新華社武漢９月２２日電 題：泥水和汗水中的豐收——來自江漢平原挖藕現(xiàn)場的報道

新華社記者 侯文坤,、董峻

一身笨重的皮衣褲,、一頂遮陽帽、一柄水槍,，這是５０歲的孫志茂工作時的標準裝備,。

這里是湖北省漢川市沉湖鎮(zhèn)李花村的一處藕田,。幾天來,，孫志茂和十多名同伴一直在忙于采收蓮藕。他的膝蓋以下都埋在了泥里,，水面沒過了腰部,。工作中的大多數(shù)時候，孫志茂都俯身彎腰緊貼水面,，一手握著高壓水槍,，一手在水里摸索。

孫志茂動作嫻熟,，過程流暢,。不一會兒，一條長長的蓮藕就被挖了出來,。

“手得順著蓮梗,，抓住泥下的蓮藕，再用水槍沖刷旁邊的淤泥,，然后拉著蓮藕的莖稈往上提,。”他給記者傳授挖藕的經(jīng)驗,。

早上不到６點,，孫志茂等２０來名挖藕工就下田了。幾個小時過后,，一根根又粗又長的蓮藕漂浮在他們身后,。

蓮藕種植地域廣、面積大,、產(chǎn)量高,，是消費者食用最多的水生蔬菜之一。中國的蓮藕種植面積和產(chǎn)量在世界上都是最大的,，其主產(chǎn)區(qū)在湖北,、江蘇、浙江,、安徽等地,，全國種植蓮藕的總面積約在５００萬畝至６００萬畝。

“以前是純粹靠人工挖,，先用手探進水底慢慢摸,，確定了整段蓮藕的走向和長度后，再用專門的鐵鍬和手把藕旁邊的泥一點一點挖開,，慢慢把藕拔出來,，用勁大了或小了都不成?！睂O志茂把水槍擱到一旁,，一邊示范著一邊說,，“光靠人力一小時也就挖百十來斤，用了高壓水槍后,，小半天就能挖上千斤,。”

高壓水槍提高了挖藕效率,，但挖藕這份工作仍然很艱辛,。人們餐桌上清甜滋補的蓮藕湯,、爽脆可口的炒藕片,、溫潤細膩的藕粉等美味，都是來自挖藕工們混著泥水和汗水的勞作,，個中艱辛只有他們最能體會,。