16世紀(jì)初到18世紀(jì)，它都只能靠著植株顏值,，在花園里當(dāng)個(gè)觀賞植物,。

不過美食是不可能埋沒的，特別在意大利,，他們不但最先接納番茄,，還一直愛到了今天。

這首先邁開的第一步,，就是番茄翻身的沖鋒號,。

番茄從無人敢吃發(fā)展到全世界消耗最大的蔬菜之一，甚至延伸出“番茄是水果還是蔬菜”的至高論題,。

講到這里，番茄二三事也就差不多了,。

其實(shí)有心了解的人,，早就熟悉了這些爛掉牙的典故了。

但要是就覺得,，番茄的故事只有這樣,，那你就錯(cuò)了。

聊番茄,，得從更遙遠(yuǎn)的過去說起,，那是屬于物種的故事,。

故事要從幾百萬年前開始,。

我們要順著基因的線索,，去推測當(dāng)時(shí)的番茄經(jīng)歷了什么。

這些番茄處于番茄屬分化的中早期,，果實(shí)又小口感又差,，很難吸引動物們嘗鮮。

這種情況,，恰是生殖策略的影響,。

在育種中,，當(dāng)我們將植物培養(yǎng)出優(yōu)良性狀時(shí),，通過自交能固定優(yōu)良性狀。