大蒜價格走低,，蒜薹價格也不景氣,。在河南中牟縣多個主產(chǎn)大蒜的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蒜農(nóng)們開始白送蒜薹,。不過,，在江蘇射陽，情況似乎并沒有那么糟,。

江蘇射陽縣大蒜協(xié)會會長丁超介紹,，總體形勢看，今年蒜薹產(chǎn)銷基本平衡,，價格可以穩(wěn)定,。射陽的蒜薹價格從一開始收購的最多1.95元每斤，到后來的1.5元每斤,，基本穩(wěn)定了很長時間,，直到11日收購價格還達到1.2元每斤，這個價格蒜農(nóng)很滿意,，保鮮庫也很滿意,。

大面積種植大蒜，加上今年收成好,，市場供過于求是價格下跌的主因,。云南一些地區(qū)已出現(xiàn)大蒜滯銷現(xiàn)象。據(jù)悉,，今年洱源縣大蒜種植面積9萬多畝,，產(chǎn)量近20萬噸，但一半以上還沒有采收，部分農(nóng)民直接放棄采收,，出現(xiàn)嚴重滯銷,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈首席分析師張晶建議蒜農(nóng)，對于即將上市的新蒜注重質(zhì)量,，擇機分期出售,，規(guī)避風險。一方面在大蒜收購的時候,，雖然價格低也要防止收貨,、放存期間的蛀蟲害問題，品相好價格會好些,；另一方面,，關注市場變化,，建議擇機分期出售,，能分散風險；再者,，在流通環(huán)節(jié),，蒜片加工、深加工企業(yè)若能多收一些,，可以提振市場,。

而對于已經(jīng)造成虧損的蒜農(nóng)，山東等地已經(jīng)開展大蒜目標價格保險,。胡秀軍表示,，大部分蒜農(nóng)都買了保險，每斤保1.7元,，假設到時候干蒜賣不到1.7元每斤,，政府將給予補助。

面對大蒜價格下跌的現(xiàn)狀,，很多地方在政府幫助下已展開積極自救,。河南中牟縣找到電商平臺，由電商直接出面,，以每斤高出市價0.15元的價格從蒜農(nóng)手中收購,，省去了中間商，幫助蒜農(nóng)消化滯銷的大蒜,。云南部分滯銷蒜農(nóng)也迎來了這樣的電商,。

今年，我國將首次開展“菜籃子”市長負責制考核,。鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場供給更多地靠地方政府引導,。不過，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟信息司運行調(diào)控處處長趙卓表示，就市場信息而言,，僅靠地方信息遠遠不夠,。地方可能就了解本地區(qū)的，比如山東金鄉(xiāng)了解本地區(qū)的情況,，但是河南,、江蘇有些縣也是主產(chǎn)區(qū)，這些情況金鄉(xiāng)可能不一定了解,。將來,，相關協(xié)會包括農(nóng)業(yè)農(nóng)村部能把主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)一起來，通過權威信息發(fā)布,，效果可能更好,。

而要破解“谷賤傷農(nóng)”的怪圈，趙卓表示,，引導措施應當盡量前置,，從種植前開始介入。大蒜一般是秋季種,，在種植前把影響面積調(diào)查出來發(fā)布,，種的過程中把種植面積、對比去年的增減情況等信息提前告訴生產(chǎn)者,，這樣生產(chǎn)者能明白,，雖然去年行情好，但去年已經(jīng)種植過多,，應該調(diào)整,，不能跟風再種。把市場的引導環(huán)節(jié)盡量前置,，來更好引導生產(chǎn)和供需的平衡,。（記者 朱敏）