“勇闖”低評(píng)分餐廳,，消費(fèi)者為何舍高就低,？(2)

2024-01-08 09:08:37 來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) A+A-

采訪中，不少消費(fèi)者都表示,，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的評(píng)分存在失真,，一些低評(píng)分餐廳并不像分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)出來(lái)得那么差,。

“我們家樓下的一家火鍋店評(píng)分還不到4分，但超級(jí)好吃”“這家餐廳因?yàn)椴痪S護(hù)評(píng)論被埋沒(méi)了”“看到評(píng)分只有3.5分,，心里還在打鼓,，吃了以后覺(jué)得遠(yuǎn)超期待”，不少網(wǎng)友在社交平臺(tái)分享了“勇闖”低評(píng)分餐廳的經(jīng)歷。

那么,，這些餐廳為何評(píng)分較低,？記者走訪發(fā)現(xiàn),，一些餐廳有固定客群,，銷售渠道穩(wěn)定,，并不依賴線上引流招徠消費(fèi)者,；一些餐廳的菜品口味不差，但店內(nèi)裝潢簡(jiǎn)單,、服務(wù)沒(méi)有亮點(diǎn)，也導(dǎo)致評(píng)分不高,。此外,，一些餐廳確因菜品,、環(huán)境和服務(wù)水平等不能盡如人意,，導(dǎo)致評(píng)價(jià)較低。

高評(píng)分不一定就是高品質(zhì)

“評(píng)分相當(dāng)于網(wǎng)絡(luò)曝光率,，有高評(píng)分才有高曝光,，更容易被消費(fèi)者看見(jiàn)?！?024年1月3日,，在湖北省武漢市經(jīng)營(yíng)著一家餐館的牟先生對(duì)記者說(shuō)，餐廳非常需要包括通過(guò)評(píng)分進(jìn)行展示和引流,?！安蛔隽髁浚u(píng)分比同地段或同類型餐廳低,，消費(fèi)者會(huì)選擇到店嗎,？”

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，為了在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上積累好評(píng),，一些餐廳會(huì)通過(guò)贈(zèng)送餐點(diǎn),、優(yōu)惠券等方式，引導(dǎo)消費(fèi)者寫(xiě)好評(píng)，平臺(tái)為鼓勵(lì)評(píng)價(jià)設(shè)置了獎(jiǎng)勵(lì),，如贈(zèng)送積分等,；一些餐廳會(huì)邀請(qǐng)美食博主等到店體驗(yàn)，制作探店類短視頻,，達(dá)到引流的目的,；部分餐廳還會(huì)通過(guò)專業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式達(dá)到“刷好評(píng)”的目的，花銷雖多但效率較高,、效果較好,。

“寫(xiě)50個(gè)字的好評(píng)，可以獲贈(zèng)一杯標(biāo)價(jià)58元的芒果綿綿冰,，感覺(jué)像是賺了,。只要不是太麻煩，我還是愿意配合的,?！睆埾壬f(shuō)，在餐廳就餐時(shí),，他經(jīng)常被要求曬圖片,、寫(xiě)好評(píng)。

高評(píng)分是否意味著高品質(zhì),？消費(fèi)者意見(jiàn)不一,。有消費(fèi)者認(rèn)為：“評(píng)分高的餐廳不一定能讓所有人滿意，但去評(píng)分低的肯定更容易踩雷,?！币灿邢M(fèi)者質(zhì)疑，部分餐廳的評(píng)分有“灌水”的嫌疑,，“一些新餐廳的開(kāi)業(yè)時(shí)間不久,，評(píng)分竟然有4.8分”“有些評(píng)價(jià)，圖片和文字都很完美,，有點(diǎn)刻意”“有些網(wǎng)紅餐廳排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng),，噱頭大于實(shí)質(zhì)，就餐體驗(yàn)不佳”……

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