人民網(wǎng)北京6月12日電 （邢鄭） 據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)顯示,，由于近年來(lái),，現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁等飲品店發(fā)展迅速,，“網(wǎng)紅奶茶”“網(wǎng)紅果汁”等飲品吸引廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲用,。但檢查發(fā)現(xiàn),，部分飲品店使用過(guò)期原料、衛(wèi)生條件差,、虛假宣傳等問(wèn)題較為突出,，存在食品安全隱患。對(duì)此,，為加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁監(jiān)督管理，保證食品安全,，市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》,，要求各地組織對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查,，對(duì)存在安全隱患的飲品和原輔料進(jìn)行監(jiān)督抽檢,。

《通知》顯示，從業(yè)人員要取得健康證明,，穿戴清潔的工作衣,、帽等，保持個(gè)人衛(wèi)生和手部清潔,。采購(gòu)的鮮奶,、奶粉、植脂末,、茶粉,、茶包、水果、蔬菜,、果醬,、糖漿、食品添加劑,、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn),。貯存、運(yùn)輸和盛放原料的容器應(yīng)安全,、無(wú)害,，使用前應(yīng)洗凈、消毒,，保持清潔,。購(gòu)進(jìn)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對(duì)人體安全,、無(wú)害,。制作食用冰、奶茶,、果蔬汁的水，應(yīng)為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的生活飲用水,。用于加工制作果蔬汁的水果,、蔬菜應(yīng)新鮮安全并清洗干凈。禁止使用腐敗變質(zhì)的水果,、蔬菜以及超過(guò)保質(zhì)期的果醬,、糖漿等原輔料加工制作飲品。奶茶,、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,，不得存在虛假內(nèi)容。產(chǎn)品宣傳中使用“無(wú)糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的,，要與實(shí)際相符,。

《通知》要求加強(qiáng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢。各地要組織對(duì)現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁等飲品店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)檢查,，對(duì)存在安全隱患的飲品和原輔料進(jìn)行監(jiān)督抽檢。重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

一是復(fù)核食品經(jīng)營(yíng)許可條件,，檢查食品經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全,，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品、機(jī)打飲料或定型包裝飲品的行為,，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定,。

二是對(duì)經(jīng)營(yíng)鮮榨果蔬汁的，檢查水果、蔬菜的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄以及保存情況,。

三是對(duì)經(jīng)營(yíng)沖煮飲品的,，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標(biāo)簽是否合規(guī),，杜絕使用無(wú)證產(chǎn)品和超過(guò)保質(zhì)期產(chǎn)品,。

四是對(duì)銷(xiāo)售機(jī)打飲料的，檢查一次性杯具,、吸管和現(xiàn)調(diào)飲料機(jī)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明,。

五是對(duì)制作飲品使用食品添加劑的，檢查食品添加劑的使用和保存情況,。

六是食品經(jīng)營(yíng)者是否按要求設(shè)立專(zhuān)門(mén)用于自制飲品制作的專(zhuān)用操作區(qū)域并按照要求操作,；榨汁機(jī)等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒,。

七是凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。

此外，《通知》還要求,，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查,、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改,，情節(jié)較重的要依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)嚴(yán)厲查處,。要及時(shí)將違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者名單及其違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為記入食品安全信用檔案，并通過(guò)監(jiān)管部門(mén)官方網(wǎng)站,、“兩微一端”,、新聞媒體等平臺(tái)向社會(huì)公示。對(duì)監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營(yíng)者,，要從嚴(yán)從重處罰,，并將其列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，增加日常監(jiān)督檢查頻次,。

（原標(biāo)題：市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)文抽查現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁）