原標(biāo)題：“爆米花經(jīng)濟(jì)”為何持續(xù)走紅（事件新聞）

一季度,，中國(guó)電影市場(chǎng)票房總收入達(dá)到202.17億元,，超過(guò)北美同期的28.9億美元（約合人民幣183億元），首次成為世界第一,。在票房不斷攀升的同時(shí),，各大院線以爆米花銷售為代表的賣品業(yè)務(wù)更是表現(xiàn)強(qiáng)勁。從多家上市影視公司近期公布的2017年年報(bào)來(lái)看,，其賣品業(yè)務(wù)毛利率基本保持在50%以上的水平,，成為各大電影院線重要的利潤(rùn)來(lái)源。對(duì)此,，業(yè)內(nèi)人士指出,，電影票房的攀升及與其相關(guān)的“爆米花經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)走紅體現(xiàn)了當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),。接下來(lái)，若各大院線以及其他各類文化產(chǎn)業(yè),，能更加重視賣品和周邊產(chǎn)品的多元化開(kāi)發(fā),、質(zhì)量與服務(wù)水平的提升，“爆米花經(jīng)濟(jì)”還有不小的發(fā)展空間,。

　　賣品毛利率普遍在50%以上

進(jìn)入電影院,，一桶爆米花、一杯飲料正成為不少人的觀影“標(biāo)配”,。記者日前來(lái)到一家位于北京市朝陽(yáng)區(qū)的電影院,，看到不少觀眾手持爆米花、飲料在等候觀影,。該影院經(jīng)理向記者透露,，從平常的工作日到大片上映的高峰期，影院爆米花銷量從幾百桶到上千桶不等,?！笆杖敕矫妫霸罕谆ǎê撞停┑氖杖胍话隳苷嫉劫u品總收入的50%以上,，有的甚至達(dá)到70%到80%,，利潤(rùn)比較可觀?！?/p>

消費(fèi)者喜愛(ài)的同時(shí),，爆米花也得到各大影院的熱捧。去年萬(wàn)達(dá)電影舉辦了首屆“爆米花節(jié)”,，在此期間,，除觀影即食的經(jīng)典桶裝和可外帶的便攜裝外，還推出了“高級(jí)定制”的許愿瓶裝和禮盒裝爆米花,。

在影院的候場(chǎng)區(qū),，記者發(fā)現(xiàn)，除了常規(guī)的零食和飲料,，還有抓娃娃機(jī),、VR體驗(yàn)設(shè)備等娛樂(lè)設(shè)施及與近期上映電影相關(guān)的衍生產(chǎn)品。據(jù)介紹,，在電影院線,，銷售包括爆米花、飲料等食品以及電影衍生產(chǎn)品在內(nèi)的賣品已成為影院重要利潤(rùn)來(lái)源,，被業(yè)內(nèi)稱為“爆米花經(jīng)濟(jì)”,。

近期，上市影視公司紛紛披露了其2017年年報(bào),。記者分析萬(wàn)達(dá)電影,、橫店影視,、金逸影視、幸福藍(lán)海及上海電影等上市公司的年報(bào)發(fā)現(xiàn),，相比于電影放映10%左右的毛利率,，賣品業(yè)務(wù)的毛利率普遍在50%以上，有的甚至高達(dá)70%—80%,。以橫店影視為例,，2017年其賣品業(yè)務(wù)毛利率為75.24%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約1.86億元,，是其電影放映業(yè)務(wù)利潤(rùn)的兩倍,。

　　消費(fèi)升級(jí)意愿增強(qiáng)

對(duì)于“爆米花經(jīng)濟(jì)”的持續(xù)走紅，中國(guó)銀行國(guó)際金融研究所研究員高玉偉對(duì)本報(bào)記者分析,，這是中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)體現(xiàn),。特別是隨著居民對(duì)文化娛樂(lè)消費(fèi)需求的提升，觀看電影已成為不少消費(fèi)者日常生活的一部分,。在此背景下,，電影行業(yè)及與之密切相關(guān)的“爆米花經(jīng)濟(jì)”迎來(lái)了較好的發(fā)展時(shí)期。

