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探訪冬奧村：24小時火鍋供應(yīng) 按需分配按摩室(3)

2021-12-15 14:37:59 來源：新京報 A+A-

12月12日，北京冬奧村,，健身中心,。新京報記者浦峰攝

住宿區(qū)是整個冬奧村的核心區(qū)域，而超級居民服務(wù)中心則是住宿區(qū)的中樞,，24小時持續(xù)運行,，解決村內(nèi)居民可能遇到的各種問題。

50天后,，當(dāng)各國運動員云集在冬奧村內(nèi),，超級居民服務(wù)中心將要接待來自世界各地的居民,，溝通的語言問題如何解決？孫軍介紹,，服務(wù)中心配備有會說外語的志愿者,，另外服務(wù)中心內(nèi)部的團隊也有會外語的工作人員，“我們團隊在選人的時候就有側(cè)重,，每個班次的工作人員里,，會外語的大概要占1/3以上?！?/p>

在北京舉辦2008年奧運會時,，孫軍也參與了奧運村的住宿服務(wù)保障，她在這段時間的準備工作中感受到,，此次冬奧村的準備和2008年相比是很不一樣的,。“主要是因為疫情,，我們各個服務(wù)流程都要在疫情防控方面特別留意,，比如公共區(qū)域中的‘三區(qū)兩通道’，工作人員和運動員們走不同的通道,，平常盡量避免接觸,，這也一定程度上限制了我們提供更多的服務(wù)?！?/p>

探訪2 冬奧村餐廳

中西餐比例3:7,，餐廳可送食物到比賽場館

運動員有12個餐臺可以選擇：中國餐臺、世界餐臺,、素食餐臺,、無麩質(zhì)餐臺、猶太潔食……運動員們的餐食少油少鹽,，但也設(shè)置了調(diào)料臺,。運動員取餐全程都要佩戴口罩。若賽時運動員來不及趕回餐廳吃飯,，餐廳可以運送食物到比賽場館,，有隨行的人員監(jiān)督食品安全。

陳全聰原先在廣州陽光酒店工作,，后被推薦來協(xié)助北京冬奧村的廚政工作,。陳全聰有豐富的后廚經(jīng)驗，后廚管理運行,、菜單設(shè)計等都是他在冬奧村要負責(zé)的工作,。

“在賽前最主要的工作是三個冬奧村一起編輯菜單、確定食材種類,、預(yù)估食材數(shù)量,，賽時我就負責(zé)北京冬奧村整個后廚的管理,，比如排班等管理工作?！标惾斦f,，編輯菜單這個過程很不容易，要一次次地跟另外兩個村商量,，還要根據(jù)國際奧委會的一些要求,、建議進行修改。

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