原標(biāo)題：“爆米花經(jīng)濟(jì)”為何持續(xù)走紅（事件新聞）

一季度，中國電影市場(chǎng)票房總收入達(dá)到202.17億元,，超過北美同期的28.9億美元（約合人民幣183億元）,，首次成為世界第一,。在票房不斷攀升的同時(shí),，各大院線以爆米花銷售為代表的賣品業(yè)務(wù)更是表現(xiàn)強(qiáng)勁,。從多家上市影視公司近期公布的2017年年報(bào)來看,，其賣品業(yè)務(wù)毛利率基本保持在50%以上的水平,，成為各大電影院線重要的利潤來源,。對(duì)此,，業(yè)內(nèi)人士指出，電影票房的攀升及與其相關(guān)的“爆米花經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)走紅體現(xiàn)了當(dāng)前中國消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),。接下來,，若各大院線以及其他各類文化產(chǎn)業(yè)，能更加重視賣品和周邊產(chǎn)品的多元化開發(fā),、質(zhì)量與服務(wù)水平的提升,，“爆米花經(jīng)濟(jì)”還有不小的發(fā)展空間。

　　賣品毛利率普遍在50%以上

進(jìn)入電影院,，一桶爆米花,、一杯飲料正成為不少人的觀影“標(biāo)配”。記者日前來到一家位于北京市朝陽區(qū)的電影院,，看到不少觀眾手持爆米花,、飲料在等候觀影。該影院經(jīng)理向記者透露,，從平常的工作日到大片上映的高峰期,，影院爆米花銷量從幾百桶到上千桶不等?！笆杖敕矫?，影院爆米花（含套餐）的收入一般能占到賣品總收入的50%以上，有的甚至達(dá)到70%到80%,，利潤比較可觀,。”

消費(fèi)者喜愛的同時(shí),，爆米花也得到各大影院的熱捧,。去年萬達(dá)電影舉辦了首屆“爆米花節(jié)”，在此期間,，除觀影即食的經(jīng)典桶裝和可外帶的便攜裝外,，還推出了“高級(jí)定制”的許愿瓶裝和禮盒裝爆米花。

在影院的候場(chǎng)區(qū)，記者發(fā)現(xiàn),，除了常規(guī)的零食和飲料,，還有抓娃娃機(jī)、VR體驗(yàn)設(shè)備等娛樂設(shè)施及與近期上映電影相關(guān)的衍生產(chǎn)品,。據(jù)介紹,，在電影院線，銷售包括爆米花,、飲料等食品以及電影衍生產(chǎn)品在內(nèi)的賣品已成為影院重要利潤來源,，被業(yè)內(nèi)稱為“爆米花經(jīng)濟(jì)”。

近期,，上市影視公司紛紛披露了其2017年年報(bào),。記者分析萬達(dá)電影、橫店影視,、金逸影視,、幸福藍(lán)海及上海電影等上市公司的年報(bào)發(fā)現(xiàn)，相比于電影放映10%左右的毛利率,，賣品業(yè)務(wù)的毛利率普遍在50%以上,，有的甚至高達(dá)70%—80%。以橫店影視為例,，2017年其賣品業(yè)務(wù)毛利率為75.24%,，實(shí)現(xiàn)利潤約1.86億元，是其電影放映業(yè)務(wù)利潤的兩倍,。

　　消費(fèi)升級(jí)意愿增強(qiáng)

對(duì)于“爆米花經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)走紅,，中國銀行國際金融研究所研究員高玉偉對(duì)本報(bào)記者分析，這是中國消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)體現(xiàn),。特別是隨著居民對(duì)文化娛樂消費(fèi)需求的提升,，觀看電影已成為不少消費(fèi)者日常生活的一部分。在此背景下,，電影行業(yè)及與之密切相關(guān)的“爆米花經(jīng)濟(jì)”迎來了較好的發(fā)展時(shí)期,。

