新華社濟(jì)南８月９日電題：小山村為何吃起免費(fèi)大食堂,？

新華社記者袁軍寶

“開(kāi)飯嘍！”１１點(diǎn)４０分一到,，山東淄博市博山區(qū)中郝峪村村民便從家里,、工作崗位上匯集到大食堂排隊(duì)打飯,。記者采訪當(dāng)天的食堂午飯有土豆排骨、芹菜炒肉,、豆角炒肉,、涼拌黃瓜，還有米飯,、饅頭,、稀飯。村民們坐在寬敞,、干凈的大食堂里,，邊吃邊聊，有說(shuō)有笑,。

今年６月,，中郝峪村村民吃上大食堂，一日三餐全免費(fèi),，這在當(dāng)?shù)爻闪祟H為轟動(dòng)的新鮮事,。

“以前打破‘大鍋飯’，現(xiàn)在吃新‘大鍋飯’,，都是為了吃好飯,。”中郝峪村黨支部書(shū)記趙東強(qiáng)說(shuō),，改革開(kāi)放４０年,，村里富裕了，去年村民分紅５５０多萬(wàn)元,。

而在４０年前,，由于交通不便、山地貧瘠,，村民們“吃飽肚子”還是大難題,。６８歲的村民張業(yè)棟回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)母雞下了蛋,，從來(lái)不舍得吃,，都拿到集上換點(diǎn)糧食。

改革開(kāi)放春風(fēng)來(lái),，山村發(fā)展換新顏,。１９７９年中郝峪村就大膽分田到戶打破“大鍋飯”。張業(yè)棟家的糧食慢慢多了,，加上他外出打工的收入,，吃飽飯不再是問(wèn)題，“菜里有了蛋,，有了肉”,。

但由于人均耕地少,，又沒(méi)有其他產(chǎn)業(yè)，村里年輕人陸續(xù)都走了,，村子進(jìn)一步發(fā)展遇到“瓶頸”,。新世紀(jì)初，中郝峪村人均純收入只有２０００元左右,，又成了“貧困村”,。

如何才能從“吃飽肚子”到過(guò)上富裕日子？

兩側(cè)青山聳立,，村邊河水潺潺,，看著美麗的田園山水，趙東強(qiáng)尋思：這里山好水好,，正可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。在他的帶動(dòng)下，２００７年３７戶村民入股,，以公司機(jī)制發(fā)展旅游,；２０１３年，全村的房屋,、山林,、耕地作價(jià)入股，人人持股,，享受分紅,。

這些年，村里翻新了４００多間房屋,，一座座石頭房古樸而別致。村里還打造出馬大娘豆腐坊等諸多特色美食和民俗體驗(yàn)點(diǎn),，建了水上漂流等游玩點(diǎn),。一到旺季，這里經(jīng)?！耙环侩y求”,。

張業(yè)棟和老伴現(xiàn)在的主要工作是給游客烙煎餅吃，月收入上萬(wàn)元,?！傲滔铝虽z頭，烙起了煎餅,，我這近７０歲的人了,，真沒(méi)想到還能掙這么多錢(qián)?！睆垬I(yè)棟說(shuō),，村里原來(lái)砍樹(shù)墾荒種糧食,，現(xiàn)在種樹(shù)種花引客人，“時(shí)代真是變了”,。

村里的年輕人也都陸續(xù)回來(lái)了,，村旅游公司里來(lái)自各地的年輕大學(xué)生已超過(guò)２０人。

村里旅游紅火起來(lái),，但“吃飯”卻又成了問(wèn)題,。由于大都忙著在公司上班，村民們每天回家做飯,、吃飯的時(shí)間都很緊張,。“辦個(gè)大食堂,，全村人都來(lái)免費(fèi)吃,。”趙東強(qiáng)一提議,，村民們紛紛說(shuō)好,。

今年６月份，大食堂開(kāi)業(yè)了,！“食堂的菜比家里樣數(shù)多,。”“不用刷鍋,、洗碗,，可省勁了?！贝迕駛冄哉Z(yǔ)中透露著滿意與高興,。７１歲的單身漢李興三說(shuō)，原來(lái)做一頓吃一天,，現(xiàn)在一天三頓熱乎菜,。

趙東強(qiáng)說(shuō)，全村３６０多人在食堂吃飯,，一年費(fèi)用約２８０萬(wàn)元,，村里完全負(fù)擔(dān)得起，并且村民可省出大量時(shí)間更好服務(wù)游客,，不再“家家生火,、戶戶油煙”，環(huán)境也更好了,。

如今,，中郝峪村已是“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”。去年,，村旅游收入２８００余萬(wàn)元,，除去給村民的工資等,，公司利潤(rùn)１０００余萬(wàn)元，全村人均純收入達(dá)到３．８萬(wàn)元,?！鞍臣宜目谌烁苫睿ツ晔杖耄常岸嗳f(wàn)元,?！保叮矚q的村民張業(yè)芬說(shuō)，預(yù)計(jì)今年還能增加七八萬(wàn)元,。

站在村東的大山上俯瞰,，這個(gè)綠樹(shù)掩映、青瓦白墻的村落,，猶如綠色海洋中踏浪前行的美麗帆船,。從分田到戶到人人入股，從打破“大鍋飯”到吃上免費(fèi)大食堂,，從向貧瘠山地要糧到靠綠水青山致富,，４０年來(lái)中郝峪村在生產(chǎn)與生活方式“輪回”蛻變中，見(jiàn)證了農(nóng)村的滄桑巨變,，也為“綠水青山就是金山銀山”寫(xiě)下生動(dòng)注腳,。