央廣網(wǎng)西安10月11日消息（記者雷愷 通訊員張偉峰 張鈺）陜西省食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺(tái)《陜西省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員管理辦法》,明確要求從2019年1月1日起,，陜西省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照企業(yè)規(guī)模、品種等條件的不同,，設(shè)置專職或者兼職食品安全管理人員。

《辦法》規(guī)定,，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)選擇工作原則性強(qiáng),，無違法、違紀(jì),、失信等不良記錄,，熟悉并正確理解國家相關(guān)法律法規(guī)及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備食品安全管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的職員擔(dān)任,。其中,，保健食品、嬰幼兒配方食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、特殊膳食食品、乳制品,、食品添加劑,、白酒、食用植物油、肉制品,、調(diào)味面制品等食品生產(chǎn)企業(yè),；大型餐館、供餐人數(shù)為500人以上的單位食堂,、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）,、中央廚房、集體用餐配送單位,、餐飲管理企業(yè),、食品連鎖經(jīng)營企業(yè)（含餐飲連鎖企業(yè)及總部、有銷售食品的連鎖藥店總部和含食品制售大型連鎖超市及總部等）,；食品批發(fā)市場開辦者及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)配備專職食品安全管理人員,。

《辦法》明確，食品安全管理人員主要職責(zé)是組織制定從業(yè)人員的食品安全知識(shí),、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施,；從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,；指導(dǎo)企業(yè)建立和完善本企業(yè)食品安全管理制度,，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)；對(duì)食品原料,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、采購記錄和食品添加劑貯存,、使用進(jìn)行指導(dǎo)和管理以及積極配合監(jiān)督管理部門開展監(jiān)督檢查工作等。食品安全管理人員依照規(guī)定履行職責(zé),，任何人不得干涉,、阻撓。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)為食品安全管理人員提供必要的工作條件,，應(yīng)當(dāng)支持食品安全管理人員接受相關(guān)的培訓(xùn)和繼續(xù)教育并為其學(xué)習(xí)活動(dòng)提供便利,。

《辦法》要求，食品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員的設(shè)置,、專業(yè)知識(shí)水平和日常履職等情況列入日常重點(diǎn)監(jiān)督檢查內(nèi)容,。食品安全管理人員在食品監(jiān)督管理部門的監(jiān)督抽查考核中不合格的，立即停止食品安全管理崗位工作,，限期參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)或考試,。考試仍不合格的,，不得繼續(xù)從事食品安全管理崗位工作,。監(jiān)督管理部門有權(quán)對(duì)不履行職責(zé)或存在嚴(yán)重缺陷的食品安全管理人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)書面提出調(diào)換人員的意見。