陜西省咸陽市禮泉縣袁家村原有村民286人,，如今有創(chuàng)業(yè)者1000多名，日均收入100多萬元,，躋身“中國十大最美鄉(xiāng)村”,，完成了“農(nóng)村—景點—體驗地—核心品牌”的蝶變。

緊跟改革進程走好每一步

袁家村位于關(guān)中平原北部,，距離西安市約90公里,，昔日是個僅有286人的小村莊。如今,，作為從貧困村變身富裕村的樣板,，它成功吸引了1000多名創(chuàng)客在此投資、開店,、做生意，帶動周邊1萬多名農(nóng)民增收,；平均日收入100多萬元,，年收入5億元——相繼獲得了“中國十大最美鄉(xiāng)村”“中國十大最有魅力的休閑鄉(xiāng)村”“國家特色景觀旅游名村”“優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游示范村”等多個國家級“金字招牌”。

20世紀70年代,，袁家村曾是一個“點燈沒油,，耕地沒牛，吃糧靠救濟,，住房潮濕破舊,，小伙子難討媳婦，群眾選不出好頭”的貧困村,。伴隨改革開放的浪潮,，袁家村通過“艱苦創(chuàng)業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)拔窮根、改革開放大辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)奔小康”,，一舉成為遠近聞名的富裕村,。但在2000年后，袁家村工業(yè)企業(yè)效益持續(xù)下滑,，不得不考慮再次轉(zhuǎn)型,。

旅游業(yè)一直是陜西的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，時任村黨支部書記的郭占武認為，這里山清水秀,、風(fēng)景優(yōu)美,，正應(yīng)了“綠水青山”可以變成“金山銀山”的道理。于是,，袁家村開始鄉(xiāng)村旅游加快三產(chǎn)融合促提升的轉(zhuǎn)型突破發(fā)展,。

郭占武首先動員村民開辦農(nóng)家樂。按照他的設(shè)想,，通過打造關(guān)中民俗文化為主題的旅游,，先吸引游客，再將游客輸送到農(nóng)家樂幫助農(nóng)民增收,，最后帶動農(nóng)副產(chǎn)品的銷售,。然而，這一提議卻無人響應(yīng),?！伴_農(nóng)家樂需要投資，大家擔(dān)心投資的錢打了水漂,?！痹妩h支部副書記張文西說。

郭占武又動員黨員干部率先垂范,，并帶著村民出去多方考察,。2008年，村干部張文西“開闊視野,，解放思想”,，投資10多萬元辦起了農(nóng)家樂，起初主營以野菜,、粗糧為特色的農(nóng)家飯店,，后來又增設(shè)了住宿，成為村里最早受益的村民之一,。

20萬元,、30萬元、40萬元……隨著游客數(shù)量的增加,，村里農(nóng)家樂的收入逐年遞增,，但僅僅是吃飯，很難留住客人,。如何才能讓客人留下來,？袁家村開始升級做鄉(xiāng)村度假，打造民宿和精品客棧,，發(fā)展酒吧街,、藝術(shù)街,、時尚街、主題街,，想方設(shè)法讓游客住下來,。

而在眾多農(nóng)家樂、作坊,、酒吧中,，村民自營的僅占三成左右。袁家村向周邊村民和外來創(chuàng)業(yè)者敞開大門,，提供了致富創(chuàng)業(yè)的良好平臺,。不但提供各類創(chuàng)意設(shè)計和主題門店，還不收租金,，財務(wù)統(tǒng)一管理,，吸引越來越多年輕人來此創(chuàng)業(yè)。與此同時,，來此度假的年輕人也不斷增多,。

10年來，“袁家村”三個字已經(jīng)成為陜西的知名“品牌”,。2015年8月,，袁家村包含30家優(yōu)選商戶的第一家進城店在西安曲江銀泰商場開業(yè)。僅9個月,，由村民入股的600萬元投資就全部收回,。當初計劃進城店時，村里不少人反對,，覺得“人家在城里吃完,，不來袁家村了怎么辦”。走出后他們才發(fā)現(xiàn),，鄉(xiāng)村旅游主要吸引了本地游客，而餐飲可以讓更多人知道“袁家村”這一品牌,，通過餐飲品牌的推出,，吸引了很多外省游客。

