為此,，瀘州老窖院士（專家）工作站通過開展對微生物選育及發(fā)酵工藝優(yōu)化的研究,，全面系統(tǒng)地了解了白酒生產(chǎn)各個環(huán)境中微生物生態(tài)分布,，建立了國內(nèi)首個釀酒專用微生物菌種資源庫，形成了人工窖泥培養(yǎng)核心技術(shù),、窖池養(yǎng)護(hù)核心技術(shù)及其配套的釀造核心技術(shù)等3大技術(shù),。“我們通過人工調(diào)控手段,，使新窖產(chǎn)生出類似老窖的品質(zhì)酒,。”許正宏說,。

瀘州酒業(yè)集中發(fā)展區(qū),。資料圖

　　記者了解到，瀘州老窖院士（專家）工作站成立數(shù)年來,，陸續(xù)與20余家高校,、科研院所建立了緊密合作關(guān)系，聚集了一支以院士牽頭,，由40余位專家和120余位配套研發(fā)人員組成的人才隊伍,。以院士（專家）工作站為契機(jī)，瀘州老窖形成了“研發(fā)—中試—產(chǎn)業(yè)化—企業(yè)服務(wù)”一條龍推進(jìn)的技術(shù)創(chuàng)新體系,，科技創(chuàng)新能力得到了有效提升。

　　匯資源集眾智 借力鑄造大國重器

　　瀘州北方化學(xué)工業(yè)有限公司（以下簡稱瀘州北方）隸屬中國兵器工業(yè)集團(tuán),，是我國輕武器,、中小口徑武器、高膛壓武器發(fā)射藥主要研制和生產(chǎn)單位,。2013年成立瀘州北方院士專家工作站后,，使瀘州北方的制造工藝水平又上了一個新臺階。

　　據(jù)悉,，瀘州北方院士專家工作站由2017年度國家最高科學(xué)技術(shù)獎獲得者,、中國工程院院士王澤山掛帥。上世紀(jì)90年代起,，王澤山就在瀘州北方開展起發(fā)射藥及裝藥應(yīng)用,、含能材料應(yīng)用等研究。

　　“院士專家工作站是一個重要的創(chuàng)新平臺,，也是一個培養(yǎng)創(chuàng)新人才的平臺,。科研院校側(cè)重基礎(chǔ)研究和原始創(chuàng)新,，而瀘州北方作為企業(yè)擁有工藝,、設(shè)備、市場等優(yōu)勢,，在院士專家工作站這個平臺上雙方合作,，可以實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研上的互補(bǔ),。”王澤山說,。