圖為督查組來(lái)到杭州師范大學(xué)（倉(cāng)前校區(qū)）食堂,。 黃晶晶 攝

9月伊始，各地學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué),，學(xué)校校園及周邊食品安全成為家長(zhǎng)們關(guān)注的焦點(diǎn),。3日，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四督查組來(lái)到杭州市余杭區(qū),，實(shí)地督查兩所學(xué)校的食堂后廚,，檢查了采購(gòu)、貯存、加工,、分餐等各環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全,，確保學(xué)生們吃上“放心餐”。

督查組一行首先來(lái)到余杭區(qū)大禹小學(xué),，該校食堂每天2000余名師生用餐,。清洗間、切配區(qū),、熟食存放區(qū),、烹飪區(qū)……督查組走進(jìn)食堂后廚，近距離查看蒸飯板和清洗池是否潔凈,，檢查食品切配工用具是否按照色標(biāo)管理操作,，還直接打開(kāi)生食、熟食存放柜訊問(wèn)食物存放期等,，不放過(guò)任何細(xì)節(jié)和角落,。

圖為督查組檢查食堂后廚生食存放區(qū)。 黃晶晶 攝

“學(xué)校食堂按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)管理,，從我們的管理來(lái)講,，省了不少心！”國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四督查組副組長(zhǎng),、教育部體衛(wèi)藝司巡視員廖文科對(duì)大禹小學(xué)食堂連聲稱贊,，“這個(gè)學(xué)校食堂，好的,！”

督查組還專程前往第十三屆全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)田徑賽事的承辦學(xué)?！贾輲煼洞髮W(xué)(倉(cāng)前校區(qū))，對(duì)運(yùn)動(dòng)會(huì)賽場(chǎng)及運(yùn)動(dòng)員駐地食品安全進(jìn)行檢查,，觀看食堂餐具清洗,、消毒流程，查看每個(gè)食品品種的進(jìn)貨臺(tái)賬等,。

圖為督查組觀看食堂餐具清洗,、消毒流程。 黃晶晶 攝

據(jù)了解,，為保障全國(guó)學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全,，杭州市共抽調(diào)144名監(jiān)管人員，組建學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，對(duì)有就餐任務(wù)的16所學(xué)校食堂開(kāi)展月度檢查制,，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)A級(jí)和“陽(yáng)光廚房”建設(shè)兩個(gè)百分之百。

“校園食品安全,，社會(huì)力量是重點(diǎn),?！绷挝目普f(shuō)。

2013年以來(lái),，浙江省把“千萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”作為統(tǒng)籌學(xué)校校園及周邊食品安全工作的總載體和主抓手,，落實(shí)各方責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管治理,，推動(dòng)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)規(guī)范化。截至今年6月底,，該省學(xué)校工作機(jī)制及師生監(jiān)督組織建成率達(dá)95.54%,，學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送率(不含定點(diǎn)采購(gòu))達(dá)89%，“陽(yáng)光廚房”學(xué)校食堂比例達(dá)69.9%,。