陜西省咸陽市禮泉縣袁家村原有村民286人,，如今有創(chuàng)業(yè)者1000多名,，日均收入100多萬元，躋身“中國十大最美鄉(xiāng)村”,，完成了“農村—景點—體驗地—核心品牌”的蝶變,。

緊跟改革進程走好每一步

袁家村位于關中平原北部，距離西安市約90公里,，昔日是個僅有286人的小村莊,。如今，作為從貧困村變身富裕村的樣板,，它成功吸引了1000多名創(chuàng)客在此投資,、開店、做生意,，帶動周邊1萬多名農民增收,；平均日收入100多萬元，年收入5億元——相繼獲得了“中國十大最美鄉(xiāng)村”“中國十大最有魅力的休閑鄉(xiāng)村”“國家特色景觀旅游名村”“優(yōu)秀鄉(xiāng)村旅游示范村”等多個國家級“金字招牌”,。

20世紀70年代,，袁家村曾是一個“點燈沒油，耕地沒牛,，吃糧靠救濟,，住房潮濕破舊，小伙子難討媳婦,，群眾選不出好頭”的貧困村,。伴隨改革開放的浪潮，袁家村通過“艱苦創(chuàng)業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)農業(yè)拔窮根,、改革開放大辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)奔小康”,，一舉成為遠近聞名的富裕村。但在2000年后,，袁家村工業(yè)企業(yè)效益持續(xù)下滑,，不得不考慮再次轉型。

旅游業(yè)一直是陜西的優(yōu)勢產業(yè),，時任村黨支部書記的郭占武認為,，這里山清水秀、風景優(yōu)美，正應了“綠水青山”可以變成“金山銀山”的道理,。于是,，袁家村開始鄉(xiāng)村旅游加快三產融合促提升的轉型突破發(fā)展。

郭占武首先動員村民開辦農家樂,。按照他的設想,，通過打造關中民俗文化為主題的旅游，先吸引游客,，再將游客輸送到農家樂幫助農民增收,，最后帶動農副產品的銷售。然而,，這一提議卻無人響應,。“開農家樂需要投資,，大家擔心投資的錢打了水漂,。”原村黨支部副書記張文西說,。

郭占武又動員黨員干部率先垂范,，并帶著村民出去多方考察。2008年,，村干部張文西“開闊視野,，解放思想”，投資10多萬元辦起了農家樂,，起初主營以野菜,、粗糧為特色的農家飯店，后來又增設了住宿,，成為村里最早受益的村民之一,。

20萬元、30萬元,、40萬元……隨著游客數量的增加,，村里農家樂的收入逐年遞增，但僅僅是吃飯,，很難留住客人,。如何才能讓客人留下來？袁家村開始升級做鄉(xiāng)村度假,，打造民宿和精品客棧,，發(fā)展酒吧街、藝術街,、時尚街,、主題街，想方設法讓游客住下來。

而在眾多農家樂,、作坊,、酒吧中，村民自營的僅占三成左右,。袁家村向周邊村民和外來創(chuàng)業(yè)者敞開大門，提供了致富創(chuàng)業(yè)的良好平臺,。不但提供各類創(chuàng)意設計和主題門店,，還不收租金，財務統(tǒng)一管理,，吸引越來越多年輕人來此創(chuàng)業(yè),。與此同時，來此度假的年輕人也不斷增多,。

10年來,，“袁家村”三個字已經成為陜西的知名“品牌”。2015年8月,，袁家村包含30家優(yōu)選商戶的第一家進城店在西安曲江銀泰商場開業(yè),。僅9個月，由村民入股的600萬元投資就全部收回,。當初計劃進城店時,，村里不少人反對，覺得“人家在城里吃完,，不來袁家村了怎么辦”,。走出后他們才發(fā)現，鄉(xiāng)村旅游主要吸引了本地游客,，而餐飲可以讓更多人知道“袁家村”這一品牌,，通過餐飲品牌的推出，吸引了很多外省游客,。

