民以食為天,。14億多人的吃飯問題，習(xí)近平總書記念茲在茲,。

2023年4月,，習(xí)近平總書記在廣東考察時指出：“解決好吃飯問題、保障糧食安全,，要樹立大食物觀,，既向陸地要食物，也向海洋要食物,，耕海牧漁,，建設(shè)海上牧場、‘藍色糧倉’,?！?/p>

今年3月，習(xí)近平總書記在湖南考察時強調(diào)：“堅持大農(nóng)業(yè)觀,、大食物觀,，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,?！?/p>

什么是大食物觀？

在2022年3月全國兩會期間,，習(xí)近平總書記指出：“要樹立大食物觀,，從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢,，在確保糧食供給的同時,，保障肉類、蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行,?！?/p>

在2022年12月中央農(nóng)村工作會議上,，習(xí)近平總書記作了進一步闡述：“解決吃飯問題，不能光盯著有限的耕地,，要把思路打開,，樹立大食物觀?！燥垺粌H僅是消費糧食,，肉蛋奶、果菜魚,、菌菇筍等樣樣都是美食,。”

隨著生活水平不斷提高,，廣大人民群眾更加注重食物多樣性和營養(yǎng)搭配,。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國每天要消耗70萬噸糧,、9.8萬噸油,、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉(xiāng)居民人均年原糧消費量由1978年的近248公斤下降到2022年的約130公斤,。