新華社南京5月19日電（記者 陳席元）中國和不少亞洲國家以稻米為主食,，然而水稻具有富集有毒物質(zhì)砷的能力，對(duì)人類健康構(gòu)成威脅,。中外科學(xué)家近日找到一種新辦法,，通過操控水稻基因降低砷含量，給水稻“解毒”,。

砷以無機(jī)砷和有機(jī)砷等多種形式存在,，無機(jī)砷毒性較高,。水稻在生長(zhǎng)過程中會(huì)吸收土壤中的砷，因此對(duì)以稻米為主食的國家而言,，降低水稻中的砷含量是一項(xiàng)重大課題,。

研究發(fā)現(xiàn)，水稻中的砷多是通過硅的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白lsi1和lsi2“混進(jìn)”植物機(jī)體內(nèi)的,。以往,，科學(xué)家采用使這組蛋白基因突變的辦法降低砷含量，但此舉“殺敵一千,，自損八百”，同時(shí)也會(huì)降低硅的含量,，導(dǎo)致水稻減產(chǎn),。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授趙方杰領(lǐng)銜的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了另一對(duì)水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3也具有轉(zhuǎn)運(yùn)砷的能力，但它們對(duì)硅的運(yùn)輸能力較弱,?；谠撎匦裕芯咳藛T操控這兩種蛋白的基因,，讓它們運(yùn)輸?shù)纳闊o法留在植物體內(nèi),，既達(dá)到了“解毒”的效果，水稻硅含量和產(chǎn)量也沒有受到顯著影響,。

該研究由中,、日、英三國專家團(tuán)隊(duì)合作完成,，中方為第一完成單位,，相關(guān)成果近日發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《新植物學(xué)家》上。