【穿越千年】系列策劃,，今日品讀臘八節(jié),。

大抵每個小孩子心中,，都住著一個老外婆。

老外婆會做任何美食,，變戲法一般,，讓孩子們又驚又喜。半夜泡菜壇子咕嚕一響,，那是老外婆的酸菜在發(fā)酵,；床底飄來濃濃酒香，那是老外婆的甜酒熟了……

小寒過后,，北風嘶吼,，路人籠袖瑟縮，那份愁腸,，只有用一碗熱騰騰的美食才能化解,。所幸一年將盡，臘月上線,，各種美食如良藥,，治愈寒冷季的人們。

臘月古為歲終祭祀月,，人們打獵取肉祭祀祖先,，新舊之交祭祀神靈，南朝宗懔在《荊楚歲時記》中說：“十二月初八,，為臘日,。”臘八是臘月的臘祭日,，臘八節(jié)由此而來,。

外婆的臘八盛宴也在這一天閃亮登場,。

臘七晚上,，外婆預先浸泡臘八粥的食材,，各種豆類、雜糧,、干果,，琳瑯滿目,。臘八一早,，她冒著嚴寒到廚房熬粥，昏黃燈光下,，鍋甑冒出白氣,，小米、紅米,、糯米,、薏米、紅棗,、蓮子,、花生、栗子,、荔枝,、桂圓、核桃,、白果,、杏仁、葡萄干在鍋里歡快地翻滾,，像個驕傲的農(nóng)業(yè)博覽會,。

外婆手持長勺，探著鍋底慢慢劃動,，防止?jié)庵酂?。一鍋用心的好粥大約要耗上她幾個時辰。

當所有的孩子都洗漱完畢,，外婆的臘八粥也上桌了,。

沈從文曾經(jīng)描寫人們喝臘八粥的情形：“初學喊爸爸的小孩子，會出門叫洋車了的大孩子,，嘴巴上長了許多白胡胡的老孩子,，提到臘八粥，誰不口上就立時生一種甜甜的膩膩的感覺呢……何況是,，大碗大碗地裝著,，大匙大匙朝口里塞灌呢,！”