世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

央廣網(wǎng)昆明10月16日消息（記者李健飛）“從明天起,，關(guān)心糧食和蔬菜,，我有一所房子，面朝大海,，春暖花開……”豐收的季節(jié)又恰逢世界糧食日,，記者懷著感恩與敬畏去探尋中儲(chǔ)糧云南分公司昆明直屬庫(kù),。滇池之畔，秋陽(yáng)恣意,，白云飄飄,，群山環(huán)抱，巨大的糧倉(cāng)或圓或方,，矗立于天地之間,，讓人仿佛置身于一座壯麗的大城。聽“守糧人”講這座“城”的前世今生,，嗅倉(cāng)中稻谷小麥的芳香,，你便能找到大國(guó)糧倉(cāng)的“正確打開方式”。

“報(bào)告,！我是18號(hào)倉(cāng)庫(kù)保管員劉學(xué)鋒,，本倉(cāng)現(xiàn)存2016年產(chǎn)中央儲(chǔ)備量小麥5496噸，等級(jí)三等,，該倉(cāng)采取空調(diào)保溫控溫及保溫棉壓蓋儲(chǔ)糧技術(shù),，倉(cāng)內(nèi)平均糧溫16.2攝氏度，最高糧溫22.4攝氏度,。糧情穩(wěn)定,，儲(chǔ)糧安全,！報(bào)告完畢?！痹谝惶幐叽笃椒總}(cāng)前,，保管員的糧情報(bào)告簡(jiǎn)潔卻不簡(jiǎn)單，短短數(shù)語(yǔ)背后確是強(qiáng)大的科技支撐,?！?/p>

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

心念米香，顆粒歸倉(cāng),！作為一位資深“守糧人”,，中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)黨委書記,、總經(jīng)理張自升告訴記者,，過去大家印象中的磚木結(jié)構(gòu)倉(cāng)，利用祠堂,、廟宇等改造的簡(jiǎn)易糧倉(cāng)等已成為歷史,，取而代之的是具備防潮、隔熱,、密閉,、通風(fēng)條件，以及高度機(jī)械化,、智能化的現(xiàn)代糧倉(cāng),。特別是近年來，糧食住進(jìn)了“空調(diào)房”“氮?dú)夥俊?，蓋上了“保溫被”?，F(xiàn)場(chǎng)用肉眼不能完全看清楚的一個(gè)“小蟲子”，通過遠(yuǎn)程監(jiān)控都能做到“明察秋毫”,，倉(cāng)庫(kù)的科技儲(chǔ)糧覆蓋率已經(jīng)達(dá)到100%,。

“你看這個(gè)‘小胖子’，按照‘每人每天一斤糧’計(jì)算,，單它一個(gè)倉(cāng)就夠5.5萬人吃上一年了,。”隨著工作人員的指引,，記者注意到了中儲(chǔ)糧目前三大主力倉(cāng)型——5000噸級(jí)的高大平房倉(cāng),、4000噸級(jí)的立筒倉(cāng)和8300噸級(jí)的淺圓倉(cāng)。站在有10多層住房樓高度的淺圓倉(cāng)上,，望著矩陣式排開的各類糧倉(cāng),，“手中有糧，心中不慌”之感頗為強(qiáng)烈,。

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

成立于2006年5月的分公司負(fù)責(zé)管理云南省內(nèi)的中央事權(quán)糧油及直屬庫(kù),，是保障云南云南省糧食安全和糧食市場(chǎng)穩(wěn)定的重要力量,。副總經(jīng)理喬春雷說，要管好糧食,，端好飯碗,，其秘訣在于“購(gòu)、存,、調(diào),、銷”四個(gè)字。

如何購(gòu)糧,？糧食質(zhì)量一般要過嚴(yán)格的“三道關(guān)”,。同時(shí)，收糧全程高效,、透明,、可追溯中，既完全杜絕了“人情糧”“關(guān)系糧”,，又做到“糧出手,、錢到手”，不給售糧農(nóng)民打“白條”,。近年來,，在德宏、曲靖等糧食主產(chǎn)區(qū)直屬庫(kù),，糧食收獲上市后,，到中儲(chǔ)糧交售余糧已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的優(yōu)先選擇。

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

如何存糧,？現(xiàn)在的儲(chǔ)備糧保管,，既不是人扛肩挑的“力氣活”，也不是簡(jiǎn)單的“看堆守?cái)偂?，而是各種“黑科技”多管齊下,，只為保證庫(kù)存糧食綠色、安全,、營(yíng)養(yǎng),，為千家萬戶的餐桌提供健康、放心的糧食,。針對(duì)云南立體氣候特征明顯,，全省不同地區(qū)存在較大的溫度、濕度差異,，儲(chǔ)糧生態(tài)環(huán)境復(fù)雜多樣的實(shí)際,，云南分公司不斷研發(fā)和應(yīng)用推廣儲(chǔ)糧新技術(shù)，以智能管理,、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),，引領(lǐng)倉(cāng)儲(chǔ)管理轉(zhuǎn)型升級(jí),。

