新華社太原９月４日電 題：山西：做好農(nóng)業(yè)“加減法” 加快玉米“去庫存”

新華社記者王飛航

“人說山西好風(fēng)光,，地肥水美五谷香?！弊鳛槲覈r(nóng)耕文化的發(fā)祥地和古老的農(nóng)業(yè)區(qū)之一,，良好的地理?xiàng)l件造就了山西特色農(nóng)產(chǎn)品資源大省的地位，小雜糧,、畜禽產(chǎn)品,、中草藥材等產(chǎn)品聞名遐邇。

去年以來,，為解決玉米嚴(yán)重過剩問題,，山西主動調(diào)減非優(yōu)勢區(qū)籽粒玉米種植面積，積極推進(jìn)“雜糧,、中藥材,、飼草替代玉米行動”，以市場需求為導(dǎo)向推進(jìn)玉米“去庫存”,，為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收,、促進(jìn)農(nóng)村持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展注入了新活力。

“糧改飼”：為養(yǎng)殖而種植

占據(jù)山西糧食作物“半壁江山”的玉米,，近年來總面積一直在２５００萬畝左右,，產(chǎn)量占糧食總產(chǎn)量的７０％以上。數(shù)據(jù)顯示,，２０００年山西玉米產(chǎn)量在３０億公斤左右,，２０１６年已達(dá)到９０億公斤。

玉米市場供過于求導(dǎo)致價(jià)格大跌,，這讓不少農(nóng)民為“賣糧難”發(fā)愁,。

“山西養(yǎng)殖業(yè)不發(fā)達(dá)，玉米深加工產(chǎn)業(yè)也處于初步階段,，全省每年需外銷３５億公斤左右玉米才能消化掉,。”山西省糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“山西玉米‘去庫存’勢在必行,，首要任務(wù)便是調(diào)整種植結(jié)構(gòu),。”

“我家去年的玉米現(xiàn)在還有呢,，賣不出去,。”應(yīng)縣杏寨村村民張志宏說,，還是種飼草好賣,，苜蓿種一次能收６年，不必年年花錢買種子,，政府每畝還給３００元補(bǔ)貼,，關(guān)鍵是收益比玉米高。

在山西朔州,、大同等“糧改飼”試點(diǎn)地區(qū),，“種植為糧食、秸稈作飼料”的傳統(tǒng)觀念正逐漸改變,，取而代之的是“為養(yǎng)殖而種植”的新思路,。

“今年我種了１０畝青貯玉米，還有半個(gè)多月才能收獲,，村里的養(yǎng)牛合作社提前以每噸３５０元的價(jià)格預(yù)訂了,。按照畝產(chǎn)３噸半算，１畝至少賣１０００元,，比種籽粒玉米１畝多掙出三四百元,。”山陰縣薛圐圙村種植戶劉二虎說,。

山西省牧草工作站站長楊國義說，“糧改飼”是山西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要切入點(diǎn),，主要采取“以養(yǎng)殖帶種植”的方式,，開展青貯玉米、苜蓿等飼料作物種植,。目前試點(diǎn)已擴(kuò)展到１０個(gè)縣,，種植全株青貯玉米４６萬畝，糧經(jīng)飼比例由７７：１９：４調(diào)整到了６０：１９：２１,。

　　小雜糧：讓農(nóng)民告別“懶漢田”

山西號稱“小雜糧王國”,，然而前些年由于玉米種植省工省時(shí)，是農(nóng)民青睞的“懶漢田”,，面積連年擴(kuò)張,，導(dǎo)致小雜糧面積萎縮嚴(yán)重。２０００年山西小雜糧種植面積２０００多萬畝,，總產(chǎn)近３０億公斤,；而到了２０１５年,，小雜糧種植面積則萎縮至１５００萬畝，總產(chǎn)量已不足２０億公斤,。