目前,，袁家村已在西安市開設(shè)了6家城市體驗店,，計劃下一步再開7家到8家；除西安市外,，還要在陜西其他城市各開1家到2家城市體驗店,。此外，袁家村還有4個品牌輸出項目,，分別為青海西寧項目,、山西忻州項目、河南鄭州項目和湖北十堰項目。袁家村輸出品牌和商業(yè)模式的嘗試,，已顯示出良好的市場前景,。

40年來，這個關(guān)中小村莊始終保持著與改革開放一致的步伐,。前30年從貧窮走向富裕,，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村轉(zhuǎn)型為工業(yè)村；在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,、轉(zhuǎn)型升級的節(jié)點,，又用10年時間完成了“農(nóng)村—景點—體驗地—核心品牌”的蝶變。

從特色入手鑄造游字招牌

袁家村耕地不足千畝,，想發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,，就要找出特色。經(jīng)過深入調(diào)研,，他們決定以村子為載體,，以村民為主體，建成民俗濃厚,、特色鮮明的“關(guān)中印象體驗地”,。

2007年，袁家村建起了一條古色古香美食街—“關(guān)中印象體驗地”開門迎客,。游客們可以在此撫摸著斑駁的木質(zhì)門窗,，踏著略帶凹凸的青石板，徜徉在美味小吃店鱗次櫛比的街道：油坊中飄來的油香,、辣椒坊中飄來的辣醬香……關(guān)中鄉(xiāng)村生活方式的重啟,，喚回了一代人的鄉(xiāng)愁記憶。茶館里,，老人唱著陜北民歌,，拉著風(fēng)箱燒水泡茶；茶店里,，伙計向游客展示茯茶的制作過程……極具歷史感的關(guān)中農(nóng)家生活畫卷展現(xiàn)在游客面前,。“這就是平時村里的一些生活狀態(tài),，民俗就是把關(guān)中人的生活變成一種旅游的形式,，讓城市人得以放松身心，讓外地游客體會不一樣的風(fēng)情,！”村干部張飛向經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者介紹,。

張飛是土生土長的袁家村人，畢業(yè)后一直在外打工,。2013年,，他回村經(jīng)營客棧,，并于2015年加入村委會。張飛告訴記者,，袁家村以民俗定位,，圍繞“吃”字謀篇布局。一條街上有100個商戶,，就要有100種小吃,，不能重樣。鍋盔,、豆腐腦,、炸麻花、面皮……村民各自認領(lǐng),。如果幾家同時報名,，便一決高下，味道最好的獲勝,。為嚴把食品安全關(guān),，確保食材原生態(tài)，袁家村村集體管轄的商鋪必須使用各作坊合作社生產(chǎn)的面粉,、油,、醋等農(nóng)副產(chǎn)品，并由村委會監(jiān)督,。這樣既保證了合作社的銷量,，又讓廣大游客品嘗到原生態(tài)、零添加劑的食材,。由此,，游客都奔著關(guān)中小吃而來，袁家村因小吃而走紅,。

憑借完善的小吃信任體系,、食品安全監(jiān)管、價格監(jiān)督體系等,，袁家村的美食經(jīng)由游客口口相傳,，“袁家村”品牌越來越響。袁家村在西安市的“進城店”,，每到飯點也是食客云集。

袁家村村委會主任郭俊武介紹,，2007年以來,，袁家村以鄉(xiāng)村旅游為突破口，打造農(nóng)民創(chuàng)業(yè)平臺,，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收問題,。他們以股份合作為切入點,，創(chuàng)辦農(nóng)民合作社，解決收入分配和共同富裕問題,，成功探索出一條破解“三農(nóng)”難題,、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的新路徑。

2016年,，陜西省委一號文件提出“在全省推廣袁家村模式”,。2017年，袁家村共接待游客500多萬人次,，旅游總收入3.8億元,，村民人均純收入8.3萬元，集體經(jīng)濟累計達20多億元,。據(jù)統(tǒng)計,，僅2017年，就有多達29個省,、市（自治區(qū)）的各級領(lǐng)導(dǎo)和部門共計千余批次到訪,。

近幾年，袁家村鄉(xiāng)村旅游從量變向質(zhì)變過渡,，度假游—主題游—深度游不斷推進,。同時，他們還緊抓農(nóng)民教育,，開辦“農(nóng)民學(xué)?！焙汀霸掖逡剐！?，解決農(nóng)民的思想,、教育和服務(wù)問題，為村里的可持續(xù)發(fā)展打下了良好基礎(chǔ),。

