臨近中午時,，頭頂?shù)奶栐絹碓蕉玖?。工人們開始把蓮藕揀到塑料布上,，拖到田埂邊,，準(zhǔn)備裝車后稍事歇息,。

剛“出水”的蓮藕附著青色的浮萍,，淌著泥水,。挖藕工們簡單涮洗后,，準(zhǔn)備裝車運(yùn)到工廠再做進(jìn)一步的沖洗,。

“今天鮮藕的訂單有８萬斤,，１１點前裝車，明天中午就能擺上深圳生鮮市場菜架了,?！边@片藕田所屬的漢川宏發(fā)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人王洪財與蓮藕打交道２０多年，這是他再普通不過的一天,。

“以前種的蓮藕就冬天挖一次,，加上效率低,，即便有大單也不敢接?！蓖鹾樨斦f,，現(xiàn)在有早、中,、晚熟不同的蓮藕品種,，除了四五月份，一年中大部分時間都有藕可挖,，挖藕人也從季節(jié)工變成了長期工,。

他拾起幾節(jié)被掰掉的藕頭說：“這些影響賣相的‘邊角料’也有用，可以加工成藕粉,?！?/p>

武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所的高級農(nóng)藝師朱紅蓮說，蓮藕是湖北省重要的特色農(nóng)產(chǎn)品,。但上世紀(jì)８０年代前,，不要說湖北，全國種的蓮藕幾乎都沒有新品種,，基本上都是傳統(tǒng)的地方品種,，普遍存在產(chǎn)量低、品質(zhì)差等問題,。

為給傳統(tǒng)的蓮藕產(chǎn)業(yè)找出路,，近年來武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育出１０多個蓮藕新品種，并廣泛推廣,。目前，湖北省的蓮藕種植面積達(dá)１２０萬畝,，年產(chǎn)值約６０億元,，成為全國最大的蓮藕主產(chǎn)省份。

隨著蓮藕產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,，加工鏈條也不斷延伸,。

“我們的蓮藕有直供東南亞等國外市場的，也有深加工的,。除了常見的藕粉,，還有不同口味的熟食?！蔽錆h市金水祺良農(nóng)副產(chǎn)品有限公司負(fù)責(zé)人吳祺,，經(jīng)歷了蓮藕畝產(chǎn)從一兩千斤到四五千斤的跨越，體會過從徒手到水槍挖藕的變化,，也見證了從兩三角１斤鮮藕到一塊錢１小袋蓮藕制成品零食的增值,。

這家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)在武漢市江夏區(qū)武當(dāng)村種植了２０００多畝蓮藕,。這個村是一個南水北調(diào)工程的移民新村，全村有６０００多畝集中連片種植的藕田,。

“我們的加工廠就在村民們家門口,，提供了上百個崗位，村民們從中每月能收入３０００元到６０００元不等,?！眳庆髡f。

朱紅蓮說,，科研人員正在從追求高產(chǎn)向提升品質(zhì)轉(zhuǎn)變,，比如根據(jù)消費者的需求，研究更少“藕絲”的新品種,。她的最大心愿是,，希望早日研發(fā)出專用的挖藕機(jī)械，進(jìn)一步減輕勞動強(qiáng)度,，讓挖藕工們不再長時間泡在泥水里,。