如今,，隨著玉米生產(chǎn)過剩，越來越多的人將目光又投向了小雜糧,。楊耀堂是沁縣南里鄉(xiāng)中里村的農(nóng)民,，去年種的玉米產(chǎn)量雖不低，但價(jià)低難賣讓他發(fā)愁不已,。今年楊耀堂決定拿出一半地改種谷子,。

發(fā)展小雜糧，是山西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求,，更是一個(gè)重要的特色產(chǎn)業(yè)扶貧工程,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在山西５８個(gè)貧困縣中,，小雜糧生產(chǎn)縣就占到４２個(gè),，發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)，已成為新形勢下產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手,。

在嵐縣順會鄉(xiāng),，“嵐州香１號”小米的種植已經(jīng)輻射到全鄉(xiāng)５００多戶、１０００多畝,，今年的產(chǎn)量將達(dá)３０萬公斤,。“我家種的就是‘嵐州香１號’小米,，去年１畝地產(chǎn)下了３００公斤,，６畝地賣了１２０００多元?！表槙l(xiāng)劉襯會村村民溫寶亮說,。

“借助小雜糧，完全能實(shí)現(xiàn)貧困戶增收致富的夢想,?！睄箍h縣長喬云說，目前全縣小雜糧種植面積達(dá)到１５萬畝,，每畝可為農(nóng)戶提供純收入１２００元以上,。

山西省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處副處長孫躍武表示，到２０２０年,，山西的雜糧面積將要發(fā)展到１６００萬畝以上,，畝產(chǎn)提高２０％以上，努力建成全國優(yōu)質(zhì)雜糧示范基地,。

中藥材：農(nóng)民轉(zhuǎn)型變藥農(nóng)

“８畝板藍(lán)根收入１萬多元,，這是我們想都不敢想的事兒,。”在右玉縣李達(dá)窯鄉(xiāng)黃家窯村,，貧苦戶張建平掰著手指算去年的收入,。

“過去我們村種玉米的多，由于缺水,，畝產(chǎn)量只有八九百斤,，‘靠天吃飯’只能挨餓受窮?！秉S家窯村村支書張寶軍說,，“去年，我們村試種了２３０畝板藍(lán)根,，市場上很好,，不少人都脫了貧，今年大家種藥材的積極性更高了,?！?/p>

中藥材產(chǎn)業(yè)增收效果明顯，受到廣大農(nóng)戶歡迎,。目前,，山西省中藥材種植面積已有２６５萬畝，占全國中藥材種植面積的１２．６％,。

在長子縣,，陳菁土地托管專業(yè)合作社理事長陳菁告訴記者，現(xiàn)在不論是大戶還是散戶,，對于種植玉米的積極性都在迅速下降,，向中草藥等高附加值作物進(jìn)行調(diào)整，是很多農(nóng)戶的做法,。

“從我們合作社自身而言,，土地托管總面積５００多畝，以玉米和中草藥種植為主,，其中玉米近３００畝,，平均畝產(chǎn)６５０公斤左右,，如果以每公斤１．５元的價(jià)格出售,，是略微賠本的；而中草藥每畝地純收入可達(dá)５０００元以上,?！标愝颊f。

山西省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組辦公室負(fù)責(zé)人閆和健說,，貧困地區(qū)往往中藥材資源豐富,，山西正逐步形成了以黨參,、連翹為主的太行山中藥材基地，以柴胡,、板藍(lán)根為主的太岳山中藥材基地,，以黃芪為主的恒山中藥材基地，傳統(tǒng)中藥材產(chǎn)業(yè)真正成為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一劑“良藥”,。

“山西農(nóng)業(yè)的出路在‘特’而不在‘大’,，在功能而不在規(guī)模?！鄙轿魇∞r(nóng)業(yè)廳廳長關(guān)建勛說,，今后山西將按照“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng),、擴(kuò)飼”的思路,，調(diào)整優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，加快玉米“去庫存”,，推動建設(shè)以功能農(nóng)業(yè)為引領(lǐng)的國家特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū),。