人民網(wǎng)北京6月12日電 （邢鄭） 據(jù)國家市場監(jiān)管總局官網(wǎng)顯示，由于近年來,，現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁等飲品店發(fā)展迅速，“網(wǎng)紅奶茶”“網(wǎng)紅果汁”等飲品吸引廣大消費者購買飲用,。但檢查發(fā)現(xiàn),，部分飲品店使用過期原料、衛(wèi)生條件差,、虛假宣傳等問題較為突出,，存在食品安全隱患。對此,，為加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁監(jiān)督管理，保證食品安全,，市場監(jiān)管總局日前發(fā)布了《關(guān)于加強現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁監(jiān)督管理的通知》,，要求各地組織對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶,、果蔬汁等飲品店開展現(xiàn)場檢查，對存在安全隱患的飲品和原輔料進行監(jiān)督抽檢,。

《通知》顯示,，從業(yè)人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣,、帽等,，保持個人衛(wèi)生和手部清潔。采購的鮮奶,、奶粉,、植脂末、茶粉,、茶包,、水果、蔬菜,、果醬,、糖漿、食品添加劑,、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準,。貯存、運輸和盛放原料的容器應(yīng)安全,、無害,，使用前應(yīng)洗凈、消毒,，保持清潔,。購進使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)對人體安全,、無害,。制作食用冰、奶茶,、果蔬汁的水，應(yīng)為符合國家標準規(guī)定的生活飲用水,。用于加工制作果蔬汁的水果,、蔬菜應(yīng)新鮮安全并清洗干凈。禁止使用腐敗變質(zhì)的水果,、蔬菜以及超過保質(zhì)期的果醬,、糖漿等原輔料加工制作飲品。奶茶,、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內(nèi)容應(yīng)當真實合法,，不得存在虛假內(nèi)容,。產(chǎn)品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現(xiàn)切水果”等內(nèi)容的，要與實際相符,。

《通知》要求加強監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢,。各地要組織對現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶、果蔬汁等飲品店開展現(xiàn)場檢查,，對存在安全隱患的飲品和原輔料進行監(jiān)督抽檢,。重點檢查以下內(nèi)容：

一是復(fù)核食品經(jīng)營許可條件，檢查食品經(jīng)營者證照是否齊全,，是否存在超范圍經(jīng)營自制飲品,、機打飲料或定型包裝飲品的行為，從業(yè)人員的健康衛(wèi)生管理是否符合規(guī)定,。

二是對經(jīng)營鮮榨果蔬汁的,，檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況,。

三是對經(jīng)營沖煮飲品的,，檢查沖煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產(chǎn)品標簽是否合規(guī),，杜絕使用無證產(chǎn)品和超過保質(zhì)期產(chǎn)品,。

四是對銷售機打飲料的，檢查一次性杯具,、吸管和現(xiàn)調(diào)飲料機供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明,。

五是對制作飲品使用食品添加劑的，檢查食品添加劑的使用和保存情況,。

六是食品經(jīng)營者是否按要求設(shè)立專門用于自制飲品制作的專用操作區(qū)域并按照要求操作,；榨汁機等工具容器在使用前是否洗凈消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒,。

七是凈水處理設(shè)備使用及用水是否符合國家標準,。

此外，《通知》還要求,，對現(xiàn)場檢查,、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要責令經(jīng)營者立即整改,，情節(jié)較重的要依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)嚴厲查處,。要及時將違法違規(guī)經(jīng)營者名單及其違法違規(guī)經(jīng)營行為記入食品安全信用檔案，并通過監(jiān)管部門官方網(wǎng)站,、“兩微一端”,、新聞媒體等平臺向社會公示。對監(jiān)督檢查中多次發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的經(jīng)營者，要從嚴從重處罰,，并將其列為重點監(jiān)管對象,，增加日常監(jiān)督檢查頻次。

（原標題：市場監(jiān)管總局發(fā)文抽查現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶果蔬汁）