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私房月餅今年在朋友圈刷屏 若成網(wǎng)紅款收益可觀

2017-09-27 07:02:53    央廣網(wǎng)  參與評論()人

  

  民眾選購月餅(資料圖)。 中新社記者 安源 攝

有一種月餅叫“朋友圈月餅”

又是一年中秋到,,今年的月餅卻悄然改變了它原本“甜膩”“厚重”“無人問津”的刻板形象,,成為新一代網(wǎng)紅食品。走上網(wǎng)紅之路隨即給整個市場帶來可觀的收益:數(shù)據(jù)顯示,,今年月餅市場的銷售額預計將達到近150億元,,而要買上一塊網(wǎng)紅月餅,,你可能要排上兩三個小時隊,。

隨著一年一度中秋節(jié)“月餅大戰(zhàn)”的打響,與以往的面點企業(yè),、酒店企業(yè)爭搶月餅市場不同,,“朋友圈私房自制月餅”“跨界月餅”紛紛加入戰(zhàn)局,,很多非月餅企業(yè)甚至非食品領(lǐng)域的企業(yè)開始加入到月餅的開發(fā)和銷售行列,而自吃市場則更追求口味和性價比,。

從以往的“味道的戰(zhàn)爭”到一場營銷創(chuàng)意的比拼,,“月餅大戰(zhàn)”的內(nèi)涵越來越豐富,曾經(jīng)被貼上“傳統(tǒng)”標簽的月餅也開始再度走紅成為市場贏家,。

朋友圈被私房月餅刷屏

與以往不同,,今年月餅最紅火的銷售地,已經(jīng)從稻香村,、好利來,、星級酒店的大廳轉(zhuǎn)移到了朋友圈中。早在8月初,,一些月餅企業(yè)和個體作坊開始“搶灘”微信朋友圈,,很多人的朋友圈都被號稱“純手工、無添加,、低熱量”的私房月餅刷屏了,。

在北京,要吃上李曼(應采訪者要求化名)的私房月餅并不是一件容易的事,,因為購買者必須得提前參與搶購,。

“剛開始我只是擔心連鎖店月餅使用大量添加劑,高糖多油,,想自制一款健康月餅給家人吃,,并送一些給親朋好友。后來做多了,,便有了朋友圈賣月餅的想法,。”李曼說,,自制的月餅定價每個約10元至15元,,一周大約賣出300個左右,因為積累了一定的口碑,,產(chǎn)品常常在發(fā)布半天以內(nèi)就被一搶而空,。

與傳統(tǒng)月餅銷售商通過打品牌戰(zhàn)、價格戰(zhàn)的銷售模式相比,,月餅微商們走的是小而美的營銷路線,。作為“金牌賣家”的李曼也總結(jié)出了一些制作爆款月餅的心得和經(jīng)驗:首先是口味好,一口咬開,,黏稠的餡料汩汩流出,,這樣的流心月餅大約20元一塊。其次是顏值高,配上簡潔雅致的小盒和一包貼心的烏龍茶包,,加之詩意的文字表述,,相比于高大上禮盒帶來的審美疲勞,小清新的包裝更能打動消費者,。

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