目前,，袁家村已在西安市開設了6家城市體驗店，計劃下一步再開7家到8家,；除西安市外,，還要在陜西其他城市各開1家到2家城市體驗店。此外,，袁家村還有4個品牌輸出項目,，分別為青海西寧項目、山西忻州項目,、河南鄭州項目和湖北十堰項目,。袁家村輸出品牌和商業(yè)模式的嘗試，已顯示出良好的市場前景。

40年來,，這個關中小村莊始終保持著與改革開放一致的步伐,。前30年從貧窮走向富裕，從傳統(tǒng)農業(yè)村轉型為工業(yè)村,；在產業(yè)結構調整,、轉型升級的節(jié)點，又用10年時間完成了“農村—景點—體驗地—核心品牌”的蝶變,。

從特色入手鑄造游字招牌

袁家村耕地不足千畝,，想發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，就要找出特色,。經過深入調研,，他們決定以村子為載體，以村民為主體,，建成民俗濃厚,、特色鮮明的“關中印象體驗地”。

2007年,，袁家村建起了一條古色古香美食街—“關中印象體驗地”開門迎客,。游客們可以在此撫摸著斑駁的木質門窗，踏著略帶凹凸的青石板,，徜徉在美味小吃店鱗次櫛比的街道：油坊中飄來的油香,、辣椒坊中飄來的辣醬香……關中鄉(xiāng)村生活方式的重啟，喚回了一代人的鄉(xiāng)愁記憶,。茶館里,，老人唱著陜北民歌，拉著風箱燒水泡茶,；茶店里,，伙計向游客展示茯茶的制作過程……極具歷史感的關中農家生活畫卷展現在游客面前?！斑@就是平時村里的一些生活狀態(tài),，民俗就是把關中人的生活變成一種旅游的形式，讓城市人得以放松身心,，讓外地游客體會不一樣的風情,！”村干部張飛向經濟日報-中國經濟網記者介紹。

張飛是土生土長的袁家村人,，畢業(yè)后一直在外打工,。2013年，他回村經營客棧,，并于2015年加入村委會,。張飛告訴記者,，袁家村以民俗定位，圍繞“吃”字謀篇布局,。一條街上有100個商戶,，就要有100種小吃，不能重樣,。鍋盔,、豆腐腦、炸麻花,、面皮……村民各自認領,。如果幾家同時報名，便一決高下,，味道最好的獲勝。為嚴把食品安全關,，確保食材原生態(tài),，袁家村村集體管轄的商鋪必須使用各作坊合作社生產的面粉、油,、醋等農副產品,，并由村委會監(jiān)督。這樣既保證了合作社的銷量,，又讓廣大游客品嘗到原生態(tài),、零添加劑的食材。由此,，游客都奔著關中小吃而來,，袁家村因小吃而走紅。

憑借完善的小吃信任體系,、食品安全監(jiān)管,、價格監(jiān)督體系等，袁家村的美食經由游客口口相傳,，“袁家村”品牌越來越響,。袁家村在西安市的“進城店”，每到飯點也是食客云集,。

袁家村村委會主任郭俊武介紹,，2007年以來，袁家村以鄉(xiāng)村旅游為突破口,，打造農民創(chuàng)業(yè)平臺,，解決產業(yè)發(fā)展和農民增收問題。他們以股份合作為切入點,，創(chuàng)辦農民合作社,，解決收入分配和共同富裕問題,，成功探索出一條破解“三農”難題、實現鄉(xiāng)村振興的新路徑,。

2016年,，陜西省委一號文件提出“在全省推廣袁家村模式”。2017年,，袁家村共接待游客500多萬人次,，旅游總收入3.8億元，村民人均純收入8.3萬元,，集體經濟累計達20多億元,。據統(tǒng)計，僅2017年,，就有多達29個省,、市（自治區(qū)）的各級領導和部門共計千余批次到訪。

近幾年,，袁家村鄉(xiāng)村旅游從量變向質變過渡,，度假游—主題游—深度游不斷推進。同時,，他們還緊抓農民教育,，開辦“農民學校”和“袁家村夜?！?，解決農民的思想、教育和服務問題,，為村里的可持續(xù)發(fā)展打下了良好基礎,。

