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“勇闖”低評分餐廳，消費者為何舍高就低,？(2)

2024-01-08 09:08:37 來源：中國新聞網(wǎng) A+A-

采訪中,，不少消費者都表示，網(wǎng)絡(luò)平臺的評分存在失真,，一些低評分餐廳并不像分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)出來得那么差,。

“我們家樓下的一家火鍋店評分還不到4分，但超級好吃”“這家餐廳因為不維護評論被埋沒了”“看到評分只有3.5分,，心里還在打鼓,，吃了以后覺得遠(yuǎn)超期待”，不少網(wǎng)友在社交平臺分享了“勇闖”低評分餐廳的經(jīng)歷。

那么,，這些餐廳為何評分較低,？記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些餐廳有固定客群,，銷售渠道穩(wěn)定,，并不依賴線上引流招徠消費者；一些餐廳的菜品口味不差,，但店內(nèi)裝潢簡單,、服務(wù)沒有亮點，也導(dǎo)致評分不高,。此外,，一些餐廳確因菜品、環(huán)境和服務(wù)水平等不能盡如人意,，導(dǎo)致評價較低,。

高評分不一定就是高品質(zhì)

“評分相當(dāng)于網(wǎng)絡(luò)曝光率，有高評分才有高曝光,，更容易被消費者看見,。”2024年1月3日,，在湖北省武漢市經(jīng)營著一家餐館的牟先生對記者說,，餐廳非常需要包括通過評分進行展示和引流?！安蛔隽髁浚u分比同地段或同類型餐廳低,，消費者會選擇到店嗎,？”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，為了在網(wǎng)絡(luò)平臺上積累好評,，一些餐廳會通過贈送餐點,、優(yōu)惠券等方式，引導(dǎo)消費者寫好評,，平臺為鼓勵評價設(shè)置了獎勵,，如贈送積分等,；一些餐廳會邀請美食博主等到店體驗，制作探店類短視頻,，達(dá)到引流的目的,；部分餐廳還會通過專業(yè)的運營方式達(dá)到“刷好評”的目的,，花銷雖多但效率較高、效果較好,。

“寫50個字的好評,，可以獲贈一杯標(biāo)價58元的芒果綿綿冰，感覺像是賺了,。只要不是太麻煩,，我還是愿意配合的?！睆埾壬f,，在餐廳就餐時，他經(jīng)常被要求曬圖片,、寫好評,。

高評分是否意味著高品質(zhì)？消費者意見不一,。有消費者認(rèn)為：“評分高的餐廳不一定能讓所有人滿意,，但去評分低的肯定更容易踩雷?！币灿邢M者質(zhì)疑，部分餐廳的評分有“灌水”的嫌疑,，“一些新餐廳的開業(yè)時間不久,，評分竟然有4.8分”“有些評價，圖片和文字都很完美,，有點刻意”“有些網(wǎng)紅餐廳排隊時間長,，噱頭大于實質(zhì)，就餐體驗不佳”……