國(guó)家發(fā)改委不久前發(fā)布的《2017年中國(guó)居民消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》顯示,，2012年至2017年,，中國(guó)電影市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)居世界第二，2012年中國(guó)電影市場(chǎng)總票房為北美市場(chǎng)的25%,，而2017年該數(shù)據(jù)已達(dá)到77.63%,。2017年，中國(guó)電影總票房為559.11億元,，比上年增長(zhǎng)13.45%,；中國(guó)49條院線共新增影院1435家，影院總量達(dá)9446家,；新增銀幕9597塊,，總銀幕數(shù)達(dá)到50776塊，是2012年的3.87倍,，居全球首位,。

“現(xiàn)在工作都挺忙的，也就周末有點(diǎn)時(shí)間出來(lái)看看電影,、放松放松，所以不會(huì)太在意看電影的時(shí)候花幾十塊錢買點(diǎn)飲料,、小吃等,。另外有時(shí)看到和喜歡的電影相關(guān)的紀(jì)念品，自己也會(huì)買,，就當(dāng)是對(duì)自己一周辛勤工作的犒勞了,?！焙团笥岩黄鹪谟霸汉驁?chǎng)區(qū)等候觀影的孫女士笑著對(duì)記者說(shuō)。

高玉偉認(rèn)為,，隨著居民收入穩(wěn)步增長(zhǎng),，就業(yè)形勢(shì)穩(wěn)定向好，中國(guó)居民消費(fèi)信心持續(xù)提升,，消費(fèi)意愿不斷增強(qiáng),。觀看電影的過(guò)程，本身是消費(fèi)群體集聚的過(guò)程,。供給方同步豐富產(chǎn)品和服務(wù)，既滿足了消費(fèi)者本身的需求，比如不用再去別的地方買飲料,，也可能創(chuàng)造新的需求,，比如消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)有影片相關(guān)的周邊產(chǎn)品如玩偶、道具等,，會(huì)激發(fā)其消費(fèi)熱情,。

　　提高供給質(zhì)量是關(guān)鍵

“爆米花經(jīng)濟(jì)”快速發(fā)展的同時(shí)，業(yè)內(nèi)人士也指出,，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家電影院線的包括賣品,、廣告等在內(nèi)的非票房業(yè)務(wù)收入在總收入中的占比很多都可以達(dá)到30%以上，而國(guó)內(nèi)只有少數(shù)的一兩家院線能達(dá)到這一水平,，大部分院線目前這一占比都低于30%,，還有很大的開(kāi)發(fā)潛力和增長(zhǎng)空間。

“在中等收入群體不斷擴(kuò)大,、市場(chǎng)有效供給持續(xù)增加,、消費(fèi)潛力加快釋放的大背景下，未來(lái),，與居民消費(fèi)緊密相關(guān)的‘爆米花經(jīng)濟(jì)’應(yīng)該還會(huì)保持不錯(cuò)的發(fā)展勢(shì)頭,，國(guó)內(nèi)各大院線賣品收入在總收入中的占比有望進(jìn)一步提升，營(yíng)收結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化,?！备哂駛フf(shuō)。

與此同時(shí),，高玉偉提醒,，相關(guān)企業(yè)在供給端還需下更大功夫?！氨谆ń?jīng)濟(jì)”并不單指售賣爆米花等普通零食,，其核心是圍繞主導(dǎo)產(chǎn)品，研究主導(dǎo)產(chǎn)品所帶來(lái)的消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)和潛在需求，精準(zhǔn)對(duì)接其需求,，同時(shí)不斷創(chuàng)新供給,，開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造新的需求,。這就要求企業(yè)更加重視賣品的多元化,、個(gè)性化，利用好新技術(shù),、新模式以提高質(zhì)量和服務(wù)水平,，擴(kuò)大消費(fèi)需求。

這一經(jīng)營(yíng)理念不僅適用于電影放映產(chǎn)業(yè),。近兩年,，一些商場(chǎng)利潤(rùn)更多來(lái)自于餐飲、兒童娛樂(lè),；一些書(shū)店利潤(rùn)主要由附屬咖啡廳等業(yè)務(wù)貢獻(xiàn),，與影院的情況也有類似之處。專家認(rèn)為,，“爆米花經(jīng)濟(jì)”的存在,，啟發(fā)商家要多方開(kāi)掘現(xiàn)有資源，豐富供給鏈,、做長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,。另一方面，也要看到,，衍生品始終依托于主業(yè),，如果主業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力降低，附屬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)也就不存在了,。就電影放映產(chǎn)業(yè)而言,，根本上還是要以優(yōu)質(zhì)影片吸引并留住消費(fèi)者。（記者 邱海峰）?