致富路上不能落下一個人

在示范者帶動下,，袁家村全村人都做起了農(nóng)家樂和小吃店，但也出現(xiàn)了各人自掃門前雪,、村里環(huán)境臟亂差,、農(nóng)戶之間收入差距加大等不利于袁家村可持續(xù)發(fā)展的問題。如何讓所有參與者都致富,？如何讓更多人把袁家村當成家,，自覺維護家的繁榮？

2012年,，村里提出了合作社模式——通過合作社+全村眾籌+分紅的方式,，盡量減少收益差距，實現(xiàn)全民參與,，帶領(lǐng)大家共同致富,。所有合作社股份對全體村民和商戶開放,，相互持股，形成你中有我,、我中有你的發(fā)展格局,。“村民自愿入股,，但我們會控制入股數(shù)量,，有錢的就少入點，沒錢的就多入點,，合作社的目的是帶動農(nóng)民共同富裕，減少矛盾發(fā)生,?！惫∥湔f。

袁家村股權(quán)結(jié)構(gòu)由3部分構(gòu)成：一是基本股,，即集體資產(chǎn),。集體保留38%股份，其余62%量化到本村集體經(jīng)濟組織成員持有,，每年分紅,；二是交叉股，即旅游公司,、合作社,、商鋪,、農(nóng)家樂互相持有股份,，共交叉持股460家商鋪,，村民可自選入股；三是調(diào)節(jié)股,，即堅持全民參與、入股自愿,、照顧小戶、限制大戶的原則,，股份少的可以得到較高分紅,，以調(diào)節(jié)收入分配和再分配，避免兩極分化。走在袁家村街道上,，會不時看到商戶外墻上，掛著一個合作社的入股名單表,。

在采訪中,，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到,，袁家村小吃街生意最火爆的是粉湯羊血,，其豆腐、粉條,、辣子,、菜籽油等食材都來自袁家村作坊。出產(chǎn)粉條的粉絲合作社社長馬秋鳳原本在小吃街經(jīng)營醬鹵肉店,，由于精明能干被推選為社長?，F(xiàn)在，馬秋鳳的粉條合作社全年凈收入600多萬元,，純利潤達200多萬元,，村民入股一萬元，一年可分到9000多元的利潤,。

30歲的張雷從國企辭職后,，創(chuàng)業(yè)做起了自駕游策劃。2014年,，他因一場公益自駕與袁家村結(jié)緣,，隨后在此開始了二次創(chuàng)業(yè)。2016年初,，他貸款創(chuàng)立了傳統(tǒng)農(nóng)家樂式住宿客?！锞涌蜅＃贼[中取靜的環(huán)境滿足了游客對于文藝慢生活的需求,。目前,，客棧生意十分紅火，節(jié)假日都需要提前預(yù)訂,。在創(chuàng)業(yè)成功的同時,，他不忘帶動當?shù)厝罕娭赂唬徒衅?0名村民到客棧打工,，形成了一人致富帶多人的局面,。

得益于創(chuàng)新的經(jīng)營模式，袁家村目前已形成了豆腐,、酸奶,、辣子、醋,、粉條,、菜籽油等作坊和小吃街的股份合作社,，均由村委會下屬公司經(jīng)營。小吃街合作社每戶按照不同分配比率,，根據(jù)收益情況利潤分成,，收益高的比率降低，收益低的比率增大,。對于不掙錢卻是小吃街必備的品類,，合作社給予補貼，最低保障每個家庭每年8萬至10萬元的收入,。

優(yōu)厚政策確保村民無論是創(chuàng)業(yè),、經(jīng)營店鋪還是參與合作社，都沒有了后顧之憂,。通過全民參與,，袁家村把大家的利益捆綁在了一起，商戶,、村民齊心協(xié)力維護著“袁家村”這塊招牌?，F(xiàn)在，僅粉條作坊的粉條銷售產(chǎn)量,，一年就有13萬公斤,；辣子坊的全年收入達到400萬元；酸奶作坊銷量最多時,，一天可達10萬瓶,，一年凈利潤達1000多萬元。而今年參股油坊合作社的村民,，預(yù)計能領(lǐng)取萬元左右的分紅,。依靠著袁家村的產(chǎn)業(yè)，馬秋鳳年收入超過30萬元,。去年,，她將全家戶口都遷到了袁家村。（經(jīng)濟日報·中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 雷 婷）