爭相品嘗“麥仁”臘八粥（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

央廣網(wǎng)海東1月13日消息（記者張雷 劉澤耕）今天是臘八節(jié),，青海省海東市在平安區(qū)中心廣場搭起舞臺，擺上近百張圓桌,，熱熱鬧鬧舉辦“千人共品臘八粥”活動,，開啟歷時兩個月的喜慶“鬧新春”模式。

青海人過臘八節(jié)的習(xí)俗與全國其他地方最大的不同之處是：臘八粥不是用多種谷物,、豆類和干果熬制的甜粥,，而是用麥仁加豬牛羊肉熬制的“麥仁”咸粥。

舞臺上表演舂麥仁,、熬臘八粥的場景（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

簡短的開幕儀式結(jié)束后，歡快喜慶的樂曲聲中,，舞臺上,，再現(xiàn)“舂麥仁”熬臘八粥場景的舞蹈及河湟花兒等獨(dú)具地與民族特色的文藝節(jié)目熱鬧上演。臺下,，工作人員依次為圍坐在百張圓桌的上千名“食客”端上熱乎乎的麥仁臘八粥,。配著現(xiàn)炸的香噴噴的油餅，男女老少喜氣洋洋盡情品嘗,。

獨(dú)具青海特色的“麥仁”臘八粥來啦?。ㄑ霃V網(wǎng)記者 張雷 攝）

海東市平安區(qū)婦聯(lián)工作人員王淑娟介紹，肉湯是制作麥仁粥最重要的食材，為了能讓更多的市民和游客品嘗到口味鮮美的麥仁粥,，廚師們從昨天晚上就開始熬制肉湯,，豬牛羊肉經(jīng)過16個小時的熬煮，配上平安區(qū)的特色富硒蔬菜,，營養(yǎng)價值更高,，讓現(xiàn)場市民和游客感受“舌尖上的臘八”。

現(xiàn)場炸油餅,，這是麥仁臘八粥的絕配?。ㄑ霃V網(wǎng)記者 張雷 攝）

麥仁臘八粥配套主食炸油餅則是在現(xiàn)場制作的。在廣場兩側(cè)設(shè)有6副鍋灶,，面點(diǎn)廚師告訴記者,，炸油餅的面粉是用河湟谷地的小麥磨制的，菜籽油是用河湟谷地的油菜榨的,，特別香,，是麥仁臘八粥的絕配。

“千人共品臘八粥”活動現(xiàn)場特別邀請了來自各行各業(yè)的代表參加,，他們中有人大代表,、政協(xié)委員，也有環(huán)衛(wèi)工人,、快遞員等,。

外賣配送員馬娟娟是平安區(qū)的第一位女外賣員，身著黃色配送服的她對今天的臘八粥贊不絕口：“以前每到節(jié)假日,，我們都是在平安區(qū)大街小巷送餐,，今天受邀請來參加臘八節(jié)活動，氛圍非常棒,，讓我感受到家的溫暖,。”

特邀參加活動的環(huán)衛(wèi)工大姐吃上熱乎乎的麥仁臘八粥很開心（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

在“千人共品臘八粥”活動的同時,，平安驛年貨大集和“吃柴火雞,、品牦牛頭宴、喝青稞酒”等活動同時在城鄉(xiāng)啟動,，市民和游客有的忙著置辦年貨,，有的前往鄉(xiāng)村農(nóng)家樂繼續(xù)美食之旅，體驗(yàn)舂麥仁,、熬臘八粥,、炸油餅、蒸饃饃,、打臘八冰等農(nóng)家過年等民俗活動,。

大媽對麥仁臘八粥的味道很滿意（央廣網(wǎng)記者 張雷 攝）

青海省海東市平安區(qū)歷史上被稱為平安驛,，系唐蕃古道、絲綢南路上的著名驛站,，每年從元旦到春節(jié),、元宵節(jié)，城鄉(xiāng)都要舉辦豐富多彩的民俗活動,，熱熱鬧鬧迎新春,。

今年海東市平安區(qū)的“青海年·醉海東”迎新春系列活動從1月1日持續(xù)到3月8日，將陸續(xù)推出千人共品臘八粥,、千人同敲平安鐘,、千人同耍醉社火等20項(xiàng)主題過年“套餐活動”。