“徐子俊，這是香菇,。溫差大,，蘑菇才生長得更好。不同的蘑菇需要在不同的溫度下才能生長,。比如那片白白的猴頭菇,，只有在溫度相對較低的條件下才能長出來。5—15攝氏度對它們來說最適宜了,?！?/p>

林下栽種的菌棒上，長滿了帶著白色細細絨毛肉嘟嘟的蘑菇,?！皬膩頉]見過這么多好看的蘑菇?！痹谏蜿柺袦喣蠀^(qū)渾南一小上二年級的徐子俊小朋友說,，“最喜歡采蘑菇了?！?/p>

“這還有黃燦燦的玉皇蘑,。”徐子俊又像發(fā)現(xiàn)新大陸一樣叫爸爸快快過來看,?！斑@是山上種蘑菇的爺爺告訴我的,，叫玉皇蘑,，也叫榆黃蘑，以前都是長在榆樹上,。還有白色的,，軟軟的,，是猴頭菇?！毙熳涌≌f,，在這可以學到許多課堂上學不到的東西，而且還特別有意思,。

“把認知貫穿于小朋友與自然的接觸中,，把學習孕育于游戲中，對于孩子的童年來說十分重要,?！毙扉L純認為，這種采蘑菇式的翻轉課堂,，不僅有了孩子童真般的天性,，更有了教育的意義。

“像我們這種林下種植蘑菇其實很少,，更多的是在大棚里培育,。我們也是經過幾年的嘗試，才慢慢摸索出經驗,。林下培育的蘑菇與天然生長的環(huán)境無異,，可以說是半野生的菌類了?！边|寧省撫順市撫順縣湯圖鄉(xiāng)龍鳳村半畝山田家庭農場負責人張麗精心培育著這片林下生長的蘑菇,。

“一方面，林下天然生長蘑菇的品質要遠遠好于大棚栽種的蘑菇,；另一方面,，林下種植蘑菇也調節(jié)了林間的氣候，空氣變得更加濕潤,，更適合樹木生長,。”雖然林下蘑菇的種植技術日趨成熟,，并且培育蘑菇,、保護森林取得了雙贏的效果，但遠在深山之中,，張麗的最大困惑是如何將蘑菇推廣到市場,，走上市民的餐桌。

“今天,，我和爸爸媽媽來森林中采摘蘑菇……”夕陽西下,，回家途中，徐子俊又用語音記錄下今天蘑菇山中有趣的一天。

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《 人民日報 》（ 2018年09月23日 06 版）