圖為督查組來到杭州師范大學（倉前校區(qū)）食堂。 黃晶晶 攝

9月伊始，各地學校陸續(xù)開學,，學校校園及周邊食品安全成為家長們關(guān)注的焦點,。3日,，國務院食品安全委員會第四督查組來到杭州市余杭區(qū)，實地督查兩所學校的食堂后廚,，檢查了采購、貯存,、加工,、分餐等各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,，確保學生們吃上“放心餐”,。

督查組一行首先來到余杭區(qū)大禹小學,，該校食堂每天2000余名師生用餐。清洗間,、切配區(qū),、熟食存放區(qū),、烹飪區(qū)……督查組走進食堂后廚，近距離查看蒸飯板和清洗池是否潔凈,，檢查食品切配工用具是否按照色標管理操作,，還直接打開生食、熟食存放柜訊問食物存放期等,，不放過任何細節(jié)和角落,。

圖為督查組檢查食堂后廚生食存放區(qū)。 黃晶晶 攝

“學校食堂按照這個標準管理,，從我們的管理來講,，省了不少心！”國務院食品安全委員會第四督查組副組長,、教育部體衛(wèi)藝司巡視員廖文科對大禹小學食堂連聲稱贊,，“這個學校食堂，好的,！”

督查組還專程前往第十三屆全國學生運動會田徑賽事的承辦學?！贾輲煼洞髮W(倉前校區(qū))，對運動會賽場及運動員駐地食品安全進行檢查,，觀看食堂餐具清洗,、消毒流程，查看每個食品品種的進貨臺賬等,。

圖為督查組觀看食堂餐具清洗,、消毒流程。 黃晶晶 攝

據(jù)了解,，為保障全國學生運動會食品安全,，杭州市共抽調(diào)144名監(jiān)管人員，組建學生運動會食品安全監(jiān)管隊伍,，對有就餐任務的16所學校食堂開展月度檢查制,，確保餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級A級和“陽光廚房”建設兩個百分之百。

“校園食品安全,，社會力量是重點,。”廖文科說,。

2013年以來,，浙江省把“千萬學生飲食放心工程”作為統(tǒng)籌學校校園及周邊食品安全工作的總載體和主抓手，落實各方責任,，強化監(jiān)管治理,，推動食品安全責任保險規(guī)范化,。截至今年6月底，該省學校工作機制及師生監(jiān)督組織建成率達95.54%,，學校食堂大宗食品統(tǒng)一配送率(不含定點采購)達89%,，“陽光廚房”學校食堂比例達69.9%。