和我在成都的街頭走一走(19)
無論是毛肚、黃喉,、鴨血,、鵝腸、酥肉,、腦花,、肥牛，還是海鮮,、蔬菜,，皆可在一鍋之中沸騰火熱。
油碟配料繁多,，蔥,、香菜、小米辣,、蠔油,、蒜泥一樣不落。油碟+干碟,，雙碟合并的吃法也極為常見,。
就連遍布成都街頭的冒菜和串串香，也是由火鍋變種而來,。
△冒菜
無論是毛肚、黃喉,、鴨血,、鵝腸、酥肉,、腦花,、肥牛，還是海鮮,、蔬菜,，皆可在一鍋之中沸騰火熱。
油碟配料繁多,，蔥,、香菜、小米辣,、蠔油,、蒜泥一樣不落。油碟+干碟,，雙碟合并的吃法也極為常見,。
就連遍布成都街頭的冒菜和串串香，也是由火鍋變種而來,。
△冒菜
