天氣網(wǎng)特別推出全國年味地圖，帶你解鎖大江南北十大特色年味,。

在北方過年,，肉和面食是硬通貨。京派年味中,，烤鴨,、醬牛肉等菜品過年必不可少，京八件,、咯吱盒,、炒紅果這些特色點(diǎn)心小吃也深受男女老少的喜愛。藏在面食里的年味還是得看山東,、河南,、山西等地，除了主角餃子以外,，種類繁多的花饃饃蘊(yùn)含著獨(dú)特的吉祥寓意,，如五棗饃，意為五谷豐登,。

△2018年2月15日,，北京市民在家中準(zhǔn)備年夜飯大餐。

在寒冷的東北地區(qū),，熱氣騰騰的燉菜是年味一大特色,。酸菜在年飯桌上的霸主地位巋然不動，新鮮豬肉和酸菜是絕配,，再來上點(diǎn)兒血腸,，熱氣騰騰的殺豬菜就出鍋了。小雞燉蘑菇,、鐵鍋燉大鵝也是年飯桌上的保留曲目,，肉香四溢，東北味十足,。

牛羊肉在西北地區(qū)以及內(nèi)蒙古,、西藏的地位是無可替代的。西北派年味中,，糟肉,、暖鍋、紅燜羊羔肉,、燴羊雜等都是年飯壓桌菜,。蒙式年味中，當(dāng)?shù)厝似珢塾煤唵蔚呐腼兎椒ū３质巢牡脑?，清水燉煮過的牛羊肉,，出鍋前撒上點(diǎn)兒鹽，肉質(zhì)鮮嫩有營養(yǎng),。而在西藏地區(qū),，當(dāng)?shù)厝送ǔ＿^藏歷新年，是藏族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié),，風(fēng)干牛羊肉,、酥油茶、青稞酒等都是必備美食,。