齊伯斯坦從以色列飛來幫助阿列蒂展開分析,。他和阿列蒂把EVA薄片放在紙張右下角，因為右下角是紙張被觸碰最多的地方,。阿列蒂的一位前同事、化學(xué)家阿方西納·達馬托（Alfonsina d’Amato）去年3月對這些樣本進行了分析,?！斑@次的收獲令人難以置信?！卑⒘械僬f,。他們從腺鼠疫記錄文獻中提取了600多種蛋白質(zhì)，其中17種來自鼠疫耶爾森氏菌,。除了腺鼠疫的痕跡以外，還有老鼠和老鼠的蛋白質(zhì),，羊奶和炭疽細菌的痕跡，以及少量煙草,、鷹嘴豆,、大米、胡蘿卜和玉米的痕跡,，這些揭示了記錄這場災(zāi)難的工作人員的飲食習(xí)慣。單獨來看,，從這些記錄中發(fā)現(xiàn)的蛋白質(zhì)沒有一種是令人驚訝的,。（引起炭疽熱的細菌是穩(wěn)定的，而且是自然發(fā)生的,。）但是它們共同勾畫出了一個充滿了寄生蟲的城市,，在那里，害蟲從剛寫好的死者名字上爬動過,?！拔覀円槐橛忠槐榈刂貜?fù)實驗，以確保這是真實的,。”阿列蒂說,。

阿列蒂和齊伯斯坦共同發(fā)表了一篇關(guān)于鼠疫結(jié)果的論文,，還一起上意大利電視臺的專題節(jié)目。他們的蛋白質(zhì)提取方法也引起了人們的注意,?！拔乙恢倍际志次匪恢痹陂_發(fā)的概念?！眲虼髮W(xué)教授柯林斯在談到阿列蒂時說,。科林斯是一位考古學(xué)家，從八十年代開始研究貝類化石的蛋白質(zhì),?！霸谖衣殬I(yè)生涯的頭幾十年里，該類研究是一個相當(dāng)痛苦的過程,?！彼f道。但蛋白質(zhì)組學(xué)和質(zhì)譜學(xué)的出現(xiàn)徹底改變了他的工作,?！拔覀兺耆軌蛞蕾囉谶@項不可思議的技術(shù)?！彼f，“阿列蒂一直是這方面的領(lǐng)導(dǎo)者,，我們只是在跟隨他的腳步,?！笨铝炙挂彩褂靡环N無損技術(shù)從歷史文獻中提取樣本，但他的方法簡單得多：它依賴于從保護員通常用橡皮擦制成的拓片中獲取蛋白質(zhì),。自2011年以來，柯林斯一直使用這些拓片收集中世紀歐洲的牛,、綿羊和山羊的生物學(xué)信息,。他把他的工作稱為“生物手稿學(xué)”——物理手稿傳統(tǒng)研究的一種現(xiàn)代化形式。