新華社濟(jì)南８月９日電題：小山村為何吃起免費(fèi)大食堂,？

新華社記者袁軍寶

“開飯嘍,！”１１點(diǎn)４０分一到，山東淄博市博山區(qū)中郝峪村村民便從家里,、工作崗位上匯集到大食堂排隊(duì)打飯,。記者采訪當(dāng)天的食堂午飯有土豆排骨、芹菜炒肉,、豆角炒肉,、涼拌黃瓜，還有米飯,、饅頭,、稀飯。村民們坐在寬敞,、干凈的大食堂里,，邊吃邊聊，有說有笑,。

今年６月,，中郝峪村村民吃上大食堂,，一日三餐全免費(fèi)，這在當(dāng)?shù)爻闪祟H為轟動(dòng)的新鮮事,。

“以前打破‘大鍋飯’,，現(xiàn)在吃新‘大鍋飯’，都是為了吃好飯,?！敝泻掠妩h支部書記趙東強(qiáng)說，改革開放４０年,，村里富裕了,，去年村民分紅５５０多萬元。

而在４０年前,，由于交通不便,、山地貧瘠，村民們“吃飽肚子”還是大難題,。６８歲的村民張業(yè)棟回憶說,，當(dāng)時(shí)母雞下了蛋，從來不舍得吃,，都拿到集上換點(diǎn)糧食,。

改革開放春風(fēng)來，山村發(fā)展換新顏,。１９７９年中郝峪村就大膽分田到戶打破“大鍋飯”,。張業(yè)棟家的糧食慢慢多了，加上他外出打工的收入,，吃飽飯不再是問題,，“菜里有了蛋，有了肉”,。

但由于人均耕地少,，又沒有其他產(chǎn)業(yè)，村里年輕人陸續(xù)都走了,，村子進(jìn)一步發(fā)展遇到“瓶頸”,。新世紀(jì)初，中郝峪村人均純收入只有２０００元左右,，又成了“貧困村”,。

如何才能從“吃飽肚子”到過上富裕日子？

兩側(cè)青山聳立,，村邊河水潺潺,，看著美麗的田園山水，趙東強(qiáng)尋思：這里山好水好,，正可以發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。在他的帶動(dòng)下,，２００７年３７戶村民入股，以公司機(jī)制發(fā)展旅游,；２０１３年,，全村的房屋、山林,、耕地作價(jià)入股,，人人持股，享受分紅,。

這些年,，村里翻新了４００多間房屋，一座座石頭房古樸而別致,。村里還打造出馬大娘豆腐坊等諸多特色美食和民俗體驗(yàn)點(diǎn),，建了水上漂流等游玩點(diǎn)。一到旺季,，這里經(jīng)?！耙环侩y求”。

張業(yè)棟和老伴現(xiàn)在的主要工作是給游客烙煎餅吃,，月收入上萬元,。“撂下了鋤頭,，烙起了煎餅，我這近７０歲的人了,，真沒想到還能掙這么多錢,。”張業(yè)棟說,，村里原來砍樹墾荒種糧食,，現(xiàn)在種樹種花引客人，“時(shí)代真是變了”,。

村里的年輕人也都陸續(xù)回來了,，村旅游公司里來自各地的年輕大學(xué)生已超過２０人。

村里旅游紅火起來,，但“吃飯”卻又成了問題,。由于大都忙著在公司上班，村民們每天回家做飯,、吃飯的時(shí)間都很緊張,。“辦個(gè)大食堂,，全村人都來免費(fèi)吃,?！壁w東強(qiáng)一提議，村民們紛紛說好,。

今年６月份,，大食堂開業(yè)了！“食堂的菜比家里樣數(shù)多,?！薄安挥盟㈠仭⑾赐?，可省勁了,。”村民們言語中透露著滿意與高興,。７１歲的單身漢李興三說,，原來做一頓吃一天，現(xiàn)在一天三頓熱乎菜,。

趙東強(qiáng)說,，全村３６０多人在食堂吃飯，一年費(fèi)用約２８０萬元,，村里完全負(fù)擔(dān)得起,，并且村民可省出大量時(shí)間更好服務(wù)游客，不再“家家生火,、戶戶油煙”,，環(huán)境也更好了。

如今,，中郝峪村已是“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游模范村”,。去年，村旅游收入２８００余萬元,，除去給村民的工資等,，公司利潤(rùn)１０００余萬元，全村人均純收入達(dá)到３．８萬元,?！鞍臣宜目谌烁苫睿ツ晔杖耄常岸嗳f元,?！保叮矚q的村民張業(yè)芬說，預(yù)計(jì)今年還能增加七八萬元,。

站在村東的大山上俯瞰,，這個(gè)綠樹掩映、青瓦白墻的村落，猶如綠色海洋中踏浪前行的美麗帆船,。從分田到戶到人人入股,，從打破“大鍋飯”到吃上免費(fèi)大食堂，從向貧瘠山地要糧到靠綠水青山致富,，４０年來中郝峪村在生產(chǎn)與生活方式“輪回”蛻變中,，見證了農(nóng)村的滄桑巨變，也為“綠水青山就是金山銀山”寫下生動(dòng)注腳,。