致富路上不能落下一個人

在示范者帶動下，袁家村全村人都做起了農家樂和小吃店,，但也出現了各人自掃門前雪,、村里環(huán)境臟亂差、農戶之間收入差距加大等不利于袁家村可持續(xù)發(fā)展的問題,。如何讓所有參與者都致富,？如何讓更多人把袁家村當成家，自覺維護家的繁榮,？

2012年,，村里提出了合作社模式——通過合作社+全村眾籌+分紅的方式，盡量減少收益差距,，實現全民參與,，帶領大家共同致富。所有合作社股份對全體村民和商戶開放,，相互持股,，形成你中有我,、我中有你的發(fā)展格局?！按迕褡栽溉牍?，但我們會控制入股數量，有錢的就少入點,，沒錢的就多入點,，合作社的目的是帶動農民共同富裕，減少矛盾發(fā)生,?！惫∥湔f。

袁家村股權結構由3部分構成：一是基本股,，即集體資產,。集體保留38%股份，其余62%量化到本村集體經濟組織成員持有,，每年分紅,；二是交叉股，即旅游公司,、合作社、商鋪,、農家樂互相持有股份,，共交叉持股460家商鋪，村民可自選入股,；三是調節(jié)股,，即堅持全民參與、入股自愿,、照顧小戶,、限制大戶的原則，股份少的可以得到較高分紅,，以調節(jié)收入分配和再分配,，避免兩極分化。走在袁家村街道上,，會不時看到商戶外墻上,，掛著一個合作社的入股名單表。

在采訪中,，經濟日報-中國經濟網記者了解到,，袁家村小吃街生意最火爆的是粉湯羊血，其豆腐,、粉條,、辣子,、菜籽油等食材都來自袁家村作坊。出產粉條的粉絲合作社社長馬秋鳳原本在小吃街經營醬鹵肉店,，由于精明能干被推選為社長?，F在，馬秋鳳的粉條合作社全年凈收入600多萬元,，純利潤達200多萬元,，村民入股一萬元，一年可分到9000多元的利潤,。

30歲的張雷從國企辭職后,，創(chuàng)業(yè)做起了自駕游策劃。2014年,，他因一場公益自駕與袁家村結緣,，隨后在此開始了二次創(chuàng)業(yè)。2016年初,，他貸款創(chuàng)立了傳統(tǒng)農家樂式住宿客?！锞涌蜅＃贼[中取靜的環(huán)境滿足了游客對于文藝慢生活的需求,。目前,，客棧生意十分紅火，節(jié)假日都需要提前預訂,。在創(chuàng)業(yè)成功的同時,，他不忘帶動當地群眾致富，就近招聘10名村民到客棧打工,，形成了一人致富帶多人的局面,。

得益于創(chuàng)新的經營模式，袁家村目前已形成了豆腐,、酸奶,、辣子、醋,、粉條,、菜籽油等作坊和小吃街的股份合作社，均由村委會下屬公司經營,。小吃街合作社每戶按照不同分配比率,，根據收益情況利潤分成，收益高的比率降低,，收益低的比率增大,。對于不掙錢卻是小吃街必備的品類，合作社給予補貼,，最低保障每個家庭每年8萬至10萬元的收入,。

優(yōu)厚政策確保村民無論是創(chuàng)業(yè),、經營店鋪還是參與合作社，都沒有了后顧之憂,。通過全民參與,，袁家村把大家的利益捆綁在了一起，商戶,、村民齊心協力維護著“袁家村”這塊招牌?，F在，僅粉條作坊的粉條銷售產量,，一年就有13萬公斤,；辣子坊的全年收入達到400萬元；酸奶作坊銷量最多時,，一天可達10萬瓶,，一年凈利潤達1000多萬元。而今年參股油坊合作社的村民,，預計能領取萬元左右的分紅,。依靠著袁家村的產業(yè)，馬秋鳳年收入超過30萬元,。去年,，她將全家戶口都遷到了袁家村。（經濟日報·中國經濟網記者 雷 婷）