16世紀(jì)初到18世紀(jì),，它都只能靠著植株顏值,，在花園里當(dāng)個觀賞植物。

不過美食是不可能埋沒的,，特別在意大利，他們不但最先接納番茄,，還一直愛到了今天,。

這首先邁開的第一步,，就是番茄翻身的沖鋒號。

番茄從無人敢吃發(fā)展到全世界消耗最大的蔬菜之一,，甚至延伸出“番茄是水果還是蔬菜”的至高論題,。

講到這里,，番茄二三事也就差不多了,。

其實有心了解的人，早就熟悉了這些爛掉牙的典故了,。

但要是就覺得,，番茄的故事只有這樣，那你就錯了,。

聊番茄,，得從更遙遠(yuǎn)的過去說起，那是屬于物種的故事,。

故事要從幾百萬年前開始。

我們要順著基因的線索,，去推測當(dāng)時的番茄經(jīng)歷了什么,。

這些番茄處于番茄屬分化的中早期，果實又小口感又差,，很難吸引動物們嘗鮮,。

這種情況，恰是生殖策略的影響,。

在育種中，當(dāng)我們將植物培養(yǎng)出優(yōu)良性狀時,，通過自交能固定優(yōu)良性狀,。