和我在成都的街頭走一走(19)
無(wú)論是毛肚,、黃喉,、鴨血、鵝腸、酥肉,、腦花、肥牛,，還是海鮮、蔬菜,，皆可在一鍋之中沸騰火熱。
油碟配料繁多,，蔥,、香菜、小米辣,、蠔油,、蒜泥一樣不落,。油碟+干碟，雙碟合并的吃法也極為常見。
就連遍布成都街頭的冒菜和串串香,，也是由火鍋?zhàn)兎N而來(lái)。
△冒菜
無(wú)論是毛肚,、黃喉,、鴨血、鵝腸、酥肉,、腦花、肥牛,，還是海鮮、蔬菜,，皆可在一鍋之中沸騰火熱。
油碟配料繁多,，蔥,、香菜、小米辣,、蠔油,、蒜泥一樣不落,。油碟+干碟，雙碟合并的吃法也極為常見。
就連遍布成都街頭的冒菜和串串香,，也是由火鍋?zhàn)兎N而來(lái)。
△冒菜
