新華社濟南８月９日電題：小山村為何吃起免費大食堂,？

新華社記者袁軍寶

“開飯嘍,！”１１點４０分一到,，山東淄博市博山區(qū)中郝峪村村民便從家里,、工作崗位上匯集到大食堂排隊打飯,。記者采訪當天的食堂午飯有土豆排骨,、芹菜炒肉,、豆角炒肉,、涼拌黃瓜,，還有米飯、饅頭,、稀飯,。村民們坐在寬敞、干凈的大食堂里,，邊吃邊聊,，有說有笑。

今年６月,，中郝峪村村民吃上大食堂,，一日三餐全免費,，這在當?shù)爻闪祟H為轟動的新鮮事。

“以前打破‘大鍋飯’,，現(xiàn)在吃新‘大鍋飯’,，都是為了吃好飯?！敝泻掠妩h支部書記趙東強說,，改革開放４０年，村里富裕了,，去年村民分紅５５０多萬元,。

而在４０年前，由于交通不便,、山地貧瘠,，村民們“吃飽肚子”還是大難題。６８歲的村民張業(yè)棟回憶說,，當時母雞下了蛋,，從來不舍得吃，都拿到集上換點糧食,。

改革開放春風來,，山村發(fā)展換新顏。１９７９年中郝峪村就大膽分田到戶打破“大鍋飯”,。張業(yè)棟家的糧食慢慢多了,，加上他外出打工的收入，吃飽飯不再是問題,，“菜里有了蛋,，有了肉”。

但由于人均耕地少,，又沒有其他產業(yè),，村里年輕人陸續(xù)都走了，村子進一步發(fā)展遇到“瓶頸”,。新世紀初,，中郝峪村人均純收入只有２０００元左右，又成了“貧困村”,。

如何才能從“吃飽肚子”到過上富裕日子？

兩側青山聳立,，村邊河水潺潺,，看著美麗的田園山水，趙東強尋思：這里山好水好,，正可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。在他的帶動下,，２００７年３７戶村民入股，以公司機制發(fā)展旅游,；２０１３年,，全村的房屋、山林,、耕地作價入股,，人人持股，享受分紅,。

這些年,，村里翻新了４００多間房屋，一座座石頭房古樸而別致,。村里還打造出馬大娘豆腐坊等諸多特色美食和民俗體驗點,，建了水上漂流等游玩點。一到旺季,，這里經?！耙环侩y求”。

張業(yè)棟和老伴現(xiàn)在的主要工作是給游客烙煎餅吃,，月收入上萬元,。“撂下了鋤頭,，烙起了煎餅,，我這近７０歲的人了，真沒想到還能掙這么多錢,?！睆垬I(yè)棟說，村里原來砍樹墾荒種糧食,，現(xiàn)在種樹種花引客人,，“時代真是變了”。

村里的年輕人也都陸續(xù)回來了,，村旅游公司里來自各地的年輕大學生已超過２０人,。

村里旅游紅火起來，但“吃飯”卻又成了問題,。由于大都忙著在公司上班,，村民們每天回家做飯、吃飯的時間都很緊張,?！稗k個大食堂，全村人都來免費吃?！壁w東強一提議,，村民們紛紛說好。

今年６月份,，大食堂開業(yè)了,！“食堂的菜比家里樣數(shù)多?！薄安挥盟㈠?、洗碗，可省勁了,?！贝迕駛冄哉Z中透露著滿意與高興。７１歲的單身漢李興三說,，原來做一頓吃一天,，現(xiàn)在一天三頓熱乎菜。

趙東強說,，全村３６０多人在食堂吃飯,，一年費用約２８０萬元，村里完全負擔得起,，并且村民可省出大量時間更好服務游客,，不再“家家生火、戶戶油煙”,，環(huán)境也更好了,。

如今，中郝峪村已是“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”,。去年,，村旅游收入２８００余萬元，除去給村民的工資等,，公司利潤１０００余萬元,，全村人均純收入達到３．８萬元?！鞍臣宜目谌烁苫?，去年收入３０多萬元?！保叮矚q的村民張業(yè)芬說,，預計今年還能增加七八萬元。

站在村東的大山上俯瞰,，這個綠樹掩映,、青瓦白墻的村落,，猶如綠色海洋中踏浪前行的美麗帆船。從分田到戶到人人入股,，從打破“大鍋飯”到吃上免費大食堂，從向貧瘠山地要糧到靠綠水青山致富,，４０年來中郝峪村在生產與生活方式“輪回”蛻變中,，見證了農村的滄桑巨變，也為“綠水青山就是金山銀山”寫下生動注腳,。