看法新聞：“水煮驢皮”這個詞很抓眼球,，可能在許多對阿膠不了解的人想象中,，阿膠就是這么制作出來的。當前在科技發(fā)展的背景下,，阿膠的制作工藝有哪些創(chuàng)新,？

秦玉峰：阿膠制作工藝從手工化到機械化再到智能化，有了質(zhì)的飛躍,。上世紀七十年代前,，東阿阿膠作為一個手工作坊，技術(shù)落后,、生產(chǎn)率低,，依靠世代傳承的煉膠技藝“半年生產(chǎn)半年閑”。

1975年,，第一臺蒸球化皮機在東阿阿膠問世,，使阿膠行業(yè)邁入工業(yè)化時代。東阿阿膠隨后完成了我國唯一一部系統(tǒng)描述阿膠生產(chǎn)工藝的文獻資料《阿膠生產(chǎn)工藝規(guī)程》,，被列為國家級保密工藝,。

如今,，東阿阿膠依靠智能抓手、基因測序,、指紋圖譜,、近紅外線檢測、特征肽鑒別等一系列“高精尖”技術(shù),，完成了科技與傳承近3000年傳統(tǒng)技藝的碰撞,、結(jié)合。

與其他湯劑中藥材生產(chǎn)不同,，阿膠生產(chǎn)線幾乎沒有現(xiàn)成的設(shè)備,，都要靠自主創(chuàng)新，每個節(jié)點的智能化,，背后都蘊含著大量創(chuàng)新工作,。一塊小小的東阿阿膠膠塊里，擁有345項專利技術(shù),，37項已納入國家標準。

看法新聞：您也是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——阿膠制作技藝代表性傳承人,，許多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)面臨著傳承難的問題,，阿膠制作技藝的傳承是否順利？

秦玉峰：東阿阿膠制作技藝傳承至今已有近三千年的歷史,，如今已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。我作為傳承人，就是第一責任人,，創(chuàng)新是最好的傳承,。

為了更好地將東阿阿膠制作技藝傳下去，招收了幾名徒弟,，其中之一是生物化工博士周祥山,。通過融匯新力量令近3000年制作技藝在傳承基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，實現(xiàn)了阿膠制作技藝的薪火相傳,。

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