國家發(fā)改委不久前發(fā)布的《2017年中國居民消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》顯示，2012年至2017年,，中國電影市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居世界第二,，2012年中國電影市場(chǎng)總票房為北美市場(chǎng)的25%，而2017年該數(shù)據(jù)已達(dá)到77.63%,。2017年,，中國電影總票房為559.11億元，比上年增長13.45%,；中國49條院線共新增影院1435家,，影院總量達(dá)9446家,；新增銀幕9597塊，總銀幕數(shù)達(dá)到50776塊,，是2012年的3.87倍，居全球首位,。

“現(xiàn)在工作都挺忙的,，也就周末有點(diǎn)時(shí)間出來看看電影、放松放松,，所以不會(huì)太在意看電影的時(shí)候花幾十塊錢買點(diǎn)飲料,、小吃等。另外有時(shí)看到和喜歡的電影相關(guān)的紀(jì)念品,，自己也會(huì)買,，就當(dāng)是對(duì)自己一周辛勤工作的犒勞了?！焙团笥岩黄鹪谟霸汉驁?chǎng)區(qū)等候觀影的孫女士笑著對(duì)記者說,。

高玉偉認(rèn)為，隨著居民收入穩(wěn)步增長,，就業(yè)形勢(shì)穩(wěn)定向好,，中國居民消費(fèi)信心持續(xù)提升，消費(fèi)意愿不斷增強(qiáng),。觀看電影的過程,，本身是消費(fèi)群體集聚的過程。供給方同步豐富產(chǎn)品和服務(wù),，既滿足了消費(fèi)者本身的需求,，比如不用再去別的地方買飲料，也可能創(chuàng)造新的需求,，比如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有影片相關(guān)的周邊產(chǎn)品如玩偶,、道具等，會(huì)激發(fā)其消費(fèi)熱情,。

　　提高供給質(zhì)量是關(guān)鍵

“爆米花經(jīng)濟(jì)”快速發(fā)展的同時(shí),，業(yè)內(nèi)人士也指出，歐美等發(fā)達(dá)國家電影院線的包括賣品,、廣告等在內(nèi)的非票房業(yè)務(wù)收入在總收入中的占比很多都可以達(dá)到30%以上,，而國內(nèi)只有少數(shù)的一兩家院線能達(dá)到這一水平，大部分院線目前這一占比都低于30%,，還有很大的開發(fā)潛力和增長空間,。

“在中等收入群體不斷擴(kuò)大、市場(chǎng)有效供給持續(xù)增加,、消費(fèi)潛力加快釋放的大背景下,，未來,，與居民消費(fèi)緊密相關(guān)的‘爆米花經(jīng)濟(jì)’應(yīng)該還會(huì)保持不錯(cuò)的發(fā)展勢(shì)頭，國內(nèi)各大院線賣品收入在總收入中的占比有望進(jìn)一步提升,，營收結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化,。”高玉偉說,。

與此同時(shí),，高玉偉提醒，相關(guān)企業(yè)在供給端還需下更大功夫,?！氨谆ń?jīng)濟(jì)”并不單指售賣爆米花等普通零食，其核心是圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品,，研究主導(dǎo)產(chǎn)品所帶來的消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)和潛在需求,，精準(zhǔn)對(duì)接其需求,，同時(shí)不斷創(chuàng)新供給,，開發(fā)新的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造新的需求,。這就要求企業(yè)更加重視賣品的多元化,、個(gè)性化，利用好新技術(shù),、新模式以提高質(zhì)量和服務(wù)水平,，擴(kuò)大消費(fèi)需求。

這一經(jīng)營理念不僅適用于電影放映產(chǎn)業(yè),。近兩年,，一些商場(chǎng)利潤更多來自于餐飲、兒童娛樂,；一些書店利潤主要由附屬咖啡廳等業(yè)務(wù)貢獻(xiàn),，與影院的情況也有類似之處。專家認(rèn)為,，“爆米花經(jīng)濟(jì)”的存在,，啟發(fā)商家要多方開掘現(xiàn)有資源，豐富供給鏈,、做長產(chǎn)業(yè)鏈,。另一方面，也要看到,，衍生品始終依托于主業(yè),，如果主業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力降低，附屬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)也就不存在了,。就電影放映產(chǎn)業(yè)而言,，根本上還是要以優(yōu)質(zhì)影片吸引并留住消費(fèi)者,。（記者 邱海峰）?