不同的是,，這一時期中原地區(qū)則是多品種農(nóng)作物種植，即同時種植生產(chǎn)條件需求不同的多種農(nóng)作物,，比如水田和旱田,、秋收作物和夏收作物等，由此采取相應(yīng)的生產(chǎn)方式如混作,、套作,、連作等。這樣能夠充分利用區(qū)域內(nèi)各種不同的自然條件,，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量,，提高土地使用率，例如在低洼濕地種植水田作物水稻,，在干旱的高地種植旱地作物小米,，或者在同一塊田地內(nèi)種植秋收作物和夏收作物；也可以有效應(yīng)對各種災(zāi)害,，還能為引進(jìn)新農(nóng)作物品種提供新的人工生態(tài)環(huán)境,。黃河中游地區(qū)的多品種種植農(nóng)業(yè)，具有可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢,，為中華文明的形成提供了穩(wěn)定的物質(zhì)基礎(chǔ),。

中國的農(nóng)業(yè)起源是分成了不同源流的，其中一個是長江中下游地區(qū)的稻作農(nóng)業(yè)起源,，另外在北方沿黃河流域存在一個旱作農(nóng)業(yè)起源區(qū)域,。以黃河流域為重心的北方地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點表現(xiàn)為“谷豕是饗”，即以種植粟和黍為代表的旱作農(nóng)業(yè)和以飼養(yǎng)豬為代表的家畜飼養(yǎng)業(yè),；以長江流域為重心的南方地區(qū)則表現(xiàn)為“飯稻羹魚”,，即以種植水稻為主的稻作農(nóng)業(yè)，以漁獵為獲取動物資源的主要方式?？脊虐l(fā)現(xiàn)證實,，早在仰韶文化時期水稻已經(jīng)開始北傳到黃河中游地區(qū)，自龍山時代起,，水稻開始在北方黃河中下游地區(qū)普遍種植,，這種狀況一直延續(xù)到商代早期。

小麥的傳播或許更能說明問題,，它起源于西亞,，傳入我國初期種植并不順利，存在水土不服,、飲食習(xí)慣等障礙,，但先民創(chuàng)造出一整套新的種植技術(shù)和加工方法，使得小麥得以廣泛地普及開來,，就整個中國北方地區(qū)而言,，小麥代替小米成為主要糧食作物可以看作是一場伴隨中華文明形成的農(nóng)業(yè)革命。此后中外之間的農(nóng)業(yè)交流愈益緊密,，比如漢代經(jīng)西域傳入葡萄,、苜蓿、核桃等,，明朝玉米,、番薯、馬鈴薯,、西紅柿等的傳入,，對人口增加和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展起了巨大的推動作用。這些都說明多元一體,、兼容并蓄是中華文明的重要特征,，中華大地各主要文化區(qū)之間的交流日益密切和深入，同時中華文明在形成過程中也開放性地吸收了外來的先進(jìn)文化因素,，取長補短,，與時俱進(jìn),。

監(jiān)制：張寧

編導(dǎo)：李方舟,、張璋