中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院食堂里，就餐者正在打包處打包剩菜,。葛軍攝（人民視覺）

小小對聯(lián),，折射出社會文明新風(fēng)尚,。2020年8月，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示,。他強(qiáng)調(diào),，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管,，采取有效措施,，建立長效機(jī)制，堅決制止餐飲浪費行為,?！懊琢ｋm小,，尤見禮義廉恥”“節(jié)約事微,，可助興國安邦”。走進(jìn)位于北京市朝陽區(qū)的一家餐廳,，墻上貼著的一副對聯(lián)立刻映入眼簾,。

2020年12月22日，十三屆全國人大常委會第二十四次會議召開第一次全體會議,，反食品浪費法草案首次提請會議審議,。這意味著，反食品浪費將從道德約束上升至法律層面,。

建章立制,，遏制餐飲浪費

“師傅，18層樓送3份飯,，謝謝,！”中午飯點，小鐘在公司的點餐群里發(fā)了一條信息,。不一會兒,，食堂師傅就推著餐車，送來了熱騰騰的飯菜,。

小鐘告訴記者,，疫情發(fā)生以來，為避免員工在食堂集中就餐,，公司采用直接送餐到各部門的方式,。起初，食堂根據(jù)各部門人數(shù),，每天按照固定數(shù)量送餐,。但固定送餐量總是多于實際需求，每天都有不少飯菜被白白浪費,。

“厲行節(jié)約,，反對浪費”的倡議發(fā)出后,，食堂頒布新規(guī)，要求各部門每天提前告知實際用餐人數(shù),，按照實際需求送餐,。

送餐方式及時調(diào)整，菜量選擇上也有了更多自主權(quán),?！耙郧埃顼埖摹畼?biāo)配’通常是一盒菜配一份米飯,，很多同事吃不完,。”小鐘說,，“現(xiàn)在,，食堂送來的飯菜既有大份也有小份，可以根據(jù)自己的飯量‘私人訂制’,。我發(fā)現(xiàn),，廚余垃圾的數(shù)量明顯減少了！”

餐飲企業(yè)推出“小份菜”“半份菜”,；服務(wù)員適時提醒顧客適量點餐,、理性消費；消費者量力而行,、主動打包……近段時間,，餐飲浪費現(xiàn)象得到明顯遏制。在全社會范圍內(nèi),，浪費可恥,、節(jié)約為榮的氛圍日趨濃厚，“節(jié)約糧食,，文明用餐”的理念深入人心,，制止“舌尖上的浪費”逐漸成為人們的共識。