央廣網(wǎng)寧波10月9日消息（記者杜金明 通訊員李錦華 魯林 舒林軍）記者從寧波梅山檢驗檢疫局了解到，自進入9月份以來,，已有6批52.77噸智利帝王蟹入境,，創(chuàng)下單月進貨量新高。

帝王蟹是分布于太平洋冷水海域的深海蟹類,，一般生存深度近千米,。在阿拉斯加北極海域、日本北海道附近及南美智利海域,、澳洲等地都有生長。進入國內(nèi)較多的是智利帝王蟹,，也被稱為南方帝王蟹（南半球帝王蟹的意思）,。智利位于南美洲西南部，地形狹長,，東西150公里,，南北大陸就有5000公里，西臨太平洋,，南與南極洲隔海相望,，南部海岸線蜿蜒曲折，小島和內(nèi)灣密布,，非常適合帝王蟹的生長,。帝王蟹是野生蟹，在靠近南極附近的深海中自然長成,，體型巨大,，蟹殼和蟹腿上長有尖銳突起，如同盔甲一般,，因而一直有“蟹中之王”的美譽,。帝王蟹的捕捉一般采用特制的蟹籠誘捕，里面放進切碎的鯡魚肉作為誘餌,，帝王蟹捕捉上岸后還能存活一段時間,，而只有活蟹才能被海岸邊的加工廠接受并立即加工成熟食或凍品。

有意思的是,，帝王蟹跟其他螃蟹有一個明顯的區(qū)別,，帝王蟹只有三對蟹腳和一對蟹鉗，而一般的螃蟹有四對蟹腳和一雙鉗子,。而恰恰它的腳才是精華所在,，蟹腿中的蟹肉是最多最肥美的，而且含有豐富的蛋白質(zhì),、微量元素等營養(yǎng),，其肉質(zhì)極為潔白鮮美,，幾條蟹腿就夠一個人大快朵頤了。另外,，資深吃貨可能注意到了,，平時大家吃到的帝王蟹全部是公蟹，這是什么原因呢,？原來為了保護有限的海洋資源,，當?shù)貪O業(yè)主管部門規(guī)定了捕蟹期，并由生物學家根據(jù)帝王蟹的生長情況設(shè)定捕撈限額,。母蟹和尺寸不夠（小于600克）的幼蟹都不允許捕撈,，即使被誤補，也要放歸海中,，小的繼續(xù)生長,，母的繼續(xù)繁殖。