進(jìn)入一處小麥倉(cāng)，濃郁新鮮的香味撲鼻而來,。記者發(fā)現(xiàn),，這個(gè)倉(cāng)庫(kù)的小麥被鋪得“平如鏡、直如尺”,，清潔衛(wèi)生得“手摸無灰,、口吹無塵”，“無害蟲,、無變質(zhì),、無鼠雀”更是不在話下。

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

如何調(diào)糧,？糧食儲(chǔ)備是“穩(wěn)定器”和“壓艙石”,。近年來，中儲(chǔ)糧云南分公司近年不斷做大“蓄水池”,，筑牢調(diào)控物質(zhì)基礎(chǔ),。通過主動(dòng)的引糧入滇,，數(shù)十萬噸各種品類的糧食從各省區(qū)進(jìn)入云南,，不斷完善儲(chǔ)備品種結(jié)構(gòu)和布局，保障了市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng),。張自升說,，在2014年云南魯?shù)?.03地震等重大自然災(zāi)害發(fā)生后，他們的糧倉(cāng)也及時(shí)為災(zāi)區(qū)源源不斷地輸送去了糧食供給,。

如何銷糧,？每一粒糧食都是一個(gè)生命體，儲(chǔ)存一定時(shí)間就要“輪換”,。輪換因地域,、因品種而不同，具體到云南,，小麥一般是3至4年輪換一次,，稻谷是2至3年輪換一次，玉米是1至2年輪換一次,。據(jù)介紹,，通過推陳出新，常儲(chǔ)常新,，老一代人記憶中的“老倉(cāng)米”早已不復(fù)存在,。

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

“民以食為天，食以潔為先”,，糧食質(zhì)量是人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要的具體體現(xiàn),。在中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)的檢驗(yàn)室里,，質(zhì)檢組長(zhǎng)陳璠說：“我們?cè)谶@里嚴(yán)把糧食質(zhì)量關(guān)，對(duì)每一倉(cāng)糧食的物理,、化學(xué)和食品安全指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格檢查,，對(duì)水分、雜質(zhì),、脂肪酸值等等一系列指標(biāo)都要完全掌握,。”

記者發(fā)現(xiàn),，嚴(yán)苛的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)之下,，“放心糧”已成糧倉(cāng)入儲(chǔ)的基本指標(biāo)。而在基本的質(zhì)量之上,，“守糧人”也在對(duì)糧食更高層的品味和風(fēng)味孜孜以求,。在中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)，不同產(chǎn)地,、不同時(shí)間收入的糧食被收入了不同的倉(cāng)庫(kù)中,。一名工作人員透露：“云南著名的遮放米和八寶米到底有哪些區(qū)別，我們也有了科學(xué)量化的分析和研究,。云南人愛吃粳米,，而秈米往往被用來加工米線。過去老百姓要吃得飽,，現(xiàn)在講究吃得好,。不同品類糧食的營(yíng)養(yǎng)成分和特色風(fēng)味為什么不同，我們都要探究,?！?/p>

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）

　　經(jīng)過十二年的發(fā)展，中儲(chǔ)糧云南分公司已有9家直屬庫(kù),，僅昆明,、曲靖兩個(gè)直屬庫(kù)的總倉(cāng)儲(chǔ)能力就達(dá)60多萬噸，其糧食儲(chǔ)備量在我國(guó)南方的位居前列,。在第38個(gè)世界糧食日到來之際,，公司黨委書記、總經(jīng)理陳盛樺不無自豪地說：“通過自主研發(fā)和科技創(chuàng)新,，現(xiàn)在我們的儲(chǔ)糧技術(shù)處于世界領(lǐng)先水平,。我們糧食綜合宜存率、質(zhì)量達(dá)標(biāo)率均達(dá)到了100%,，綜合損耗率控制也在1%以內(nèi),。為適應(yīng)老百姓從‘吃得飽’到‘吃得好’‘吃得健康’的消費(fèi)升級(jí)需求，我們將繼續(xù)依靠各種‘黑科技’推動(dòng)糧食儲(chǔ)存從數(shù)量安全向質(zhì)量安全拓展,，實(shí)現(xiàn)科技儲(chǔ)糧,、綠色儲(chǔ)糧,。守住老百姓舌尖上的安全?！?/p>

世界糧食日探訪中儲(chǔ)糧昆明直屬庫(kù)（央廣網(wǎng)記者 李健飛 攝）