新華社南京5月19日電（記者 陳席元）中國和不少亞洲國家以稻米為主食,，然而水稻具有富集有毒物質(zhì)砷的能力，對人類健康構(gòu)成威脅,。中外科學家近日找到一種新辦法,，通過操控水稻基因降低砷含量,，給水稻“解毒”,。

砷以無機砷和有機砷等多種形式存在，無機砷毒性較高,。水稻在生長過程中會吸收土壤中的砷,，因此對以稻米為主食的國家而言，降低水稻中的砷含量是一項重大課題,。

研究發(fā)現(xiàn),，水稻中的砷多是通過硅的轉(zhuǎn)運蛋白lsi1和lsi2“混進”植物機體內(nèi)的。以往,，科學家采用使這組蛋白基因突變的辦法降低砷含量,，但此舉“殺敵一千，自損八百”,，同時也會降低硅的含量,，導致水稻減產(chǎn)。

南京農(nóng)業(yè)大學教授趙方杰領(lǐng)銜的研究團隊發(fā)現(xiàn)了另一對水通道蛋白NIP1;1和NIP3;3也具有轉(zhuǎn)運砷的能力,，但它們對硅的運輸能力較弱,。基于該特性,，研究人員操控這兩種蛋白的基因,，讓它們運輸?shù)纳闊o法留在植物體內(nèi)，既達到了“解毒”的效果,，水稻硅含量和產(chǎn)量也沒有受到顯著影響,。

該研究由中、日、英三國專家團隊合作完成,，中方為第一完成單位,，相關(guān)成果近日發(fā)表在國際學術(shù)期刊《新植物學家》上。