剛出鍋的桑葉餅清香撲鼻,黃黃的餅上還有一些綠色點綴,,仿佛草色如煙的江南,,淡淡的綠宛若采桑女淺淺的微笑,讓人想起“秦地羅敷女,,采桑綠水邊”的詩句來,。
“平時在家里,吃飯都是爸爸媽媽給準備好的,,幾乎不會自己動手做,,今天突然覺得做食物是一件特別有趣的事情?!?曾佳琪興奮地說,。
孩子們學(xué)得認真,家長們看得開心,。大家紛紛表示:“孩子表現(xiàn)太棒了,,沒想到他們第一次下廚就可以完成得這么好,。村里挖掘出的這個‘老嚼谷兒’好多都是我們小時候吃的,已經(jīng)很久沒看到了,,現(xiàn)在能讓孩子們嘗到老北京最地道的味道,,還能一起學(xué)著做,覺得特別欣慰,。在豐收節(jié)進行這樣的活動,,非常有意義?!?/p>
“郭莊子老嚼谷兒”是郭莊子村深入挖掘村域歷史文化形成的老北京農(nóng)村傳統(tǒng)農(nóng)時文化產(chǎn)品,,包括桑葉餅、咸菜魚,、碗坨兒,、長壽糕、爽神湯,、花生白薯餅,、燕窩冬瓜羹、韭菜炒蝸牛等12道美食,。每一道美食背后都有村里老人們口耳相傳的傳說故事,。
為此,郭莊子村專門組織記錄團隊并邀請20位作家與老人們座談,,詳細記錄老人們口述的傳說故事,。故事中提到的昔日田間地頭的“老嚼谷兒”,被廚藝師和營養(yǎng)專家提煉出來,,研制出符合現(xiàn)代養(yǎng)生科學(xué)的新食品,。從追根溯源到研究成形,再到別具匠心,,歷時數(shù)月,。傳奇感人的故事不僅記憶了這一方土地的鄉(xiāng)愁,更以文字,、美食的形式傳承了下去,。
河北邯鄲
糧畫體驗坊的收獲
本報記者 史自強
在河北邯鄲館陶縣,一場親子體驗讓孩子們和家長重回田間,,體驗豐收的趣味和意義,。
金黃的麥浪滾滾,收割機排成“人”字或斜著的“一”字向前推進……這是館陶縣實驗小學(xué)二年級學(xué)生柴奕帆在課本上學(xué)到的秋收,。
“麥穗初齊稚子嬌, 桑葉正肥蠶食飽,?!?今天, 迎來夏季的第二個節(jié)氣小滿,。 ? 小滿,,帶著將熟未熟的甜蜜, 亦包含著對盈滿的期許